Zutaten Gesalzt gefëllten Gurken
| Gurke | 4.0 (Stéck) |
| Zander | 200.0 (Gramm) |
| Sonneblummenueleg | 1.0 (Dësch Läffel) |
| Zelleri | 1.0 (Stéck) |
| Knuewelek Ënn | 2.0 (Stéck) |
| Bucht Blat | 2.0 (Stéck) |
| Buedem | 3.0 (Gramm) |
| Dësch Salz | 10.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
Fleesch preparéieren: de gekachten Fëschfilet ofschneiden, Salz, Peffer, Geméisueleg derbäi ginn a gutt mëschen. Déi agemaachtent Gurken an der Längt an an der Halschent schneiden, d'Somen ewechhuelen, mat gehackte Fësch fëllen an d'Hälften zesummeklappen, sou datt se wéi e ganze Gurken ausgesinn. D'Sauce virbereeden: d'Zwiebel fein schneiden, am Geméiswierk frittéieren, d'Tomatenpaste derbäi ginn a gutt réieren, réieren. Duerno gitt fein gehackt Knuewelek (2-3 Nuechte), Buchtblat, Peffer an enger Bratpfanne, gitt an en halleft Glas Waasser a kacht 5-10 Minutten. Dann vun der Hëtzt ofhuelen an ofkillen. Spréngelen mat Suneli Hopfen a Kraider virum Déngscht.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 65.3 kCal | 1684 kCal | 3.9% | 6% | g 2579 |
| Proteins | g 3.6 | g 76 | 4.7% | 7.2% | g 2111 |
| Fats | g 3 | g 56 | 5.4% | 8.3% | g 1867 |
| Kuelenhydrater | g 6.4 | g 219 | 2.9% | 4.4% | g 3422 |
| organesch Säuren | g 62.8 | ~ | |||
| Alimentarfaser | g 2.5 | g 20 | 12.5% | 19.1% | g 800 |
| Waasser | g 83.1 | g 2273 | 3.7% | 5.7% | g 2735 |
| Äschen | g 0.9 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 6.7% | g 2250 |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 4.1% | g 3750 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.3% | g 3600 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 6.1% | g 2500 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.7% | g 2000 |
| Vitamin B9, Folat | 5.3 μg | 400 μg | 1.3% | 2% | g 7547 |
| Vitamin C, ascorbesch | 8.4 mg | 90 mg | 9.3% | 14.2% | g 1071 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 14.2% | g 1071 |
| Vitamin H, Biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.8% | g 8333 |
| Vitamin PP, NEE | 1.0976 mg | 20 mg | 5.5% | 8.4% | g 1822 |
| Niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 166.3 mg | 2500 mg | 6.7% | 10.3% | g 1503 |
| Kalzium, Ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 7.7% | g 2020 |
| Magnesium, MG | 16.3 mg | 400 mg | 4.1% | 6.3% | g 2454 |
| Natrium, Na | 16.9 mg | 1300 mg | 1.3% | 2% | g 7692 |
| Schwiefel, S. | 29.7 mg | 1000 mg | 3% | 4.6% | g 3367 |
| Phosphor, P | 68.8 mg | 800 mg | 8.6% | 13.2% | g 1163 |
| Chlor, Cl | 993 mg | 2300 mg | 43.2% | 66.2% | g 232 |
| Spuerelementer | |||||
| Aluminium, Al | 296.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 20.4 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 7.7% | g 2000 |
| Jod, ech | 8.6 μg | 150 μg | 5.7% | 8.7% | g 1744 |
| Kobalt, Co. | 4.6 μg | 10 μg | 46% | 70.4% | g 217 |
| Mangan, Mn | 0.2435 mg | 2 mg | 12.2% | 18.7% | g 821 |
| Koffer, Cu | 101.5 μg | 1000 μg | 10.2% | 15.6% | g 985 |
| Molybdän, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 6.1% | g 2500 |
| Néckel, Ni | 0.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, op | 48.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.6% | g 24096 |
| Kromm, Kr | 9.7 μg | 50 μg | 19.4% | 29.7% | g 515 |
| Zénk, Zn | 0.4304 mg | 12 mg | 3.6% | 5.5% | g 2788 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Stäerkt an Dextrinen | g 3.4 | ~ | |||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.8 | maximal 100 г | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 6.1 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 65,3 kcal.
Agemaachtent gefëllte Gurken räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Chlor - 43,2%, Kobalt - 46%, Mangan - 12,2%, Chrom - 19,4%
- Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
KALORIE A CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RECEP INGREDIENTEN Agemaacht gefëllten Gurken PRO 100 g
- 14 kCal
- 84 kCal
- 899 kCal
- 41 kCal
- 149 kCal
- 313 kCal
- 255 kCal
- 0 kCal
Tags: Wéi kacht, Kaloriegehalt 65,3 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Gesalzt gefëllte Gurken, Rezept, Kalorien, Nährstoffer