Wäiss Rettich

De Goût vum Rettich ass ganz spezifesch a vill Leit hunn et net gär. Also, d'Wurzel Ernte huet onbestriddene Virdeeler, besonnesch am Wanter.

Et wächst wëll an Europa an an der temperéierter Zone vun Asien. D'Planz gehéiert zu der Kabesfamill. D'Leit iesse léiwer Rootkulture vu kultivéierten an e puer wëll wuessenden Aarte vun der Planz. A Supermarchéen fannt Dir ëmmer méi Zalotemixe mat Rettichssprossen, déi reich an Enzymen, Antioxidantien a Vitaminnen sinn.

Wäiss Rettich

Déi bekanntst Zorten déi Dir op Mäert a Geschäfter verfügbar fannt si Black; Chinesesch, déi wäiss, rout, violett a gréng Zorten enthält; Séis Rettich oder einfach Rettich, Daikon ass eng japanesch Varietéit. D'Faarf vum Pulp hänkt vum Typ of a ka vu wäiss bis rout variéieren.

D'Leit iessen et frësch, och a Form vu Jusen, a benotzen se och vill a verschiddenen Zaloten. Vill Restauranten benotzen et als dekorativt Element fir hiren Haaptplat.

Virdeeler a Schued

Wärend der Wanter-Fréijoersperiod, wa vill Geméis net verfügbar oder ongesond ass, ass Rettich eng vun de beschte Quelle vu Vitaminnen a Mineralstoffer. Zousätzlech ass Rettich mat Hunneg e bekannte Volleksmëttel fir d'Keelt ze behandelen.

Rettich, Rüben a Muertesalat oder Jus ass super fir Anämie ze behandelen.

Wäiss Rettich

Rettich hëlleft d'Verdauung ze stimuléieren, iwwerschwemmt Waasser aus dem Kierper ze spullen, fir Schwellungen ze vermeiden, a botzt och d'Galleitungen.

Awer et ass derwäert ze vergiessen datt am Fall vu Probleemer mam Magen an Darm, souwéi Krankheeten vun der Bauchspaicheldrüs, Nieren a Kardiovaskulär System, Dir Rettich mat grousser Suergfalt benotze musst, well dëst kann zu Schmerz féieren.

Rezepter mat Rettich: Zaloten, Carpaccio, Toast

De Goût vun engem Geméis hänkt vun der Art Geméis of a kann entweder séiss oder zimlech bitter sinn. Wärmebehandelt verléieren hir Batterkeet a schmaache méi schmaacht, awer frësch Root Geméis behält sécher méi vun de gesondheetleche Virdeeler.

Sandwiche mat Rettich an Häre Kéis

Toast - 1 Stéck.
Gîte rural Kéis - 1.5 Zoppeläffelen
Sour Creme - 0.5 Zoppeläffel
Botter - 15 g
Salt fir ze schmaachen
Gréng fir ze schmaachen
Kachmethod

Mix Hüttenkäse mat sauere Crème. Füügt Salz zum Goût.

Dir kënnt den Toast och mat Botter verbreeden, an eng Schicht Kachkéis mat sauer Rahm maachen.

Dekoréiert de Sandwich mat Rettich Scheiwen a Kraider.

"Vitamine" Zalot

Ingredienten

Radikum - 50 g
Weizenkären (germinéiert) - 2 Zoppeläffelen
Walnüssen - 25 g
Geméis Ueleg - fir ze schmaachen
Salt fir ze schmaachen
Petersilie, Dill - fir ze schmaachen

Mix gehackte Nëss mat sprëtzege Kären a fein gehackte Rettich. D'Zalot mat Geméisueleg, Salz a Kraider wierzen. Stir an zerwéiert.

Rettich an Kalbssalat

Ingredienten

Fleesch - 150 g
Ee - 2 Stéck.
Rettich - 5 Stéck.
Gréng Zwiebel (gehackt) - 1 st.
Jonk oder Peking Kohl - 100 g
Mayonnaise fir ze schmaachen

Zerklengert Kohl. D'Kallef kachen an a Läischte schneiden. Mixt all gehackt Zutaten, füügt d'Mayonnaise derbäi, leet de Salat op en Teller an zerwéiert.

Gromperenzopp mat Rettich

Ingredienten

Rettich - 6 Stéck.
Fleeschbritt läschen - 1 l
Kohlrabi (Käpp) - 2 Stéck.
Kartoffel - 500 g
Crème - 150 ml
Parmesan - 30 g
Botter - 50 g
Salt fir ze schmaachen
Schwaarze Peffer - fir ze schmaachen
Muskat - fir ze schmaachen

D'Gromperen an e Kohlrabi-Kapp a Wierfele schneiden an a Botter simmeren bis se mëll sinn. Bouillon bäiginn a Geméis zur Bereetschaft bréngen.

