Zutaten Eeërbrei (natierlech)
| Poulet Ee | 3.0 (Stéck) |
| Mëllech Kou | 60.0 (Gramm) |
| Botter | 10.0 (Gramm) |
| Weizenbrout Croutonen (1. Optioun) | 50.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Fir et ze preparéieren, Eeër oder Melange ginn mat Mëllech oder Waasser verdünnt, Salz (10 g pro 1 Liter Mass), Fett ginn dobäigesat a gekacht mat kontinuéierlech Rühren an enger klenger Schossel bis d'Konsistenz vu semi-flëssege Porridge. D'preparéiert Porridge gëtt bis Verëffentlechung op engem Bain-Marie bei enger Temperatur vu 60 ° C fir net méi wéi 15 Minutten gelagert. Ee Porridge gëtt a klenge Schësselcher oder déif Téi-Ënnerscheeder an natierlech Form verëffentlecht, mat Kéis, Croutonnen oder mat enger Garnéiere vu Geméis an Champignonen oder Fleeschprodukter. oder geriwwe Kéis gëtt an der Mëtt vum Porridge geluecht, Croutone ginn laanscht d'Kante geluecht.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 180.3 kCal | 1684 kCal | 10.7% | 5.9% | g 934 |
| Proteins | g 10.3 | g 76 | 13.6% | 7.5% | g 738 |
| Fats | g 11 | g 56 | 19.6% | 10.9% | g 509 |
| Kuelenhydrater | g 10.8 | g 219 | 4.9% | 2.7% | g 2028 |
| organesch Säuren | g 0.02 | ~ | |||
| Waasser | g 66.2 | g 2273 | 2.9% | 1.6% | g 3434 |
| Äschen | g 0.8 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 12.3% | g 450 |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | g 1875 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 9.3% | g 600 |
| Vitamin B4, Cholin | 166.9 mg | 500 mg | 33.4% | 18.5% | g 300 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.9 mg | 5 mg | 18% | 10% | g 556 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.8% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 1.6% | g 3448 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.4% | g 750 |
| Vitamin C, ascorbesch | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | g 45000 |
| Vitamin D, Calciferol | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 7.2% | g 769 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 5.5% | g 1000 |
| Vitamin H, Biotin | 13.1 μg | 50 μg | 26.2% | 14.5% | g 382 |
| Vitamin PP, NEE | 2.2098 mg | 20 mg | 11% | 6.1% | g 905 |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 147.6 mg | 2500 mg | 5.9% | 3.3% | g 1694 |
| Kalzium, Ca | 66.1 mg | 1000 mg | 6.6% | 3.7% | g 1513 |
| Silicon, Jo | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 0.9% | g 6000 |
| Magnesium, MG | 17.7 mg | 400 mg | 4.4% | 2.4% | g 2260 |
| Natrium, Na | 205.2 mg | 1300 mg | 15.8% | 8.8% | g 634 |
| Schwiefel, S. | 124.4 mg | 1000 mg | 12.4% | 6.9% | g 804 |
| Phosphor, P | 155.1 mg | 800 mg | 19.4% | 10.8% | g 516 |
| Chlor, Cl | 306.1 mg | 2300 mg | 13.3% | 7.4% | g 751 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 11.7 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 5.9% | g 947 |
| Jod, ech | 14 μg | 150 μg | 9.3% | 5.2% | g 1071 |
| Kobalt, Co. | 6.5 μg | 10 μg | 65% | 36.1% | g 154 |
| Mangan, Mn | 0.2037 mg | 2 mg | 10.2% | 5.7% | g 982 |
| Koffer, Cu | 82.2 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.5% | g 1217 |
| Molybdän, Mo. | 7.6 μg | 70 μg | 10.9% | 6% | g 921 |
| Lead, Sn | 3.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.5% | g 11000 |
| Strontium, Sr. | 4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 37.3 μg | 4000 μg | 0.9% | 0.5% | g 10724 |
| Kromm, Kr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.7% | g 1515 |
| Zénk, Zn | 0.9212 mg | 12 mg | 7.7% | 4.3% | g 1303 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.6 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 321.1 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 180,3 kcal.
Eeërbrei (natierlech) räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 22,2%, Vitamin B2 - 16,7%, Cholin - 33,4%, Vitamin B5 - 18%, Vitamin B12 - 13,3%, Vitamin D - 13% , Vitamin H - 26,2%, Vitamin PP - 11%, Phosphor - 19,4%, Chlor - 13,3%, Kobalt - 65%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Vitamin H. bedeelegt sech un der Synthes vu Fette, Glykogen, de Stoffwiessel vun Aminosäuren. Net genuch Intake vun dësem Vitamin kann zu Stéierunge vum normalen Zoustand vun der Haut féieren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Eeërbrei (natierlech) PRO 100 g
- 157 kCal
- 60 kCal
- 661 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 180,3 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Ee Brei (natierlech), Rezept, Kalorien, Nährstoffer