Eng vegetaresch Ernährung ass komplett fir Athleten, inkl. berufflech, an Concoursen deelhuelende. Ernärungsempfehlungen fir vegetaresch Athleten solle festgeluecht ginn andeems d'Effekter vu Vegetarismus a Bewegung berücksichtegt ginn.
D'American Dietetic Association an d'Diätetesch Organisatioun vu Kanada Positioun iwwer Ernährung fir Sport bitt eng gutt Beschreiwung vun der Aart vun der Ernärung fir Athleten, obwuel e puer Ännerungen fir Vegetarier erfuerderlech sinn.
D'recommandéiert Betrag u Protein fir Athleten, déi Ausdauer entwéckelen, ass 1,2-1,4 g pro 1 kg Kierpergewiicht, während d'Norm fir Athleten a Kraafttraining a Stressresistenz 1,6-1,7 g pro 1 kg vun Kierpergewiicht. Net all Wëssenschaftler stëmmen iwwer d'Noutwennegkeet vun enger verstäerkter Proteinzufuhr vun Athleten.
Eng vegetaresch Ernährung, déi d'Energiebedürfnisser vum Kierper entsprécht an enthält héich-Protein-Pflanze-Liewensmëttel wéi Sojaprodukter, Hülsenfrüchte, Kären, Nëss a Somen, kann en Athlet eng adäquat Quantitéit u Protein ubidden, ouni d'Benotzung vun zousätzleche Quellen. Fir adolescent Athleten ass et néideg speziell Opmierksamkeet op d'Energie, Kalzium, Drüsen a Proteinadequatitéit vun hirer Ernährung ze bezuelen. Amenorrhea ass vläicht méi heefeg bei vegetaresche Athleten wéi bei net-vegetareschen Athleten, obwuel net all Studien dës Tatsaach ënnerstëtzen. Vegetaresch weiblech Athleten kënnen immens profitéieren vun enger Diät héich an Energie, héich an Fett, an héich an Kalzium an Eisen.