Rollmops Rezept. Kalorie, chemesch Zesummesetzung an Nahrungswäert.

Rolmops Zutaten

Pazifik Herring 500.0 (Gramm)
Sonneblummenueleg 2.0 (Dësch Läffel)
Muert 1.0 (Stéck)
Zelleri 1.0 (Stéck)
agemaachtent Gurke 200.0 (Gramm)
Waasser 1.0 (Käre Glas)
Zocker 20.0 (Gramm)
Esseg 5.0 (Dësch Läffel)
Bucht Blat 1.0 (Stéck)
Peffer Doft 5.0 (Stéck)
Dësch Salz 10.0 (Gramm)
Method vun der Virbereedung

Maacht d'Hering an drénkt a kale Waasser. Drénkt Mëllech getrennt. Bereet d'Marinade vir - kacht Waasser, füügt Esseg, Zocker, Karotten, Péiterséilech, Zwiebelen, Gewierzer, a Scheiwen geschnidden. Cool d'Marinad. Huelt d'Haut aus dem Harring eraus a schneide se a Filet, suergfälteg ewechhuelen all déi kleng Schanken. An der Mëtt vun all Filet, e puer Scheiwen geschälte Gurken an Karotten aus der Marinade leeën. Roll de Filet enk mat enger Aachterbunn a stéck mat enger propperer Holzspin. Klappt an e Glaskruik. Huelt de Film aus der Mëllech eraus a reift se gutt mat engem Läffel oder reift duerch e Séi, fëllt dann mat Geméiswierk a mix mat der Marinade. Gidd iwwer d'Hering, deckt de Jar mat Pergament a bind. Haalt op enger cooler Plaz fir 6-8 Deeg.

Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.

Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.

Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
NährstoffQuantitéitNorm **% vun der Norm an 100 g% vun der Norm an 100 kcal100% normal
Kaloriewäert149.6 kCal1684 kCal8.9%5.9%g 1126
Proteinsg 7.8g 7610.3%6.9%g 974
Fatsg 11.6g 5620.7%13.8%g 483
Kuelenhydraterg 3.8g 2191.7%1.1%g 5763
organesch Säureng 41.5~
Alimentarfaserg 1.7g 208.5%5.7%g 1176
Waasserg 99.2g 22734.4%2.9%g 2291
Äscheng 1.9~
Vitaminnen
Vitamin A, RE700 μg900 μg77.8%52%g 129
Retinol0.7 mg~
Vitamin B1, Thiamin0.05 mg1.5 mg3.3%2.2%g 3000
Vitamin B2, Riboflavin0.1 mg1.8 mg5.6%3.7%g 1800
Vitamin B5, pantothenesch0.03 mg5 mg0.6%0.4%g 16667
Vitamin B6, Pyridoxin0.02 mg2 mg1%0.7%g 10000
Vitamin B9, Folat1.3 μg400 μg0.3%0.2%g 30769
Vitamin C, ascorbesch2.4 mg90 mg2.7%1.8%g 3750
Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE1.6 mg15 mg10.7%7.2%g 938
Vitamin H, Biotin0.08 μg50 μg0.2%0.1%g 62500
Vitamin PP, NEE2.9948 mg20 mg15%10%g 668
Niacin1.7 mg~
Macronährstécker
Kalium, K234.3 mg2500 mg9.4%6.3%g 1067
Kalzium, Ca39.7 mg1000 mg4%2.7%g 2519
Magnesium, MG25.2 mg400 mg6.3%4.2%g 1587
Natrium, Na58.4 mg1300 mg4.5%3%g 2226
Schwiefel, S.7.5 mg1000 mg0.8%0.5%g 13333
Phosphor, P129.8 mg800 mg16.2%10.8%g 616
Chlor, Cl730.1 mg2300 mg31.7%21.2%g 315
Spuerelementer
Aluminium, Al53.2 μg~
Bohr, B.29.2 μg~
Vanadium, V.6.6 μg~
Eisen, Fe1 mg18 mg5.6%3.7%g 1800
Jod, ech0.6 μg150 μg0.4%0.3%g 25000
Kobalt, Co.0.7 μg10 μg7%4.7%g 1429
Lithium, Li0.4 μg~
Mangan, Mn0.0342 mg2 mg1.7%1.1%g 5848
Koffer, Cu15 μg1000 μg1.5%1%g 6667
Molybdän, Mo.4.6 μg70 μg6.6%4.4%g 1522
Néckel, Ni3.8 μg~
Rubidium, op37.7 μg~
Fluor, F233.2 μg4000 μg5.8%3.9%g 1715
Kromm, Kr29.4 μg50 μg58.8%39.3%g 170
Zénk, Zn0.1004 mg12 mg0.8%0.5%g 11952
Verdaubar Kuelenhydrater
Stäerkt an Dextrineng 0.04~
Mono- an Disaccharide (Zocker)g 1.4maximal 100 г
Sterolen
Cholesterol42.2 mgmaximal 300 mg

Den Energiewäert ass 149,6 kcal.

rollmops räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 77,8%, Vitamin PP - 15%, Phosphor - 16,2%, Chlor - 31,7%, Chrom - 58,8%
  • Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
  • PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
  • Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
  • Chlor noutwendeg fir d'Bildung an d'Sekretioun vun Salzsäure am Kierper.
  • Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
 
Kaloriengehalt AN CHEMISCHE KOMPOSITIOUN VUN DER INGREDIENTEN VUN DER RECEPT ROLLMOPS PRO 100 g
  • 899 kCal
  • 35 kCal
  • 41 kCal
  • 13 kCal
  • 0 kCal
  • 399 kCal
  • 11 kCal
  • 313 kCal
  • 0 kCal
  • 0 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 149,6 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, wéi eng Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi kache Rolmops, Rezept, Kalorien, Nährstoffer

Hannerlooss eng Äntwert