Grind dat fäerdegt Geméis duerch e Sift a wierzelt mat Peffer, Muskat a Salz. Reift den zweete Kapp vu Kohlrabi, mëscht mat Crème, füügt zu der geriwwe Zopp a bréngt e Kach. Gidd d'Zopp an eng Plack, bestreit mam Parmesan, a dekoréiert mat Rettich Scheiwen.

muli sabji

Ingredienten

Rettich mat Tops (Ronn) - 10 Stéck.
Koriander - 0.5 Tsp
Zira - 0.5 TL
Kurkuma - 1 g
Buedem roude Peffer - 1 g
Moschter Ueleg - 1.5 Zoppeläffel
Ajwain Somen - 1 g
Braune Zocker - 1 TL
Salz - 0.5 TL
Zitrounejus - 1 TL

De Rettich an d'Krees schneiden, an en duebele Kessel leeën, mat gréng gehackte Kraider ofdecken a 15 Minutte kachen (bis et knusprech gëtt). An enger Bratpfanne mat engem décke Buedem, erhëtzt de Senföl. E puer Sekonnen nodeems et fänkt un ze fëmmen, werfen déi ongemëscht Gewierzer an a fréiere bis e bësse méi däischter ass. Dann addéiere de Rettich mat Kraider, gemalen Gewierzer, Zocker, a mëschen. Reduzéiert d'Hëtzt a fritt fir weider 4 Minutten. Dann huelt d'Geriicht aus der Hëtzt, füügt Salz, Zitrounejus, gutt vermëschen a servéiert.

Wéi wielen wann Dir kaaft

Déi bescht Rettich fir de Konsum ass dee mat enger gläicher Uewerflächestruktur. Root Kulturen däerfen net beschiedegt oder geknackt ginn. Ee vun den Haaptufuerderunge fir Rettich ass seng Juice. Fir just saftegt Wuerzelgeméis ze kafen, musst Dir extrem virsiichteg sinn, hir Ausgesinn ze iwwerpréiwen. Schleppeg a locker Uebst sinn net ze benotze recommandéiert, well se wahrscheinlech fir eng laang Zäit gelagert sinn, an deementspriechend net an den erwuessene Virdeeler ënnerscheeden.

Rëss am Wuerzelgeméis vun der Rettich weisen datt de Geméis un engem Mangel u Feuchtigkeit gelidden huet, an dofir sech a Steifheet a Batterkeet ënnerscheede wäert. Et gëtt net empfeelt Iech selwer mat der grousser Gréisst vum Rettich ze verflaachen an e Geméis no dësem Critère ze wielen - grouss Uebst sinn dacks huel. Et ass am beschte Präferenz fir mëttelgrouss Geméiswierker ze ginn, déi berode ginn mat Topen ze kafen, well et hëlleft de Wuerzelen méi frësch ze bleiwen. Awer doheem muss de Blieder ofgeschnidden ginn, sou datt et keng Vitamin-Reserve aus dem Geméis zitt.

Wéi kann et fir kosmetesch Zwecker benotzt ginn

Net jiddereen weess et, awer Rettich sinn och populär an der Kosmetologie. D'Haaptsaach ass ëmweltfrëndlech a frësch Rootkulturen dofir ze wielen. Moisturizing Lotioun Fir dësen Tonic ze preparéieren braucht Dir 15 ml Rettichjus; 5 ml Mandelueleg; 100 ml Mineralwasser. Mix d'Ingredienten a lee se an eng Schossel mat engem Spender. Wëschen d'Haut vum Gesiicht 2 Mol am Dag, d'Lotion op d'Gesiicht mat engem Baumwollsschwamp opbréngen. Esou e kosmetescht Produkt wäert d'Haut befeuchten an Téin maachen, altersbedingte Pigmentéierung entlaaschten, d'Haut mat Frëschheet a Jugend fëllen.

Erfrëschende Mask

Eng erfrëschend Rettich Mask gëtt der Haut vun Ärem Gesiicht Liichtkeet an Elastizitéit, entmutzt dovun, entléisst Puffiness, saturéiert mat Sauerstoff. Sou e Mëttel ass wéi liicht schielen, well et hëlleft keratinisierte Partikelen vum Epithel aus der Dermis ze läschen. Fir d'Mask virzebereeden, musst Dir gehackte Rettich vermëschen, e Péiterséilech an 1 TL. Roggen Miel. Dampft d'Haut e bësse mat Hëllef vun enger waarmer Kompresse, da maacht d'Mask selwer un, hält 15 Minutten a spullt. D'Prozedur soll eemol d'Woch duerchgefouert ginn.

Kuckt dëse super Video wéi Dir e Rettich wuesse kënnt:

Wäiss Rettich Wuesse vu Som bis Ernte / Einfach a wuesse gutt / Wäiss Rettich vum NY SOKHOM

Hannerlooss eng Äntwert