Zutaten Hüttenkäse mat Nëss a Knuewel
| Fett Kéis 18% | 600.0 (Gramm) |
| Nëss | 180.0 (Gramm) |
| Knuewelek Ënn | 70.0 (Gramm) |
| Botter | 120.0 (Gramm) |
| Péiterséilech | 50.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Nëmme pasteuriséiert Gîte rural Kéis gëtt benotzt. Gegrillte Walnuut gi fein gehackt. De preparéierten Knuewel gëtt mat Salz gemoolt. D'Curd gëtt kombinéiert mat Botter, gehackte Nëss, Knuewelek, mat Salz reift, a gemëscht. Wann Dir de Kéis (100-150 g pro Portioun) verloosst, sprëtzen mat fein gehackten Petersilie.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 358.2 kCal | 1684 kCal | 21.3% | 5.9% | g 470 |
| Proteins | g 16.4 | g 76 | 21.6% | 6% | g 463 |
| Fats | g 20.5 | g 56 | 36.6% | 10.2% | g 273 |
| Kuelenhydrater | g 28.9 | g 219 | 13.2% | 3.7% | g 758 |
| organesch Säuren | g 0.7 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.3 | g 20 | 1.5% | 0.4% | g 6667 |
| Waasser | g 47.4 | g 2273 | 2.1% | 0.6% | g 4795 |
| Äschen | g 0.8 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 9.3% | g 300 |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | g 750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 4.7% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 27.8 mg | 500 mg | 5.6% | 1.6% | g 1799 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | g 1000 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.5 mg | 2 mg | 25% | 7% | g 400 |
| Vitamin B9, Folat | 59.2 μg | 400 μg | 14.8% | 4.1% | g 676 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 5.6% | g 500 |
| Vitamin C, ascorbesch | 11.5 mg | 90 mg | 12.8% | 3.6% | g 783 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | g 50000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 10 mg | 15 mg | 66.7% | 18.6% | g 150 |
| Vitamin H, Biotin | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 1.7% | g 1613 |
| Vitamin PP, NEE | 3.4224 mg | 20 mg | 17.1% | 4.8% | g 584 |
| Niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 413.2 mg | 2500 mg | 16.5% | 4.6% | g 605 |
| Kalzium, Ca | 172.5 mg | 1000 mg | 17.3% | 4.8% | g 580 |
| Magnesium, MG | 102.9 mg | 400 mg | 25.7% | 7.2% | g 389 |
| Natrium, Na | 30 mg | 1300 mg | 2.3% | 0.6% | g 4333 |
| Schwiefel, S. | 41.1 mg | 1000 mg | 4.1% | 1.1% | g 2433 |
| Phosphor, P | 379.5 mg | 800 mg | 47.4% | 13.2% | g 211 |
| Chlor, Cl | 103.3 mg | 2300 mg | 4.5% | 1.3% | g 2227 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.5 mg | 18 mg | 8.3% | 2.3% | g 1200 |
| Jod, ech | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.4% | g 7143 |
| Kobalt, Co. | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 12.3% | g 227 |
| Mangan, Mn | 0.857 mg | 2 mg | 42.9% | 12% | g 233 |
| Koffer, Cu | 272.3 μg | 1000 μg | 27.2% | 7.6% | g 367 |
| Molybdän, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 1.8% | g 1522 |
| Selen, Se | 17.8 μg | 55 μg | 32.4% | 9% | g 309 |
| Fluor, F | 300.5 μg | 4000 μg | 7.5% | 2.1% | g 1331 |
| Zénk, Zn | 1.3924 mg | 12 mg | 11.6% | 3.2% | g 862 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 2.4 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.4 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 35.7 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 358,2 kcal.
Quark mat Nëss a Knuewelek räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 33,3%, Vitamin B1 - 13,3%, Vitamin B2 - 16,7%, Vitamin B6 - 25%, Vitamin B9 - 14,8%, Vitamin B12 - 20 %, Vitamin C - 12,8%, Vitamin E - 66,7%, Vitamin PP - 17,1%, Kalium - 16,5%, Kalzium - 17,3%, Magnesium - 25,7%, Phosphor - 47,4 , 44, 42,9%, Kobalt - 27,2%, Mangan - 32,4%, Koffer - 11,6%, Selen - XNUMX%, Zénk - XNUMX%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Kachkéis mat Nëss a Knuewel PRO 100 g
- 236 kCal
- 656 kCal
- 149 kCal
- 661 kCal
- 49 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 358,2 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Quark mat Nëss a Knuewel, Rezept, Kalorien, Nährstoffer