Zutaten Herring "ënner engem Pelzmantel"
Atlanteschen Hierscht | 500.0 (Gramm) |
bäissen | 1.0 (Stéck) |
Gromperen | 1.0 (Stéck) |
Muert | 2.0 (Stéck) |
Poulet Ee | 2.0 (Stéck) |
Gurke | 1.0 (Stéck) |
gréng Eeër | 1.0 (Dësch Läffel) |
Mayonnaise | 150.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Den Harring a Filet schneiden, a kleng Stécker schneiden. Op engem grousse Raster, getrennt gekachten Kartoffel, Rüben, Karotten getrennt, Saison mat Mayonnaise. Leet op enger Plack a Schichten: Rüben, Muerten, Gromperen, Herring, dann nach eng Kéier Gromperen, Karotten a Rüben. Niveau d'Uewerfläch, sprëtzen mat engem geriwwe Ee. Dekoréiert mat Gurken, Karotten a gréng Erbsen.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
Kaloriewäert | 209.5 kCal | 1684 kCal | 12.4% | 5.9% | g 804 |
Proteins | g 8 | g 76 | 10.5% | 5% | g 950 |
Fats | g 18.2 | g 56 | 32.5% | 15.5% | g 308 |
Kuelenhydrater | g 3.7 | g 219 | 1.7% | 0.8% | g 5919 |
organesch Säuren | g 0.2 | ~ | |||
Alimentarfaser | g 0.8 | g 20 | 4% | 1.9% | g 2500 |
Waasser | g 67.6 | g 2273 | 3% | 1.4% | g 3362 |
Äschen | g 1.2 | ~ | |||
Vitaminnen | |||||
Vitamin A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 63.6% | g 75 |
Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.9% | g 2500 |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.3% | g 900 |
Vitamin B4, Cholin | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 2.3% | g 2058 |
Vitamin B5, pantothenesch | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 4.8% | g 1000 |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 4.8% | g 1000 |
Vitamin B9, Folat | 9.9 μg | 400 μg | 2.5% | 1.2% | g 4040 |
Vitamin B12, Kobalamin | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 52.5% | g 91 |
Vitamin C, ascorbesch | 3.3 mg | 90 mg | 3.7% | 1.8% | g 2727 |
Vitamin D, Calciferol | 9.9 μg | 10 μg | 99% | 47.3% | g 101 |
Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 5.9 mg | 15 mg | 39.3% | 18.8% | g 254 |
Vitamin H, Biotin | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.9% | g 2500 |
Vitamin PP, NEE | 2.928 mg | 20 mg | 14.6% | 7% | g 683 |
Niacin | 1.6 mg | ~ | |||
Macronährstécker | |||||
Kalium, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 4.4% | g 1074 |
Kalzium, Ca | 39.2 mg | 1000 mg | 3.9% | 1.9% | g 2551 |
Magnesium, MG | 22.7 mg | 400 mg | 5.7% | 2.7% | g 1762 |
Natrium, Na | 134.4 mg | 1300 mg | 10.3% | 4.9% | g 967 |
Schwiefel, S. | 80.6 mg | 1000 mg | 8.1% | 3.9% | g 1241 |
Phosphor, P | 136.9 mg | 800 mg | 17.1% | 8.2% | g 584 |
Chlor, Cl | 84.8 mg | 2300 mg | 3.7% | 1.8% | g 2712 |
Spuerelementer | |||||
Aluminium, Al | 139.2 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 57.7 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 28.3 μg | ~ | |||
Eisen, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.9% | g 1636 |
Jod, ech | 16.6 μg | 150 μg | 11.1% | 5.3% | g 904 |
Kobalt, Co. | 14.7 μg | 10 μg | 147% | 70.2% | g 68 |
Lithium, Li | 6.2 μg | ~ | |||
Mangan, Mn | 0.1589 mg | 2 mg | 7.9% | 3.8% | g 1259 |
Koffer, Cu | 105 μg | 1000 μg | 10.5% | 5% | g 952 |
Molybdän, Mo. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 3.8% | g 1250 |
Néckel, Ni | 5 μg | ~ | |||
Rubidium, op | 80.9 μg | ~ | |||
Fluor, F | 139.7 μg | 4000 μg | 3.5% | 1.7% | g 2863 |
Kromm, Kr | 21.8 μg | 50 μg | 43.6% | 20.8% | g 229 |
Zénk, Zn | 0.5214 mg | 12 mg | 4.3% | 2.1% | g 2301 |
Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
Stäerkt an Dextrinen | g 1.2 | ~ | |||
Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2 | maximal 100 г | |||
Sterolen | |||||
Cholesterol | 76.5 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 209,5 kcal.
Hering ënner engem Pelzmantel “ räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 133,3%, Vitamin B2 - 11,1%, Vitamin B12 - 110%, Vitamin D - 99%, Vitamin E - 39,3%, Vitamin PP - 14,6 %, Phosphor - 17,1%, Jod - 11,1%, Kobalt - 147%, Chrom - 43,6%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN INGREDIENTEN VUM REZEPT Herring "ënner engem Pelzmantel" PER 100 g
- 42 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 157 kCal
- 14 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 209,5 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralien, Kachmethod Herring "ënner engem Pelzmantel", Rezept, Kalorien, Nährstoffer