Déi antike Schrëften vun Indien beschriwwen Kéi Mëllech als amritu, wuertwiertlech "Nektar vun Onstierflechkeet"! Et gi vill Mantraen (Gebieder) an alle véier Vedaen, déi d'Wichtegkeet vu Kéi a Kéi Mëllech net nëmmen als perfekt Iessen, awer och als medizinescht Getränk beschreiwen.
De Rig Veda seet: "Kéi Mëllech ass amrita... also schützt d'Kéi." Arias (from Leit), an hire Gebieder fir d'Fräiheet an de Wuelstand vum Vollek hunn si och fir Kéi gebiet, déi vill Mëllech fir d'Land ginn. Et gouf gesot datt wann eng Persoun Iessen huet, dann ass hien räich.
Curd Diech (aus Kéi Mëllech gemaach) an ghee (gekläert dehydréiert Botter) ass Räichtum. Dofir, an der Rig Veda an Atharva Veda ginn et Gebieder déi Gott froen eis mat sou vill ze bidden gheesou datt et an eisem Haus ëmmer en Iwwerschoss vun dësem nëtzlechsten Produkt ass.
D'Vedas beschreiwen ghee als éischt a wichtegst vun alle Liewensmëttel, als e wesentleche Bestanddeel vun Opfer an aner Ritualen, well dank hinnen reent a Getreide wächst.
Atharva Veda betount d'Wichtegkeet a Wäert ghee, an aneren Deeler vun de Vedas ghee beschriwwen als flawless Produkt dat Kraaft a Vitalitéit erhéicht. Ghee stäerkt de Kierper, gëtt a Massagen benotzt an hëlleft d'Liewenserwaardung ze erhéijen.
D'Rig Veda seet: "Mëllech gouf fir d'éischt 'gekacht' oder 'gekacht' am Eeer vun enger Kéi an duerno gouf se gekacht oder am Feier gekacht, an dofir Diechaus dëser Mëllech gemaach ass wierklech gesond, frësch an nahrhaft. Eng Persoun déi haart Aarbecht mécht muss iessen Diech Mëttes wann d'Sonn schéngt".
De Rig Veda seet datt d'Kéi an hir Mëllech déi kurativ a präventiv Effekter vun de medizinesche Kraider, déi si ësst Kéi Mëllech kann net nëmme fir d'Behandlung benotzt ginn, awer och fir d'Préventioun vu Krankheeten.
D'Atharva Veda seet, datt d'Kéi, duerch Mëllech, eng schwaach a krank Persoun energesch mécht, d'Vitalitéit fir déi, déi et net hunn, suergt fir d'Famill an enger "ziviliséierter Gesellschaft" räich a respektéiert ze maachen. Dëst weist datt gutt Gesondheet an der Famill en Indikator vu Wuelstand a Respekt an der Vedesch Gesellschaft war. Material Räichtum eleng war net eng Moossnam vun Respektabilitéit, wéi et elo ass. An anere Wierder, ass d'Disponibilitéit vun enger grousser Quantitéit vun Kéi Mëllech am Stot als Indicateur vun Wuelstand a sozial Positioun geholl.
Et ass ganz wichteg ze wëssen datt et eng gewëssen Zäit fir d'Intake vu Mëllech verschriwwen ass fir Krankheeten an normale Fonctionnement vum Kierper ze heelen. Ayurveda, en antike indeschen Ofhandlung iwwer d'Harmonie vu Séil a Kierper, seet dat d'Zäit fir Mëllech ze huelen ass déi donkel Zäit vum Dag an d'Mëllech muss waarm oder waarm sinn; gutt mat Gewierzer fir d'Doshas ze reguléieren (Kapha, Vata a Pita), mat Zocker oder Hunneg.
De Raj Nighatu, eng autoritär Ofhandlung iwwer Ayurveda, beschreift Mëllech als Nektar. Et gëtt gesot datt wann et en Nektar ass, et nëmmen Kéi Mëllech ass. Loosst eis kucken ob d'Kuemëllech mat Amrita nëmmen op sentimentaler oder reliéiser Basis verglach gëtt, oder gëtt et eng Beschreiwung vu bestëmmte Qualitéiten an Eegeschafte vu Mëllechprodukter, déi hëllefen, verschidde Krankheeten ze heelen, d'Dauer an d'Liewensqualitéit erhéijen?
De Chharak Shastra ass ee vun den eelste Bicher an der Geschicht vun der medizinescher Wëssenschaft. De Salbei Chharak war en eminenten indeschen Dokter, a säi Buch gëtt ëmmer nach gefollegt vun deenen, déi Ayurveda praktizéieren. Chharak beschreift d'Mëllech esou: "Kuemëllech ass schmackhaft, séiss, huet e wonnerschéinen Aroma, ass dicht, enthält Fett, awer ass liicht, einfach ze verdauen an net liicht verduerwen (et ass schwéier fir si ze vergëft). Et gëtt eis Fridden a Freed." Deen nächste Vers vu sengem Buch seet datt wéinst den uewe genannten Eegeschaften d'Kuemëllech eis hëlleft Vitalitéit z'erhalen (Ojas).
