Zockergehalt an Uebst a Geméis

D'Tatsaach datt Zocker béis ass, ass all Persoun bekannt, déi op d'mannst am geréngsten Grad seng eegen Diät suivéiert an am Prinzip en Unhänger vun engem gesonde Liewensstil ass. An d'Medien bombardéieren eis wuertwiertlech mat Geschichten iwwer d'Gefore vun Zocker fir d'Gesondheet a Berodung wéi Dir Séissegkeeten vermeit.

No e puer Joer vun der Ernärung ze studéieren an hiren Effekt op d'Gesondheet an d'Liewenserwaardung, hunn ech selwer gemierkt datt Zocker ee vun den Haaptfeinde vum moderne Mënsch ass. Wéi och ëmmer, déi meescht vun eis verstinn net ëmmer wat fir Zocker, a wéi enger Quantitéit, ënner wéi engem Numm a wéi eng Produkter fir d'Gesondheet geféierlech sinn.

Zum Beispill ass vill beléifte Hunneg näischt méi wéi en Tandem vu Glukos a Fruktose (et ginn op d'mannst 65% vun hinnen an der Delikatesse). E Glas vum bekannte kommerziellen Soda enthält 10 Teelöffel Zocker. An d'Quantitéit vum Zocker an 100 g Waassermelounpulp ass 5-10 g. Sidd Dir iwwerrascht? Frot Iech ob et Zocker an Uebst ass? Natierlech hunn! Awer net all Zocker gëtt gläich erstallt.

Vill vu menge Lieser froen ob Uebst schiedlech sinn (schliisslech sinn déi meescht sou räich un Zocker), wou et méi Zocker ass, a wou et manner ass, wéi vill Uebst pro Dag konsuméiere kann ouni Schued fir d'Gesondheet an d'Taille Gréisst . Duerfir hunn ech decidéiert dësen Artikel ze publizéieren, deen, ech hoffen et hëlleft et erauszefannen.

Wat ass Zocker an Uebst a Geméis

Et ass ee Punkt, deen d'Medien an d'Gesondheetsspezialisten net dacks klären: den Zocker, deen a ganz Liewensmëttel fonnt gëtt, ass gesond an néideg fir eis. D'Léift fir Séissegkeeten, inherent am Mënsch vun der Natur, war fir d'Gesondheet z'erhalen.

Dir kënnt a sollt Är natierlech Verlaangen no Séissegkeete mat frëschem Uebst a Beeren an hirer natierlecher Form läschen. Ech mengen ganz Planzen, net Jus (och frësch gepresst), püréieren oder wat och ëmmer. Ganz Uebst enthält net nëmmen Fruktose, awer och Faser, Vitaminnen, Mineralien an aner wichteg chemesch Elementer déi nëtzlech a wesentlech fir de Kierper sinn.

Denkt drun datt Fruktose e Monosaccharid ass. De Begrëff "Fruktose" selwer erschéngt an der Mëtt vum 390. Joerhonnert - de Chemiker Miller huet ugefaang et ze benotzen fir Zocker an Uebst ze referenzéieren. Fruktose gëtt op eng absolut natierlech an natierlech Manéier an Uebst, Geméis, Beeren, Wuerzelen fonnt. Konsuméiere vun dëse Produkter mat Fruktose an der Zesummesetzung, ass eng Persoun mat Energie gesättegt. Wéi och ëmmer, et muss drun erënnert ginn datt trotz der Tatsaach datt Fruktose a Glukos déiselwecht Quantitéit u Kalorien enthalen (ongeféier 100 kcal pro XNUMX g), Fruktose manner satiéierend ass. Dat ass, Dir musst méi Produkter mat der Zesummesetzung iessen fir dat erwënscht Gefill vu Sattheet ze spieren. An alles wier gutt, awer eise Kierper kann Energie "an der Reserve" späicheren (a Form vu Fettablagerungen), a kann Fruktose an d'Liewer transferéieren. Mä dëst "Geschenk" fir d'Uergel ass ganz schiedlech - genee wéi Alkohol, versécheren spuenesch Fuerscher.

Dofir ass Informatioun iwwer den Zockergehalt an Uebst wichteg fir all déi, déi sech ëm hir eege Schéinheet a Gesondheet këmmeren.

