Inhalter
Virun e puer Joerzéngte goufe Vegetarier aus moraleschen, etheschen oder reliéise Grënn. Wéi och ëmmer, an de leschte Joeren, wéi ëmmer méi wëssenschaftlech Publikatiounen opgetaucht sinn, déi de reelle Virdeel vun enger vegetarescher Ernärung beweisen, hunn d'Meenunge vun de Leit geännert. Vill vun hinnen hunn d'Entscheedung getraff Fleesch opzeginn fir méi gesond ze sinn. Déi éischt fir de Schued vun Déierefetter a Cholesterin am Westen ze realiséieren, dank der Propaganda vu westlechen Ernärungsberoder. Awer no an no huet dësen Trend eist Land erreecht.
Fuerschung
Vegetarismus existéiert zënter e puer Joerdausenden, haaptsächlech a Länner wou Relioune wéi Buddhismus an Hinduismus praktizéiert ginn. Zousätzlech gouf et vu Vertrieder vu verschiddene Gedankeschoule praktizéiert, dorënner de Pythagorean. Si hunn och den ursprénglechen Numm der vegetarescher Diät "Indianer" oder "Pythagorean" ginn.
De Begrëff "vegetaresch" gouf mat der Grënnung vun der British Vegetarian Society am Joer 1842 geprägt. Et kënnt vum Wuert "vegetus", dat heescht "liewensfrou, kräfteg, ganz, frësch, gesond" kierperlech a geeschteg. D'Moud fir Vegetarismus vun där Zäit huet déi meescht Wëssenschaftler inspiréiert fir ze recherchéieren déi de Schued vu Fleesch fir d'Mënschen kloer illustréiert. Déi bekanntst vun hinne ginn als nëmmen e puer ugesinn.
Fuerschung vum Dr. T. Colin Campbell
Hie war ee vun den éischte Fuerscher vum Vegetarismus. Wéi hien op de Philippinen koum als technesche Koordinator fir d'Verbesserung vun der Puppelcher Ernärung, huet hien opmierksam gemaach op déi héich Heefegkeet vu Liewerkrankheet bei gutt gemaachte Kanner.
Et gouf vill Kontrovers iwwer dëst Thema, awer et gouf séier kloer datt d'Ursaach Aflatoxin war, eng Substanz produzéiert vun der Schimmel, déi lieft. Dëst ass en Toxin deen an de Kierper vum Kand zesumme mat Erdnussbotter erakoum.
D'Äntwert op d'Fro "Firwat si Kanner vu räiche Leit ufälleg fir Liewerkriibs?" Den Dr Campbell huet e Stuerm vu Verontreiung ënner senge Kollegen verursaacht. De Fakt ass datt hien hinnen déi fonnt Publikatioun vu Fuerscher aus Indien gewisen huet. Et huet gesot datt wann experimentell Ratten op enger Diät vu mindestens 20% Protein gehale ginn, Aflatoxin zu hirem Iessen bäifüügen, se all Kriibs entwéckelen. Wann Dir d'Quantitéit vum Protein reduzéiert deen se op 5% iessen, bleiwe vill vun dësen Déieren gesond. Einfach ausgedréckt, d'Kanner vu räiche Leit hunn ze vill Fleesch giess an als Resultat gelidden.
D'Kollegen vun den Dokteren, déi un de Befunde gezweiwelt hunn, hunn hien net seng Meenung geännert. Hien ass zréck an d'USA gaang an huet seng Fuerschung ugefaang, déi ongeféier 30 Joer gedauert huet. Während dëser Zäit huet hien et fäerdeg bruecht erauszefannen datt hien an der Diät de Wuesstum vu fréizäitegen Tumoren beschleunegt huet. Ausserdeem sinn et Déiereproteine déi op eng ähnlech Manéier handelen, wärend Proteine vu pflanzlecher Hierkonft (Soja oder Weess) keen Afloss op de Wuesstum vun Tumoren hunn.
D'Hypothese datt Déierefetter zu der Entwécklung vu Kriibs bäidroen, gouf nach eng Kéier getest dank enger onbezuelter Epidemiologescher Studie.
Chinesesch Studie
Viru ronn 40 Joer gouf de chinesesche Premier Zhou Enlai Kriibs diagnostizéiert. Op der leschter Etapp vun der Krankheet huet hien decidéiert eng landeswäit Studie ze maachen fir erauszefannen wéi vill Chinesen all Joer un dëser Krankheet stierwen a wéi dëst verhënnert ka ginn. Als Resultat krut hien eng Aart Kaart, déi d'Mortalitéit vun de verschiddene Forme vun Onkologie a verschiddene Bezierker fir 1973-75 reflektéiert. Et gouf festgestallt datt fir all 100 Dausend Leit 70 bis 1212 Kriibspatienten sinn. Ausserdeem huet et d'Verbindung tëscht bestëmmte Gebidder a gewësse Kriibsforme kloer verfollegt. Dëst huet den Zesummenhang tëscht Diät an der Heefegkeet vu Krankheet entstanen.