Dhanvantari, en aneren antike indeschen Dokter, sot datt d'Kuemëllech eng gëeegent a bevorzugt Diät fir all Krankheet ass, seng konstant Notzung schützt de mënschleche Kierper vu Krankheeten vu Vata, Pita (Ayurvedesch Aarte vu Verfassung) an Häerzkrankheeten.
Mëllech duerch d'Ae vun der moderner Wëssenschaft
Modern Wëssenschaft schwätzt och iwwer déi vill medizinesch Eegeschafte vun der Mëllech. Am Labo vum Akademiker IP Pavlov gouf festgestallt datt de schwaachste Magensaft fir d'Verdauung vun der Mëllech am Magen erfuerderlech ass. Et ass e liicht Iessen an dofir gëtt Mëllech fir bal all Magen-Darmkrankheeten benotzt: Probleemer mat Harnsäure, Gastritis; hyperacidity, oppent, gastric neurosis, duodenal oppent, pulmonary Krankheeten, Féiwer, bronchial Asthma, nervös a mental Krankheeten.
Mëllech erhéicht d'Resistenz vum Kierper, normaliséiert de Stoffwechsel, botzt d'Bluttfäegkeeten an d'Verdauungsorganer, fëllt de Kierper mat Energie.
Mëllech gëtt benotzt fir Erschöpfung, Middegkeet, Anämie, no Krankheet oder Verletzung, et ersetzt d'Proteine vu Fleesch, Eeër oder Fësch a profitéiert fir Krankheeten vun der Liewer an Nier. Et ass dat bescht Iessen fir Häerzkrankheeten an Ödem. Et gi vill Mëllechdiäten déi benotzt gi fir de Kierper ze verbesseren an ze stäerken.
Fir Patienten, déi un Ödem leiden, huet de russesche Dokter F. Karell eng speziell Ernährung proposéiert, déi nach ëmmer fir Krankheeten vun der Liewer, Bauchspaicheldrüs, Nieren, Adipositas an Atherosklerosis, Myokardinfarkt, Hypertonie benotzt gëtt, an an alle Fäll wann et néideg ass ze befreien. de Kierper aus exzessiv Flëssegkeeten, schiedlech metabolic Produkter, etc.
Ernährungsberoder gleewen datt Mëllech a Mëllechprodukter 1/3 vun der deeglecher Kalorienaufnahm ausmaachen. Wann d'Mëllech net gutt toleréiert ass, sollt et verdünnt ginn, a klenge Portiounen ginn an ëmmer waarm. D'Ernährungswëssenschaft seet datt d'Mëllech a seng Produkter an der Ernärung vu Kanner an Erwuessener solle sinn. An der Sowjetunioun gouf d'Mëllech fir jiddereen gegeben, deen a geféierlechen Industrien geschafft huet. D'Wëssenschaftler hunn gegleeft datt duerch seng absorbéierend Eegeschaften d'Mëllech de Kierper vun Toxine a schiedleche Substanzen ze botzen. E méi effektiv Antidot fir Vergëftung mat Salze vu Schwéiermetaller (Bläi, Kobalt, Kupfer, Quecksilber, etc.) ass nach net fonnt ginn.
De berouegende Effekt vu Mëllechbäder ass d'Mënschheet zënter antik Zäiten bekannt, sou datt d'Fraen aus der Zäit se benotzt hunn fir hir Jugend a Schéinheet méi laang ze halen. E bekannte Rezept fir e Mëllechbad dréit den Numm Cleopatra, a säin Haaptbestanddeel war Mëllech.
Mëllech ass e Produkt dat all déi néideg Proteinen a Substanzen enthält, well d'Kanner am Ufank nëmme Mëllech iessen.
Vegetarismus
D'Leit vun der Vedesch Kultur hu praktesch kee Fleesch iessen. Trotz der Tatsaach, datt Indien fir vill Jorhonnerte vu Leit regéiert gouf, déi Fleesch giess hunn, sinn eng grouss Zuel vun Indianer nach ëmmer strikt Vegetarier.
E puer modern Westerner, déi Vegetarier ginn, ginn spéider zréck an hir al Gewunnechten, well se net vegetaresch Iessen genéissen. Awer wann modern Leit iwwer den alternativen System vun der Vedesch Ernährung mat senge Gourmet Platen a Gewierzer woussten, wat och wëssenschaftlech perfekt ass, da gi vill vun hinnen Fleesch fir ëmmer opginn.
