plums

description

Prongen gehéieren zu gedréchent Uebst a si gi virbereet mat der natierlecher Trocknung vu schwaarze reife Plummen.

Inting datt d'Produktioun vu Prongen op industrieller Skala exzellent an den USA etabléiert ass (gedréchent Uebst produzéiert a Kalifornien gi besonnesch an der Welt geschätzt) an Argentinien a Frankräich. De Moment fänkt d'Plumm aktiv an Asien, Moldawien, den Nordkaukasus, an natierlech och an de Post-UdSSR Länner ze kultivéieren, wou se historesch als lecker, nährlech a gesond Uebst ugesi ginn.

An och wann dëse Bam iwwerall fonnt gëtt, ass déi bescht Varietéit fir d'Trocknen vu Pflaume scho laang déi italienesch an ungaresch Varietéit. Aus dëser Varietéit gëtt eng exzellent Prune kritt, déi keng zousätzlech Enzyme fir d'Trocknen erfuerderen.

Prongen sinn eng berühmt gedréchent Uebst aus der gedréchentem Uebst vum Plum. Si hunn eng donkel blo oder schwaarz Faarf mat engem uelege Glanz.

Botanik: d'Fruucht vun der Diversitéit

D'Wuert "Plum" ass e Sammelbegrëff fir déi verschidde Varietéë vu Steen Uebst, déi a Gréisst, Form, Faarf, Goût, Cellulosléisbarkeet a Juiciness ënnerscheeden. Botanesch ginn dës Plumsubspezien Heem Plum, Prune, Mirabelle, Japanesch Plum, Kiischte Plum, asw.

Giel oder gréng Pflaume si ronn oder oval a Form mat engem ënnerschiddleche Saum iwwer d'Uebst an en haarde Gruef. De Pulp ass saftlech an aromatesch. D'Form vun der blo-violetter Prune ass elliptesch a flaach; de Saum ass manner ënnerschiddlech, et schmaacht och séiss a saftbar.

D'Geschicht vu Prongen

D'Geschicht vu Prongen huet am 6. Joerhonnert v. Chr. Ugefaang wéi d'Ägypter gemierkt hunn datt verschidden Uebst sech net an der Sonn verschlechteren awer dréchen. A gläichzäiteg behale se hire Goût a wäertvoll Qualitéiten. D'Plum war eng vun den éischte Friichte fir gedréchent ze ginn.

Fréier goufen Prongen als e bekannte Mëttel fir Stress an Depressioun ugesinn. Et gouf zu ville Fleesch a Geméis Platen bäigefüügt.

Et gëtt ugeholl datt déi üblech Plumkultur aus dem Kräizgang vu Blackthorn a Kiischte Plum entstanen ass. Seng Hierkonft gehéiert méiglecherweis zu de Regiounen tëscht dem Kaukasus an dem Altai. Wéi vill aner Uebst ass d'Erscheinung vu Plummen hei mat de Réimer verbonnen: si hu Steenfruucht gepflanzt sou wäit wéi 100 v. Chr., Nërdlech vun den Alpen.

Da koumen d'Prongen, vermeintlech, mat de Kräizer duerch Syrien a Griicheland. D'Funde beweise datt d'Leit Plummen op deene Plazen virun 2500 Joer gewuess sinn.

Zesummesetzung a Kaloriegehalt vu Prongen

Prongen, wéi vill gedréchent Uebst, enthalen genuch Waasser. Si sinn och räich u Mineralstoffer a Spuerelementer wéi Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, an Zénk. Si enthalen och Provitamin A, Vitamine C, E, a Grupp B.

Och wann Prongen net d'Zuel vu Vitaminnen dominéieren, leien hir Virdeeler an enger breeder Palett vun nëtzlechen Zutaten. Déi waasslöslech pflanzlech Substanzen Pektin an Zellulose bidden d'Verdauungseegenschafte vu Stee Friichten. Prongen sinn och héich u Fruktose, wouduerch se e schnelle Energielieferant sinn.

• Proteinen 2.30 g
• Fett 0.70 g
• Kuelenhydrater 57.50 g
• Kaloresche Gehalt 231.00 kcal

D'Virdeeler vu Prongen

A Prongen hu vill nëtzlech Spuerelementer e positiven Effekt op de Kierper.

Prongen sinn reich an enger ganzer Grupp vu Vitaminnen - A, B, E an C, stäerkt den Immunsystem. Si normaliséieren d'Aarbecht vum Bauch a vum Herz-Kreislauf-System. Zum Beispill, Carotenoide si verantwortlech fir Visioun. Mineralstoffer - Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Phosphor si gutt fir Schanken, Zänn, Hoer an Haut. Prongen enthale Glukos, Saccharose a Fruktose, verantwortlech fir Energie, Aktivitéit an Toun.

Gedréchent Uebst ass berühmt fir seng antioxidative Properties. Wann Dir regelméisseg Prongen iesst, da sinn Ännerungen am Ausgesinn opfälleg. Ech benotzen Prongen als Abführmëttel; et hëlleft bei Verstopfung. Et huet en diureteschen Effekt. Läscht iwwerschësseg Flëssegkeet aus dem Kierper.

Prongen sinn och ganz nëtzlech fir Kanner. Wann d'Kand ganz jonk ass (bis 3 Joer al), kënnt Dir eng speziell Abkochung op gedréchent Uebst preparéieren.

