Inhalter
Zutaten Frittéiert Tomaten, Auberginen an anert Geméis
| Tomaten | 280.0 (Gramm) |
| Weizenmehl, Premium | 5.0 (Gramm) |
| Kachfett | 15.0 (Gramm) |
| Schlagsahn | 40.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Déi preparéiert Tomaten ginn gewäsch, a Krees geschnidden, gesalzt a frittéiert op béide Säiten. Auberginen ginn gewäsch, geschält, a Krees geschnidden, gesalzt a fir 10-15 Minutten hannerlooss fir d'Bitterkeet ze läschen, dann gewascht, getrocknegt, a Miel gebroden an op béide Säiten gebrannt. Zucchini mat dichte Pulp, kleng Somen a Kürbis gi vu Kürbis a grousse Kürbis geschält, Somen ewechhuelen, a Scheiwen oder Scheiwen schneiden, mat Salz bestreiden, a Miel gebroden an op béide Säiten gebraten ginn. Auberginen a Kürbis gi bereet an engem Uewen bruecht. Beim Déngscht gi frittéiert Geméis mat sauere Crème oder Mëllech, oder sauere Crème, oder sauere Crème Zooss mat Tomate gegoss a mat gehackte Petersilie an Dill bestrooft
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 119.4 kCal | 1684 kCal | 7.1% | 5.9% | g 1410 |
| Proteins | g 1.2 | g 76 | 1.6% | 1.3% | g 6333 |
| Fats | g 10.6 | g 56 | 18.9% | 15.8% | g 528 |
| Kuelenhydrater | g 5.1 | g 219 | 2.3% | 1.9% | g 4294 |
| organesch Säuren | g 0.4 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 0.9 | g 20 | 4.5% | 3.8% | g 2222 |
| Waasser | g 101.4 | g 2273 | 4.5% | 3.8% | g 2242 |
| Äschen | g 0.8 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 1000 μg | 900 μg | 111.1% | 93% | g 90 |
| Retinol | 1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.8% | g 3000 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.8% | g 3000 |
| Vitamin B4, Cholin | 20.2 mg | 500 mg | 4% | 3.4% | g 2475 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.4% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.2% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 11.6 μg | 400 μg | 2.9% | 2.4% | g 3448 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.06 μg | 3 μg | 2% | 1.7% | g 5000 |
| Vitamin C, ascorbesch | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 14% | g 600 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.2% | g 50000 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.8% | g 3000 |
| Vitamin H, Biotin | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 2.8% | g 2941 |
| Vitamin PP, NEE | 0.6992 mg | 20 mg | 3.5% | 2.9% | g 2860 |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 267.9 mg | 2500 mg | 10.7% | 9% | g 933 |
| Kalzium, Ca | 25.6 mg | 1000 mg | 2.6% | 2.2% | g 3906 |
| Silicon, Jo | 0.08 mg | 30 mg | 0.3% | 0.3% | g 37500 |
| Magnesium, MG | 18.7 mg | 400 mg | 4.7% | 3.9% | g 2139 |
| Natrium, Na | 39.7 mg | 1300 mg | 3.1% | 2.6% | g 3275 |
| Schwiefel, S. | 11.7 mg | 1000 mg | 1.2% | 1% | g 8547 |
| Phosphor, P | 33.3 mg | 800 mg | 4.2% | 3.5% | g 2402 |
| Chlor, Cl | 59.1 mg | 2300 mg | 2.6% | 2.2% | g 3892 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 20.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 100.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 1.7 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.7% | g 2250 |
| Jod, ech | 2.8 μg | 150 μg | 1.9% | 1.6% | g 5357 |
| Kobalt, Co. | 5.3 μg | 10 μg | 53% | 44.4% | g 189 |
| Mangan, Mn | 0.1326 mg | 2 mg | 6.6% | 5.5% | g 1508 |
| Koffer, Cu | 100.2 μg | 1000 μg | 10% | 8.4% | g 998 |
| Molybdän, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 8.5% | g 986 |
| Néckel, Ni | 11.3 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 132.4 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.3% | g 27500 |
| Titan, Dir | 0.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 19.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | g 20101 |
| Kromm, Kr | 4.4 μg | 50 μg | 8.8% | 7.4% | g 1136 |
| Zénk, Zn | 0.2236 mg | 12 mg | 1.9% | 1.6% | g 5367 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 1.5 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.7 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 119,4 kcal.
Frittéiert Tomaten, Auberginen an aner Geméis räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 111,1%, Vitamin C - 16,7%, Kobalt - 53%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
KALORIE A CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Tomaten, Auberginen an anert Geméis pro 100 g
- 24 kCal
- 334 kCal
- 897 kCal
- 162 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 119,4 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Tomaten, Auberginen an aner gebraten Geméis, Rezept, Kalorien, Nährstoffer