Aus enger vedescher Siicht, Vegetarismus ass net nëmmen e Liewensmëttelsystem, et ass en integralen Deel vum Liewensstil a Philosophie vun deenen, déi no spiritueller Perfektioun streiden. Awer egal wéi en Zil mir verfollegen: spirituell Perfektioun z'erreechen oder einfach d'Gewunnecht vu propperem a gesonde Liewensmëttel z'entwéckelen, wa mir ufänken d'Instruktioune vun de Vedas ze verfollegen, wäerte mir selwer méi glécklech sinn an ophalen onnéideg Leed fir aner Liewewiesen an der Welt ze verursaachen. Welt ronderëm eis.
Déi éischt Konditioun vum reliéise Liewen ass Léift a Matgefill fir all Liewewiesen. Bei Raubdéieren stinn Zänn aus enger Rei vun Zänn eraus, wat et hinnen erlaabt ze jagen a sech mat hirer Hëllef ze verteidegen. Firwat ginn d'Leit net nëmme mat den Zänn bewaffnet op d'Juegd, a "bissen" Déieren net zum Doud, räissen hir Kabes net mat de Klauen? Maachen se et op eng méi "ziviliséierter" Manéier?
D'Vedas soen datt d'Séil, déi am Kierper vun enger Kéi gebuer ass, am nächste Liewen e mënschleche Kierper kritt, well de Kierper vun enger Kéi just geduecht ass fir d'Leit Barmhäerzegkeet ze ginn. Aus dësem Grond, eng Kéi ëmzebréngen, déi sech zum Déngscht vum Mënsch ginn huet, gëtt als ganz sënneg ugesinn. D'Kéi d'Bewosstsinn vun der Mamm ass ganz kloer manifestéiert. Si huet richteg maternale Gefiller fir deen, deen si mat hirer Mëllech fiddert, onofhängeg vun der Form vu sengem Kierper.
D'Tötung vu Kéi, aus der Siicht vun de Vedas, heescht d'Enn vun der mënschlecher Zivilisatioun. D'Situatioun vun de Kéi ass en Zeechen honnert Joer Cali (vun eiser Zäit, déi an de Vedaen als Eisenzäit beschriwwe gëtt - d'Ära vu Kricher, Sträit an Hypokrisie).
De Stier an d'Kéi sinn d'Personifikatioun vun der Rengheet, well souguer d'Dünger an den Urin vun dësen Déieren fir de Benefice vun der mënschlecher Gesellschaft benotzt ginn (als Dünger, Antiseptik, Brennstoff, etc.). Fir d'Tötung vun dësen Déieren hunn d'Herrscher vun der Antikitéit hire Ruff verluer, well d'Konsequenz vum Mord vu Kéi ass d'Entwécklung vun Drénken, Spillen a Prostitutioun.
Net fir Mamm Äerd a Mamm Kéi ze beleidegen, mä fir se als eis eegen Mamm ze schützen, déi eis mat hirer Mëllech ernährt - d'Basis vum mënschleche Bewosstsinn. Alles wat mat eiser Mamm verbonnen ass ass helleg fir eis, dofir soen d'Vedaen datt d'Kéi en hellegt Déier ass.
Mëllech als göttlech Cadeau
D'Äerd begréisst eis mat Mëllech - dat ass dat éischt wat mir schmaachen wa mir op dëser Welt gebuer ginn. A wann d'Mamm keng Mëllech huet, da gëtt d'Kand mat Kuchmëllech gefiddert. Iwwer Kéi Mëllech seet d'Ayurveda datt dëse Kaddo d'Séil beräichert, well all Mammemëllech produzéiert gëtt dank der "Energie vun der Léift." Dofir ass et recommandéiert datt d'Kanner bis op d'mannst dräi Joer al ginn, an an der Vedescher Gesellschaft goufen d'Kanner souguer bis zu fënnef Joer Mëllech gefüttert. Et gouf gegleeft datt nëmmen esou Kanner kënnen hir Elteren a Gesellschaft schützen.
Vedesch Kosmologie beschreift déi primordial Manifestatioun vun dësem erstaunlechsten an onerklärbare Produkt am Universum. Déi primordial Mëllech gëtt gesot als Ozean um Planéit Svetadvipa präsent ze sinn, e geeschtege Planéit an eisem materiellen Universum, deen all d'Wäisheet an d'Rou enthält, déi aus der Supreme Perséinlechkeet vu Gottheet entstinn.
Kéi Mëllech ass dat eenzegt Produkt dat d'Fäegkeet huet de Geescht z'entwéckelen. Tëscht der ursprénglecher a materieller Mëllech gëtt et eng onverständlech Verbindung, mat där mir eist Bewosstsinn beaflosse kënnen.
Déi grouss Hellegen a Weisen, déi en héije Bewosstsinn erreecht hunn, dës Feature vu Mëllech kennen, hu probéiert nëmmen Mëllech eleng ze iessen. De positiven Effekt vun der Mëllech ass sou staark, datt nëmmen duerch eng Kéi oder helleg Weisen, déi Kéi Mëllech iessen, direkt Gléck a Fridden erliewen kann.