De Schued vu Prongen

Meeschtens Prongen sinn eng gesond Uebst. Awer a verschiddene Fäll musst Dir et mat Vorsicht behandelen. Zum Beispill, fettleibeg Leit sollten net Prongen iwwerschëdden, well se vill Kalorien hunn.

Wéinst enger grousser Quantitéit un Zocker kënne gedréchent Uebst désagréabel Konsequenze fir Leit mat Diabetis hunn.

Mammemëllecher mussen hir Intake vu Prongen limitéieren, wann hire Puppelchen Bauchprobleemer huet - zum Beispill locker Hocker.

Uwendung an der Medizin

An der Medizin sinn gedréchent Uebst populär als präventivt Liewensmëttelprodukt. Zum Beispill am Fall vu Magenerkrankungen ass et besser op d'mannst 5 Beeren den Dag ze iessen. Déi, déi ënner Verstopfung leiden, brauche méi.

Prongen si gutt als antimikrobiell Agent. Et bekämpft mëndlech Mikroben - reduzéiert hir Zuel, a stoppt hire Wuesstum.

Gedréchent Uebst ass och nëtzlech fir Atherosklerosis, Hypertonie an Thrombophlebitis. Prongen stäerken d'Mauere vu Bluttgefässer a Kapillaren, normaliséiert de Blutdrock.

Bei schwangere Fraen erhéije Prongen den Niveau vum Eisen. Dofir ass et gutt am Fall vun Anämie a Vitaminmangel.

Kachen Uwendungen

Gedrénks (Kompott, Abkochungen, Jelly), Desserten ginn aus Prongen preparéiert. Dir kënnt se als Gewierz zu waarme Platen derbäi ginn. Gedréchent Uebst ass gutt a Kombinatioun mat Rëndfleesch a Poulet, Champignonen. Gitt hinnen e räichen, delikaten a séissen Goût.

Prongen a Pflaumen raumen

Kaaft nëmme fest, frësch Uebst. Mëll, iwwerreife Pflaume sinn dacks wormeg. Späichert se an engem kalen an donkelen Plaz; da leie se dräi bis véier Deeg. Frësch Pflaume si mat enger wäisseger Beschichtung bedeckt, déi se virum Dréchnen schützt.

Dofir sollt Dir se direkt virum Gebrauch wäschen, fir d'Schutzschicht net ze beschiedegen. Bei Raumtemperatur um Windowsill reife gréng Pflaumen an zwee bis dräi Deeg wa se an engem fiichte Handtuch gewéckelt sinn fir Fiichtegkeet ze behalen.

Prongen späicheren

Fir Prongen doheem ze späicheren, sollt Dir einfach Regele maachen:

Geschäft Prongen bei Raumtemperatur oder benotzt de Frigo fir ze späicheren:

• Tiräng,
• zip Packagen,
• Léngentäschen a Pabeiersäck,
• loftdichte Behälter oder enge passende Glas,
• Metall- a Plastikbehälter
• a Glas oder Keramik Platen, kënnt Dir Prongen sécher bis zu 6 Méint späicheren - de Späicherraum muss dréchen an däischter sinn
• ier Dir am Glas oder an der Keramik späichert, musst Dir d'Geriicht mat kochendem Waasser ofdecken a gutt dréchnen

Rëndfleesch mat Prongen

Ideal fir Familljen a Festivitéiten. En häerzlechen an nahrhafte Plat mat engem pikante Goût ass am beschten an der Hierscht-Wanterperiod ze kachen, wann de Kierper net genuch Energie huet an eng Persoun fir déi kal Saison nei opbaut.

Ingredienten

• Rëndfleesch - 1.4 Kilogramm
• Zwiebel - 3 Stéck
• Muerten - 2 Stécker
• Sellerie - 3 Stéck
• Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen
• Honig - 2 Esslöffel
• Fleeschbritt läschen - 1, 5 Coupë
• Prongen - 200 Gramm

Rondrëm

Karotten, Sellerie, Zwiebelen a Fleesch a kleng Stécker schneiden, Rëndfleesch an Olivenueleg frittéieren, an eng getrennte Schossel transferéieren, Hunneg a Bouillon dobäiginn - 40 Minutte kachen. Duerno fritt all d'Geméis separat a füügt se zum Fleesch. Spréngelen mat Prongen. Loosst de Roast Stew fir weider 15 Minutten.

Wéi wielen a späicheren

Gitt op de Maart fir Qualitéitsprongen. Als éischt kënnt Dir d'Beeren schmaachen. Zweetens, betruecht et aus alle Winkelen.

Wann Dir wielt, passt op de Goût vun gedréchent Uebst. Et sollt séisseg sinn, mat enger liicht Sauerei, ouni Batterkeet. Déi gutt Faarf ass schwaarz. Wann et e bronge Faarftéin ass, da ass dat e verwinnt Produkt. Prongen mat Gruef si méi nëtzlech wéi déi ouni.

Stockage Konditiounen doheem. Haalt d'Prongen an engem Glas. Viru Verpakung steriliséieren d'Platen an dréchent d'gedréchent Uebst selwer am Uewen. Behälter dicht zoumaachen. Dir kënnt et bis zu 1 Joer späicheren, an engem donkelen a kille Plaz.

An engem Stoffbeutel geet d'Haltliewen op sechs Méint erof. An engem Polyethylenbeutel - bis zu engem Mount.