Rezept Kaukasesch-Stil Rëndfleesch Zong. Kalorie, chemesch Zesummesetzung an Nahrungswäert.

Zutaten Kaukasesch-Stil Rëndfleesch Zong

Rëndfleesch Zong 1000.0 (Gramm)
Botter 75.0 (Gramm)
porcini Champignonen 300.0 (Gramm)
Nëss 1.0 (Käre Glas)
Knuewelek Ënn 10.0 (Gramm)
Schlagsahn 250.0 (Gramm)
Dësch Salz 5.0 (Gramm)
Buedem 5.0 (Gramm)
Method vun der Virbereedung

D'Zong kachen, a grouss Stécker schneiden, an eng Kasseroll leeën, geréischten Zwiebelen derbäi ginn, gekachten an geréischtert Champignonen. Nëss a Knuewel ginn an engem Mörser an enger homogener Mass gemuel, sou datt d'Nëss Ueleg sinn. Mëscht mat Sourcreme, (wann Dir keng Sourcreme benotze wëllt, kënnt Dir se duerch Rahm 33% Fett ersetzen) Salz, Peffer a gitt dës Zooss mat Zong. Deckt mat engem Deckel a gitt an e liicht erhëtzt Uewen, sou datt d'Zooss net kacht.

Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.

Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.

Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
NährstoffQuantitéitNorm **% vun der Norm an 100 g% vun der Norm an 100 kcal100% normal
Kaloriewäert182.2 kCal1684 kCal10.8%5.9%g 924
Proteinsg 9.5g 7612.5%6.9%g 800
Fatsg 12.3g 5622%12.1%g 455
Kuelenhydraterg 8.9g 2194.1%2.3%g 2461
organesch Säureng 13.9~
Alimentarfaserg 0.8g 204%2.2%g 2500
Waasserg 48.7g 22732.1%1.2%g 4667
Äscheng 0.6~
Vitaminnen
Vitamin A, RE80 μg900 μg8.9%4.9%g 1125
Retinol0.08 mg~
Vitamin B1, Thiamin0.09 mg1.5 mg6%3.3%g 1667
Vitamin B2, Riboflavin0.2 mg1.8 mg11.1%6.1%g 900
Vitamin B4, Cholin15.3 mg500 mg3.1%1.7%g 3268
Vitamin B5, pantothenesch1.1 mg5 mg22%12.1%g 455
Vitamin B6, Pyridoxin0.2 mg2 mg10%5.5%g 1000
Vitamin B9, Folat18 μg400 μg4.5%2.5%g 2222
Vitamin B12, Kobalamin1.6 μg3 μg53.3%29.3%g 188
Vitamin C, ascorbesch2.5 mg90 mg2.8%1.5%g 3600
Vitamin D, Calciferol0.03 μg10 μg0.3%0.2%g 33333
Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE3.4 mg15 mg22.7%12.5%g 441
Vitamin H, Biotin0.4 μg50 μg0.8%0.4%g 12500
Vitamin PP, NEE3.477 mg20 mg17.4%9.5%g 575
Niacin1.9 mg~
Macronährstécker
Kalium, K227.6 mg2500 mg9.1%5%g 1098
Kalzium, Ca35.4 mg1000 mg3.5%1.9%g 2825
Magnesium, MG37.9 mg400 mg9.5%5.2%g 1055
Natrium, Na38.3 mg1300 mg2.9%1.6%g 3394
Schwiefel, S.19.4 mg1000 mg1.9%1%g 5155
Phosphor, P156.2 mg800 mg19.5%10.7%g 512
Chlor, Cl320.4 mg2300 mg13.9%7.6%g 718
Spuerelementer
Eisen, Fe2.5 mg18 mg13.9%7.6%g 720
Jod, ech1.4 μg150 μg0.9%0.5%g 10714
Kobalt, Co.1.8 μg10 μg18%9.9%g 556
Mangan, Mn0.3147 mg2 mg15.7%8.6%g 636
Koffer, Cu113 μg1000 μg11.3%6.2%g 885
Molybdän, Mo.6.9 μg70 μg9.9%5.4%g 1014
Lead, Sn3.3 μg~
Rubidium, op2.6 μg~
Selen, Se0.04 μg55 μg0.1%0.1%g 137500
Fluor, F104.3 μg4000 μg2.6%1.4%g 3835
Kromm, Kr7.6 μg50 μg15.2%8.3%g 658
Zénk, Zn2.2135 mg12 mg18.4%10.1%g 542
Verdaubar Kuelenhydrater
Stäerkt an Dextrineng 0.1~
Mono- an Disaccharide (Zocker)g 0.1maximal 100 г

Den Energiewäert ass 182,2 kcal.

Rëndfleesch Zong "Kaukasesch" räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin B5 - 22%, Vitamin B12 - 53,3%, Vitamin E - 22,7%, Vitamin PP - 17,4%, Phosphor - 19,5, 13,9, 13,9%, Chlor - 18%, Eisen - 15,7%, Kobalt - 11,3%, Mangan - 15,2%, Koffer - 18,4%, Chrom - XNUMX%, Zénk - XNUMX %
  • Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
  • Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
  • Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
  • Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
  • PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
  • Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
  • Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
  • Iron ass en Deel vu Proteine ​​vu verschiddene Funktiounen, dorënner Enzymen. Bedeelegt sech beim Transport vun Elektronen, Sauerstoff, suergt fir de Verlaf vun de Redoxreaktiounen an der Aktivatioun vun der Peroxidatioun. Net genuch Verbrauch féiert zu hypochromescher Anämie, myoglobin-defizienten Atony vu Skelettmuskelen, erhéicht Müdlechkeet, Myokardiopathie, atrophescher Gastritis.
  • Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
  • Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
  • Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
  • Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
  • Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
 
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Rëndfleesch Zong "Kaukasesch" PRO 100 g
  • 173 kCal
  • 661 kCal
  • 34 kCal
  • 656 kCal
  • 149 kCal
  • 162 kCal
  • 0 kCal
  • 255 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 182,2 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Kaukasescht Rëndfleeschzong, Rezept, Kalorien, Nährstoffer

Hannerlooss eng Äntwert