D'Virdeeler an de Schued vum Zocker an Uebst, Beeren a Geméis

No dëser Informatioun, presséiert net fir natierlech Quelle vu Fruktose aus Ärem Kierper auszeschléissen. Net alles ass sou einfach. Zum Beispill huet den Entwéckler vum Back2Fitness Programm Sam Yasin gesot datt hien et net vernünftbar hält fir Leit, déi Gewiicht verléieren, Uebst, Geméis a Beeren ofzeginn. Laut engem bekannte Fitnesstrainer ass d'Schossel vun Uebst méi nëtzlech wéi de Schued vum Zocker deen an hirer Zesummesetzung abegraff ass.

D'Erklärung dofir ass ganz einfach: nieft Zocker, Geméis, Uebst, Beeren, Wuerzelen enthalen eng enorm Quantitéit u Vitaminnen, Mineralien an aner nëtzlech Substanzen. An e puer vun den Exemplare kënne mat der Präsenz vu Phenolen an der Zesummesetzung bretzen (dës Antioxydantien kënnen de Risiko vu Kriibs a kardiovaskuläre Krankheeten wesentlech reduzéieren).

Huelt eng Banann. Jo, Bananen sinn eng ganz kaloresch Uebst (91 kcal pro 100 g), déi zu der Kategorie Uebst mat engem héijen Zockergehalt gehéiert (12 g Zocker pro 100 g Produkt). Awer et enthält eng substantiell Quantitéit u Magnesium a Kalium. A Kalium, wéi Dir wësst, kann de Risiko vu Schlaganfall mat 21% reduzéieren (wann Dir ongeféier 3 Bananen verbraucht). Banana enthält Tryptophan, eng Aminosäure aus där den Hormon vu Gléck, Freed an Zefriddenheet, Serotonin, produzéiert gëtt. Zousätzlech ass Bananen reich an Faser, wouduerch et hëlleft den Darmreinigungsprozess ze normaliséieren.

Mir hunn e méi schwéier Argument "fir" de Konsum vu Geméis, Uebst, Beeren - dës "natierlech" Produkter enthalen haaptsächlech Waasser a Faser, an d'Zockerkonzentratioun ass vill méi niddereg wéi an all raffinéiert Produkter.

Zocker an "natierlecher Verpakung" a raffinéiert Zocker: wat ass den Ënnerscheed

An engem Effort fir säi Produkt méi wënschenswäert ze maachen, hunn d'Liewensmëttel Hiersteller eis natierlech Zockerverlaangen an esou e Wee benotzt datt et eis ugefaang huet vill Schued ze maachen. De Fakt ass datt während dem Verfeinerung / Raffinéierungsprozess, wann Zocker aus senger "natierlecher Verpackung" erausgeholl gëtt, et Waasser, Glasfaser a bal all aner Nährstoffer an Elementer verléiert. Alles wat vum "initial Kit" bleift ass Zocker an nëmmen Zocker.

Liewensmëttelhersteller fügen dës konzentréiert a schmackhaft Zocker a bal all Liewensmëttel bäi - Brout, sauer Rahm, Zoossen, Jusen. Als Resultat gëtt Liewensmëttel mat zousätzlechem Zocker gefëllt dacks mat ongesonde Fetter, Salz, Konservéierungsmëttel a Faarwen. All dëst mécht et aus verschiddene Grënn ongesond, an net nëmmen déi zousätzlech Zocker.

An engem Effort fir säi Produkt méi wënschenswäert ze maachen, hunn d'Liewensmëttel Hiersteller eis natierlech Zockerverlaangen an esou e Wee benotzt datt et eis ugefaang huet vill Schued ze maachen. De Fakt ass datt während dem Verfeinerung / Raffinéierungsprozess, wann Zocker aus senger "natierlecher Verpackung" erausgeholl gëtt, et Waasser, Glasfaser a bal all aner Nährstoffer an Elementer verléiert. Alles wat vum "initial Kit" bleift ass Zocker an nëmmen Zocker.