Dës Hypothesen goufen vum Professor Campbell an den 1980er getest. zesumme mat kanadeschen, franséischen an englesche Fuerscher. Zu där Zäit war et scho bewisen datt westlech Diäten héich an Fett an niddereg an Nahrungsfaseren zur Entwécklung vum Colon a Broschtkriibs bäidroen.
Dank der fruchtbarer Aarbecht vu Spezialisten war et méiglech ze bestëmmen datt an deene Regiounen wou Fleesch selten konsuméiert gouf, onkologesch Krankheete praktesch net diagnostizéiert goufen. Wéi och ëmmer, wéi och kardiovaskulär, souwéi senile Demenz an Niersteng.
Am Géigesaz, an deene Quartiere wou d'Bevëlkerung Fleesch a Fleeschprodukter geéiert huet, gouf et eng erhéicht Heefegkeet vu Kriibs an aner chronesch Krankheeten. Et ass interessant datt se all konventionell "iwwerschësseg Krankheeten" genannt ginn an d'Resultat vun enger falscher Ernährung sinn.
Vegetarismus a Liewensdauer
De Lifestyle vun e puer vegetaresche Stämm gouf zu verschiddenen Zäiten studéiert. Als Resultat war et méiglech eng riesech Unzuel vun Centenariër ze fannen, deenen hiren Alter 110 Joer oder méi war. Ausserdeem, fir dës Leit gouf hien als absolut normal ugesinn, a si selwer ware vill méi staark a méi dauerhaft wéi hir Kollegen. Am Alter vun 100 Joer hu se geeschteg a kierperlech Aktivitéit gewisen. Hire Prozentsaz u Kriibs oder kardiovaskuläre Krankheeten war ganz niddereg. Si si praktesch net krank ginn.
Iwwer strikt an net strikt Vegetarismus
Et gi verschidden Zorten vu Vegetarismus, an der Tëschenzäit ënnerscheede Dokteren bedingt 2 Haaptleit:
- Strict... Et gesäit fir d'Oflehnung net nëmme vu Fleesch, mee och vu Fësch, Eeër, Mëllech an aner Déiereprodukter. Et ass nëtzlech fir et nëmme fir eng kuerz Zäit ze halen (ongeféier 2-3 Wochen). Dëst wäert Äre Kierper vun Toxine botzen, de Stoffwiessel verbesseren, Gewiicht verléieren an de Kierper als Ganzt stäerken. Laangfristeg Anhale vun esou enger Ernärung ass onpraktesch an eisem Land, wou et en haart Klima ass, eng schlecht Ökologie a schliisslech e Mangel u verschiddenen Planzefudder an e puer Regiounen.
- Strict, wat d'Oflehnung vu nëmme Fleesch virgesäit. Et ass nëtzlech fir Leit vun all Alter, och Kanner, eeler Leit, Altersheemer a schwanger Fraen. Et mécht eng Persoun och méi gesond a méi elastesch.
Wat ass de Schued vu Fleesch
Viru kuerzem sinn eng riesech Unzuel vu Leit erschéngen déi ugefaang hunn eng vegetaresch Diät ze verfollegen, a sech mat de Meenunge vu Wëssenschaftler an Dokteren vertraut ze hunn.
A si insistéieren datt se an eiser Ernärung erschéngt sinn, Fleesch huet eis weder Gesondheet nach laang Liewensdauer bäigefüügt. Am Géigendeel, et huet en Héichraum an der Entwécklung vu "Krankheete vun der Zivilisatioun" provozéiert duerch d'Benotzung vu Fleeschfett a Protein.
- 1 Zousätzlech enthält Fleesch gëfteg biogen Aminen, déi en negativen Effekt op Bluttgefässer an d'Häerz hunn an de Blutdrock erhéijen. Et enthält och Purinsäuren, déi zur Entwécklung vu Gicht bäidroen. Fir éierlech ze sinn, si gi fonnt an Hülsenfrüchte a Mëllech, awer an enger anerer Quantitéit (30-40 Mol manner).
- 2 Extraktiv Substanze mat koffeinähnlech Handlung goufen och dran isoléiert. Als eng Aart Doping reegen se den Nervensystem op. Dofir d'Gefill vun Zefriddenheet an Euphorie nom Fleesch iessen. Awer de ganzen Horror vun der Situatioun ass datt sou Doping de Kierper depletéiert, dee scho vill Energie fir dës Liewensmëttel ze verdauen.
- 3 A schliisslech ass dat Schlëmmst wat Ernärungswëssenschaftler schreiwen, déi de Besoin versécheren op eng vegetaresch Ernärung ëmzegoen, sinn déi schiedlech Substanzen déi an de Moment vun hirem Schluechten an de Kierper vun Déieren erakommen. Si erliewen Stress an Angscht, wat zu biochemesche Verännerunge resultéiert, déi hiert Fleesch mat Toxine vergëft. Eng riesech Unzuel vun Hormonen, och Adrenalin, ginn an d'Blutt verëffentlecht, déi an de Stoffwechsel abegraff sinn a féieren zum Erscheinungsbild vun Aggressivitéit an Hypertonie an enger Persoun déi et ësst. De berühmten Dokter a Wëssenschaftler V. Kaminsky huet geschriwwen datt Fleesch iessen aus doudegem Tissu enthält enorm vill Gëfter an aner Proteinverbindungen déi eise Kierper verschmotzen.
