Rezept Gehacktes Fësch mat Reis a Viziga. Kalorie, chemesch Zesummesetzung an Nahrungswäert.

Zutaten Gehacktes Fësch mat Reis a Viziga

Mier Bass 855.0 (Gramm)
Räisgrutten 112.0 (Gramm)
dréchene Viziga 138.0 (Gramm)
Zelleri 50.0 (Gramm)
Weizenmehl, Premium 10.0 (Gramm)
Margarine 40.0 (Gramm)
Péiterséilech 7.0 (Gramm)
Buedem 0.5 (Gramm)
Dësch Salz 12.0 (Gramm)
Method vun der Virbereedung

"D'Normen fir ze leeën gi fir Mierstierf, geknuppt Kapplos Bacalhau. 2 Bei der Fabrikatioun vu gehackte Fësch ass et erlaabt Fësch vun aneren Aarte mat engem net wichtegen Inhalt vun intermuskuläre Schanken ze benotzen. Filet vu Mierbass, oder Bacalhau, oder Mier, oder Zander ouni Haut a Schanken oder mat Haut ouni Schanken, oder de Filet vu kommerziellen Karp gëtt a Stécker geschnidden an erlaabt ze kachen. Grind de fertige Fësch, füügt sautéiert Zwiebelen, Péiterséilech, wäiss Zooss a grëndlech mëschen. Wann Dir gehackte Fësch mat Reis virbereet, gëtt de fertige gehackte Fësch mat kräftege Reis gemëscht; gehackte Fësch mat Reis a Vizigu-mat zerklengertem Reis a virbereetem Viziga. Ier Dir kacht, gëtt de trockenen Vizigu 2-3 Stonnen a kale Waasser gedréchent a gekacht bis se komplett an gesalztem Waasser erweecht gëtt (10 g Salz pro 1 Liter Waasser). Déi fäerdeg Viziga gëtt gehackt oder duerch e Fleeschmühler gefouert, duerno mat geschmëlzene Margarine erwärmt. Vun vizigi kënnt Dir onofhängeg gehackte Fleesch op déiselwecht Manéier kachen wéi gehackte Fësch mat Reis a Viziga, ersetzt d'Mass vum fertige Fësch mat engem gläichwäertege Betrag vu Vizigi.

Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.

Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.

Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
NährstoffQuantitéitNorm **% vun der Norm an 100 g% vun der Norm an 100 kcal100% normal
Kaloriewäert241.4 kCal1684 kCal14.3%5.9%g 698
Proteinsg 29.8g 7639.2%16.2%g 255
Fatsg 8.7g 5615.5%6.4%g 644
Kuelenhydraterg 11.6g 2195.3%2.2%g 1888
organesch Säureng 48.2~
Alimentarfaserg 1.5g 207.5%3.1%g 1333
Waasserg 155g 22736.8%2.8%g 1466
Äscheng 2.9~
Vitaminnen
Vitamin A, RE50 μg900 μg5.6%2.3%g 1800
Retinol0.05 mg~
Vitamin B1, Thiamin0.1 mg1.5 mg6.7%2.8%g 1500
Vitamin B2, Riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%2.3%g 1800
Vitamin B4, Cholin8.5 mg500 mg1.7%0.7%g 5882
Vitamin B5, pantothenesch0.4 mg5 mg8%3.3%g 1250
Vitamin B6, Pyridoxin0.2 mg2 mg10%4.1%g 1000
Vitamin B9, Folat13.5 μg400 μg3.4%1.4%g 2963
Vitamin B12, Kobalamin2.6 μg3 μg86.7%35.9%g 115
Vitamin C, ascorbesch2.2 mg90 mg2.4%1%g 4091
Vitamin D, Calciferol2.5 μg10 μg25%10.4%g 400
Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE1.6 mg15 mg10.7%4.4%g 938
Vitamin H, Biotin0.4 μg50 μg0.8%0.3%g 12500
Vitamin PP, NEE7.1468 mg20 mg35.7%14.8%g 280
Niacin2.2 mg~
Macronährstécker
Kalium, K323.6 mg2500 mg12.9%5.3%g 773
Kalzium, Ca147.7 mg1000 mg14.8%6.1%g 677
Silicon, Jo11.5 mg30 mg38.3%15.9%g 261
Magnesium, MG50.7 mg400 mg12.7%5.3%g 789
Natrium, Na68.5 mg1300 mg5.3%2.2%g 1898
Schwiefel, S.214.5 mg1000 mg21.5%8.9%g 466
Phosphor, P257.1 mg800 mg32.1%13.3%g 311
Chlor, Cl911.8 mg2300 mg39.6%16.4%g 252
Spuerelementer
Aluminium, Al145.3 μg~
Bohr, B.38.2 μg~
Vanadium, V.0.9 μg~
Eisen, Fe1.5 mg18 mg8.3%3.4%g 1200
Jod, ech58 μg150 μg38.7%16%g 259
Kobalt, Co.29.4 μg10 μg294%121.8%g 34
Mangan, Mn0.2891 mg2 mg14.5%6%g 692
Koffer, Cu171.1 μg1000 μg17.1%7.1%g 584
Molybdän, Mo.7.1 μg70 μg10.1%4.2%g 986
Néckel, Ni6.2 μg~
Lead, Sn0.05 μg~
Rubidium, op23.9 μg~
Selen, Se0.06 μg55 μg0.1%g 91667
Titan, Dir0.1 μg~
Fluor, F143.4 μg4000 μg3.6%1.5%g 2789
Kromm, Kr52.9 μg50 μg105.8%43.8%g 95
Zénk, Zn1.6957 mg12 mg14.1%5.8%g 708
Verdaubar Kuelenhydrater
Stäerkt an Dextrineng 10.6~
Mono- an Disaccharide (Zocker)g 1.3maximal 100 г
Sterolen
Cholesterol93.9 mgmaximal 300 mg

Den Energiewäert ass 241,4 kcal.

Gehackte Fësch mat Reis a Viziga räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B12 - 86,7%, Vitamin D - 25%, Vitamin PP - 35,7%, Kalium - 12,9%, Kalzium - 14,8%, Silizium - 38,3% , Magnesium - 12,7%, Phosphor - 32,1%, Chlor - 39,6%, Jod - 38,7%, Kobalt - 294%, Mangan - 14,5%, Koffer - 17,1%, Chrom - 105,8%, Zénk - 14,1%
  • Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
  • Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
  • PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
  • Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
  • Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
  • Silicon gëtt als strukturelle Bestanddeel a Glykosaminoglykaner abegraff a stimuléiert d'Kollagensynthese.
  • Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
  • Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
  • Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
  • Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
  • Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
  • Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
  • Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
  • Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
  • Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
 
KALORIE A CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Gehacktes Fësch mat Reis a Vizigai PER 100 g
  • 103 kCal
  • 333 kCal
  • 28 kCal
  • 41 kCal
  • 334 kCal
  • 743 kCal
  • 49 kCal
  • 255 kCal
  • 0 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 241,4 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Gehackte Fësch mat Reis a Visiga, Rezept, Kalorien, Nährstoffer

Hannerlooss eng Äntwert