Liewensmëttelhersteller fügen dës konzentréiert a schmackhaft Zocker a bal all Liewensmëttel bäi - Brout, sauer Rahm, Zoossen, Jusen. Als Resultat gëtt Liewensmëttel mat zousätzlechem Zocker gefëllt dacks mat ongesonde Fetter, Salz, Konservéierungsmëttel a Faarwen. All dëst mécht et aus verschiddene Grënn ongesond, an net nëmmen déi zousätzlech Zocker.

Zocker derbäi

Kleng Quantitéiten vun Zousatzzocker, besonnesch wann d'Iessen hausgemaach ass, bedeit kee wesentleche Gesondheetsrisiko. Zum Beispill, d'amerikanesch Häerzassociatioun recommandéiert dës Quantitéit vum Zousatzzocker pro Dag net ze iwwerschreiden:

- 6 Teelöffel fir Fraen,

- 9 Teelöffel fir Männer,

- 3 Teelöffel fir Kanner.

MEE !!! Et ass ganz wichteg ze verstoen datt Zocker an eise Kierper erakënnt net nëmme wa mir 2 Teelöffel op eis Moies Taass Kaffi bäifügen. Zousatz Zucker ginn a bal all industriell veraarbechte Liewensmëttel fonnt, net nëmmen déi déi séiss schmaachen (wéi Kichelcher), awer e puer dovun enthalen:

• Zoossen fir Zaloten an Nuddelen,
• Konserven Zoppen,
• Snacks a Spreads,
• Marinaden,
• kal Gedrénks,
• e puer veraarbechte Fleeschprodukter (Wurst, Wipp, Speck, Ham),
• Mëllechprodukter,
• Frühstücks Cerealien an Energie Baren.

Dofir ass et néideg dës Produkter ze berücksichtegen wann Dir d'Empfehlungen wëllt befollegen an d'Zockerverbrauchsraten net iwwerschreiden, déi ech uewe beschriwwen hunn.

Hei ass e klengt Bild dat weist wéi vill Zousatz Zocker e puer Liewensmëttel enthalen:

Zocker am Geméiswierk

Averstanen, e vegetaresche "am Kierper" ass méi d'Ausnam wéi d'Regel. Wéi och ëmmer, dëst heescht net datt Geméis, dat d'Haaptdiät vu Vegetarier ausmécht, ouni Zocker ass. Fructose ass a Geméis präsent, awer meeschtens ass et entweder kleng Quantitéiten un Zocker oder mëttel. Et gi net sou vill Geméis mat engem héijen Zockergehalt (zum Beispill gekachten Rüben, Kiischte Tomaten, Karotten, Zwiebelen sinn am Zockerräich). Geméis si reich an Faser, wat et hinnen erlaabt datt se lues absorbéiert ginn. An zousätzlech ass et ganz schwéier grouss Quantitéiten u rauem Geméis ze iessen.

Awer mat thermesch veraarbecht Geméis ass d'Situatioun eppes anescht. Beim Kachen, Frittéieren, Stauen, gëtt d'Faser am Iessen zerstéiert an zu dësem Moment verléiert de Kierper de "Regulator" vum Bluttzockerspigel an d'Absorptioun vu Kuelenhydrater, de "Beschleuniger" vum Metabolismus. Wéinst deem sollt Dir net verschafft Geméis opginn (Ausserdeem, wéinst dem Mangel vun der erfuerderter Unzuel vun Enzymen, kënnen net all d'Leit réi Geméis Snacks leeschten), et ass wichteg hire glykämeschen Index ze kennen.

De glycemesche Index ass eng Moossnam fir den Taux mat deem Kuelenhydrater a Liewensmëttel absorbéiert ginn an d'Bluttzockerspigel erhéijen. Liewensmëttel mat engem héije glykämeschen Index kënne séier de Bluttzockerspigel erhéijen, während d'Liewensmëttel mat engem niddrege glykämeschen Index et lues a "spuersam" maachen.

Niddereg Zocker Uebst

Dir fannt net Uebst déi absolut net-nährlech sinn a keen Zocker enthalen. Awer et gi Friichte mat minimalen Zockergehalt. Déi, déi aus gesondheetleche Grënn d'Quantitéit vum Zocker reduzéiere mussen, déi se verbrauchen, an déi, déi dovun dreemen Gewiicht ze verléieren a gläichzäiteg sech net wëllen den Dessert a Form vun Uebstzalot entzéien, gär mat hinnen z'iessen.

