Zutaten Sauerrahm Zooss mat Meerrettich
Sauerrahm Zooss | 800.0 (Gramm) |
Meerrettich Wuerzel | 200.0 (Gramm) |
Botter | 20.0 (Gramm) |
Esseg 9% | 75.0 (Gramm) |
Method vun der Virbereedung
De gerappte Péiterséilech gëtt an Ueleg erhëtzt (fir den haarde Goût ze läschen), Esseg, schwaarze Pefferkären, Buchtblieder ginn derbäigesat a fir 3-5 Minutten gekacht. Dann huelt de Peffer, de Buchtblat ewech, mix mat der fäerdeg sauere Crème Zooss a loosst et kachen. Serve d'Sauce fir gekachten Fleesch, Zong, Ham, Rouleau, frittéiert Schwäin.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
Kaloriewäert | 341.7 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | g 493 |
Proteins | g 3.7 | g 76 | 4.9% | 1.4% | g 2054 |
Fats | g 32.3 | g 56 | 57.7% | 16.9% | g 173 |
Kuelenhydrater | g 9.7 | g 219 | 4.4% | 1.3% | g 2258 |
organesch Säuren | g 0.06 | ~ | |||
Alimentarfaser | g 2.4 | g 20 | 12% | 3.5% | g 833 |
Waasser | g 34.9 | g 2273 | 1.5% | 0.4% | g 6513 |
Äschen | g 0.5 | ~ | |||
Vitaminnen | |||||
Vitamin A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 13% | g 225 |
Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
Vitamin B1, Thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1% | g 3000 |
Vitamin B2, Riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | g 1800 |
Vitamin B4, Cholin | 108.5 mg | 500 mg | 21.7% | 6.4% | g 461 |
Vitamin B5, pantothenesch | 0.02 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | g 25000 |
Vitamin B6, Pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | g 667 |
Vitamin B9, Folat | 19.3 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | g 2073 |
Vitamin B12, Kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | g 1000 |
Vitamin C, ascorbesch | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 2.6% | g 1139 |
Vitamin D, Calciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | g 10000 |
Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.7 mg | 15 mg | 4.7% | 1.4% | g 2143 |
Vitamin H, Biotin | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 1.9% | g 1563 |
Vitamin PP, NEE | 0.8142 mg | 20 mg | 4.1% | 1.2% | g 2456 |
Niacin | 0.2 mg | ~ | |||
Macronährstécker | |||||
Kalium, K | 279.6 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.3% | g 894 |
Kalzium, Ca | 110.7 mg | 1000 mg | 11.1% | 3.2% | g 903 |
Silicon, Jo | 0.2 mg | 30 mg | 0.7% | 0.2% | g 15000 |
Magnesium, MG | 17.9 mg | 400 mg | 4.5% | 1.3% | g 2235 |
Natrium, Na | 61.4 mg | 1300 mg | 4.7% | 1.4% | g 2117 |
Schwiefel, S. | 3.2 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.1% | g 31250 |
Phosphor, P | 96.1 mg | 800 mg | 12% | 3.5% | g 832 |
Chlor, Cl | 52 mg | 2300 mg | 2.3% | 0.7% | g 4423 |
Spuerelementer | |||||
Aluminium, Al | 47.3 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 1.7 μg | ~ | |||
Vanadium, V. | 4.1 μg | ~ | |||
Eisen, Fe | 1 mg | 18 mg | 5.6% | 1.6% | g 1800 |
Jod, ech | 5.9 μg | 150 μg | 3.9% | 1.1% | g 2542 |
Kobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.9% | g 3333 |
Mangan, Mn | 0.0283 mg | 2 mg | 1.4% | 0.4% | g 7067 |
Koffer, Cu | 21.4 μg | 1000 μg | 2.1% | 0.6% | g 4673 |
Molybdän, Mo. | 4.8 μg | 70 μg | 6.9% | 2% | g 1458 |
Néckel, Ni | 0.1 μg | ~ | |||
Lead, Sn | 0.2 μg | ~ | |||
Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.3% | g 11000 |
Titan, Dir | 0.5 μg | ~ | |||
Fluor, F | 12.7 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | g 31496 |
Kromm, Kr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | g 50000 |
Zénk, Zn | 0.2395 mg | 12 mg | 2% | 0.6% | g 5010 |
Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
Stäerkt an Dextrinen | g 4.3 | ~ | |||
Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.1 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 341,7 kcal.
Sauerrahm Zooss mat Meerrettich räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 44,4%, Cholin - 21,7%, Vitamin B6 - 15%, Kalium - 11,2%, Kalzium - 11,1%, Phosphor - 12%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER RESEP INGREDIENTEN Sauerrahm Zooss mat Meerrettich PRO 100 g
- 59 kCal
- 661 kCal
- 11 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 341,7 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, Kachmethod Sauerrahm Zooss mat Meerrettich, Rezept, Kalorien, Nährstoffer