Et gëtt eng Meenung datt eng Persoun en Herbivore ass, am Wesentlechen. Et baséiert op villen Studien, déi gewisen hunn, datt seng Ernährung haaptsächlech Produkter sollt enthalen, déi genetesch wäit vun him selwer sinn. A baséiert op der Tatsaach datt Mënschen a Mamendéieren genetesch 90% ähnlech sinn, ass et net unzeroden Déiereprotein a Fett ze konsuméieren. Eng aner Saach ass Mëllech a. Déieren ginn hinnen ouni Schued fir selwer ewech. Dir kënnt och Fësch iessen.
Kann Fleesch ersat ginn?
Fleesch ass Protein, a Protein ass den Haaptblock vun eisem Kierper. Mëttlerweil besteet Protein aus. Ausserdeem, an de Kierper mam Iessen erakënnt, gëtt et an Aminosäuren opgedeelt, aus deenen déi néideg Proteine synthetiséiert ginn.
D'Synthese erfuerdert 20 Aminosäuren, vun deenen 12 aus Kuelestoff, Phosphor, Sauerstoff, Stickstoff an aner Substanze isoléiert kënne ginn. An déi verbleiwen 8 ginn als "ersatzbar" ugesinn, well se op keng aner Manéier kritt kënne ginn, ausser mat Iessen.
All 20 Aminosäuren ginn an Déiereprodukter fonnt. Am Tour, an Planzprodukter sinn all Aminosäuren extrem seelen op eemol, a wa se sinn, dann a vill méi kleng Quantitéite wéi am Fleesch. Awer zur selwechter Zäit gi se vill besser absorbéiert wéi Déiereprotein an dofir bréngen de Kierper vill méi Benefice.
All dës Aminosäuren ginn a Hülsenfrüchte fonnt: Erbsen, Sojabohnen, Bounen, Mëllech, a Seafood. Am Leschten, ënner anerem, ginn et och 40 - 70 Mol méi Spuerelementer wéi Fleesch.
Déi gesondheetlech Virdeeler vum Vegetarismus
Studie vun amerikaneschen a britesche Wëssenschaftler hu gewisen datt Vegetarier 8-14 Joer méi laang liewen wéi déi, déi Fleesch iessen.
Planzebasis Liewensmëttel profitéieren den Daarm, entweder duerch d'Präsenz vun Nahrungsfaser oder an hirer Zesummesetzung. Seng Eenzegaartegkeet läit an der Reguléierung vun den Daarm. Et hëlleft Verstopptung ze vermeiden an huet d'Besëtz vu schiedleche Substanzen ze binden an aus dem Kierper ze huelen. An e propperen Daarm bedeit gutt Immunitéit, propper Haut an exzellent Gesondheet!
Planzefudder, wann néideg, huet och en therapeuteschen Effekt wéinst der Präsenz vu speziellen natierleche Verbindungen, déi net an Déieregewebe sinn. Et senkt de Cholesterinspiegel, verhënnert d'Entwécklung vu kardiovaskuläre Krankheeten, erhéicht d'Immunitéit a bremst d'Entwécklung vun Tumoren.
Bei Fraen, déi eng vegetaresch Diät verfollegen, fällt d'Quantitéit vun der Sekretioun of, an eeler Fraen hält se ganz op. Assoziéieren dës Bedingung mat fréie Menopause, si ginn um Enn nach erfollegräich schwanger, wat extrem iwwerraschend ass.
Awer hei ass alles offensichtlech: Planzennahrung rengt effektiv de Kierper vun enger Fra, sou datt et net néideg ass fir vill Sekretiounen. Bei Fraen, déi Fleesch iessen, ginn d'Produkter vum Lymphsystem regelméisseg dobausse verëffentlecht. Éischt duerch de groussen Daarm, an nodeems se mat Schlacken als Resultat vun Ënnerernährung verstoppt ass, duerch d'Schleimhaut vun de Genitalien (a Form vu Menstruatioun) an duerch d'Haut (a Form vu verschiddene Ausschlag). A fortgeschratt Fäll – duerch d’Bronchi an d’Lunge.
Amenorrhea, oder d'Feele vu Menstruatioun bei gesonde Fraen, gëtt als eng Krankheet ugesinn a gëtt meeschtens am Fall vu Proteinhungerung oder komplette Oflehnung vu Protein-Liewensmëttel bezeechent.
Eng vegetaresch Diät bréngt enorme Virdeeler fir eise Kierper, well nei Fuerschung weider onermiddlech beweist. Awer nëmmen wann et divers an ausgeglach ass. Soss, amplaz vu Gesondheet a Laangzäit, riskéiert eng Persoun aner Krankheeten ze kréien an irreparabelem Schued u sech ze verursaachen.
Sief virsiichteg mat Ärer Ernärung. Plan et virsiichteg! A sidd gesond!