Cranberries

Wahrscheinlech erënnere jidderee sech wéi an der Kandheet, bei enger erhéierter Temperatur, eis Elteren eis mat engem waarme Getränk mat Cranberen gelout hunn. Dëst Getränk war zimlech sauer, awer duerno am Mueren, wéi duerch Zauber, huet de Gesondheetszoustand verbessert. Et geet ëm Vitamin C an Tannin. Jus, Uebst drénken, Sirop, Cranberry Jelly - mächteg Präventioun vu Erkältung. Zousätzlech hunn dës Getränker allgemeng Tonic Properties. An all dëst mat engem Minimum Betrag vun Zocker an der Zesummesetzung.

Zitroun a Kalk

Dëst sinn d'Uebst mam niddregsten Zockergehalt. Béid "Verwandte" si reich u Vitaminnen C, B, A, enthalen Phosphor, Eisen, Kalzium a vill aner nëtzlech Substanzen. Wann Dir mengt datt säin Haaptaktiounsspektrum de Moien opfrëscht, eng "Sauerei" fir Téi gëtt, da sidd Dir verwiesselt. Kalk an Zitroun ginn dacks vun Experten empfohlen fir an Ärer Ernährung fir Präventioun vu kardiovaskuläre Krankheeten opzehuelen, souwéi fir d'Gesondheet vun den Zänn a mëndlechen Héichraum (dank Kalzium a Phosphor) ze verbesseren. Et gëtt nëmmen een "awer": Kalk an Zitroun enthalen wéineg Zocker an der Zesummesetzung, awer dës Liewensmëttel kënnen den Appetit erhéijen.

Äerdbier

Strawberries kënnen ee vun de "Berry" Rekordhalter nennen wat den Inhalt vu Vitaminnen, Mineralstoffer an Nährstoffer ugeet. Äerdbier si reich u B Vitaminnen, Vitamin C, Eisen, Kalzium, an Natrium. Zur selwechter Zäit ass et niddereg an Zocker, an et kann an all Form an an all Geriicht benotzt ginn.

Elli

Op d'Fro wéi eng Liewensmëttel déi mannst Zocker hunn, géifen d'Experten definitiv Kiwi nennen. Nieft der Tatsaach datt dës Fruucht eng grouss Quantitéit u Vitamin C enthält (dat heescht Kiwi ass en effektive Kämpfer géint Erkältung), ass säi Jus en natierlechen Antioxidant. A Kiwi kann a soll mat Diabetis verbraucht ginn. Wëssenschaftler behaapten datt dëst Produkt fäeg ass d '"Zockerkurve" op engem optimalen Niveau z'erhalen.

Hambier

Himbeer, wéi Äerdbier, bräicht eng beandrockend Lëscht vu Vitaminnen, Mineralstoffer an Nährstoffer an der Zesummesetzung: Vitamin C, B3, B9, E, PP, Kalium, Magnesium, Kalzium, Chlor, Anthocyanin Substanz (stäerkt Kapillaren). Dofir sinn Hambieren souwuel just e leckere a séchere Snack fir d'Figur, an eng vollwäerteg Medizin, wann néideg.

Héich Zocker Uebst

Natierlech sollt Dir Uebst mat engem héijen Zockergehalt net komplett aus der Diät eliminéieren. Si, wéi hir manner séiss "Konkurrenten", sinn e Lagerhaus vu Vitaminnen. Wéi och ëmmer, hire glykämeschen Index ass héich. Dëst bedeit datt nom Konsuméiere vun esou Uebst de Bluttzockerspigel zimlech séier eropgeet. Experte roden Diabetiker d'Präsenz vun dësen Uebst an der Ernärung ze minimiséieren (an heiansdo souguer fir se ganz ze refuséieren), a Leit, déi Gewiicht verléieren wëllen, iessen se a klenge Quantitéiten a besser moies.

Figuren

Figgen sinn eng erstaunlech Fruucht. Engersäits enthält en zimlech vill Zocker. Awer op der anerer Säit, awer Ego Uebst (mir schwätzen iwwer frësch Feigen) kënne Bluttzockerspigel erofsetzen. Wat gedréchent Feigen ugeet, do gëtt et vill méi Zocker wéi frësch. Zousätzlech enthalen gedréchent Uebst vill Faser.

Trapen

Hei ass d'Äntwert op d'Fro - wéi e Produkt am meeschten Zocker enthält. Dës Berry, zesumme mat Granatapfel, Dates, Bananen, Rosinen, ass ee vun de Rekordhalter fir d'Zuel vun Zocker an der Zesummesetzung. Zousätzlech gëtt e puer vun der "Drauwe" Fruktose duerch Bakterien an den Daarm fermentéiert (dofir, nodeems dës Berry giess ass, kann et e Gefill vu Blosen sinn).

An op der agreabeler Säit si Drauwe reich u Vitaminnen A, C, E, B6, Folaten, Phosphor, Flavonoiden. Dës Planzestoffer si mächteg Antioxidantien. Dofir ginn Drauwen (béid a "lieweger" Form an an der Zesummesetzung vun der Kosmetik) als Präventioun vu virzäitegen Alterung empfohlen.

Mango

Si soen datt zwee Mango'en den Dag eng exzellent Präventioun vu Kriibs sinn. Et gi méi wéi 55 Zorte Mango an Indien a Sri Lanka, a jidd vun hinne fënnt Uwendung a béid Kachen a Medizin. Mango Uebst si räich u Vitamin C, Vitaminnen B, D, E. Zousätzlech hu si enorm vill Kalzium, Eisen, Phosphor an Aminosaier. Awer Mango enthält och enorm vill Zocker.

lichee

Jo, dëst Produkt enthält net déi gréisst Quantitéit un Zocker, awer e Spezialist nennt et definitiv wann hie schwätzt iwwer déi Uebst vill Zocker enthalen. Dës komplizéiert Fruucht ass net ganz populär a Russland. De Fakt ass datt et ganz schwéier ass ze späicheren an ze transportéieren. Awer wann Dir glécklech genuch sidd fir de Besëtzer vum "chinesesche Plum" ze ginn, denkt drun datt zesumme mat enger riseger Nëtzlechkeet (déi Krankheeten net vun de chineseschen Dokteren mat der Hëllef vu Lychee behandelt ginn), Lychee enthält vill Zocker .

Kiischte

Zesumme mat enger uerdentlecher Portioun Zocker enthalen d'Kiischte vill Vitaminnen déi nëtzlech si wärend der Schwangerschaft a Laktatioun - zum Beispill C, Vitaminnen aus der Grupp B, PP, E, K. Zousätzlech si Kiischten reich an Kumarinen an Oxycoumarinen, wéinst deenen si sinn eng präventiv Moossnam fir Thrombusbildung.

Zockergehalt Dësch an Uebst a Geméis

Wësse wéi vill Zocker an Uebst ass, wäert nëtzlech sinn net nëmme fir Leit mat Diabetis, schwangere Fraen oder gliddeg Fans vu gesonde Liewensstil. Jidderee vun eis kennt d '"Formel" vun der Harmonie: d'Kalorienzufuhr soll gläich sinn wéi d'Ausgaben, a jidderee vun eis wëll, wann net mat de moderne Kanoune vun der Schéinheet entspriechen, da wär op d'mannst gesond a fäeg ze schaffen.

Uebst gëtt dacks als eppes komplett nährlechs ugesinn - et schéngt wéi wann et eng Handvoll Drauwe gëtt tëscht de Moolzechten. Natierlech wäert näischt schreckleches passéieren, nëmmen de Kaloriegehalt vun Ärer deeglecher Ernärung wäert eropgoen. Eng kleng Handvoll Drauwe enthält ongeféier 50-60 kcal. A fir dës ganz Kalorien ze verbrennen, musst Dir ongeféier 1,5 km zu engem frëschen Tempo goen!

D'amerikanesch Heart Association recommandéiert 26 Gramm Zocker pro Dag fir Fraen an 10 Gramm méi fir Männer. Haalt dëst am Kapp wann d'nächst Kéier Är Séil no engem Uebstzalot freet.

Dir kënnt d'Uebst an der Tabell hei ënnen mat engem nidderegen Zockergehalt an engem héijen.