Inhalter
Italienesch Kéiser sinn trendy op der ganzer Welt. Mir benotzen och Kéis aus Italien fir eis eege Iessen ze preparéieren. An ofhängeg vun der Struktur an der Zesummesetzung vun engem bestëmmte Kéis ass noutwendeg fir verschidden Aufgaben. Hei sinn déi dräi meescht populär italienesch Kéisaarten, hire Gebrauch beim Kachen.
mam Parmesan
D'Struktur ass dee feststen awer gläichzäiteg ganz fragile Kéis. An Italien gëtt et Parmigiano Reggiano genannt. Kilogramm Kachen Parmesan hëlt 16 Liter Mëllech a reift se an de leschten 36 Méint. An Italien ass dëse Kéis en Zutat vu Lasagne, Pizza, Nuddelen, a kacht op Parmesan verschidde Saucen, sou wéi Pesto. Iessen Kéis a go-to Wäin.
Wou ze benotzen: an Zaloten, Zoossen, Zoppen, Dressings, Nuddelen, Risotto, Bäckereien.
Bruschetta mat Tomaten a Parmesan Kéis preparéieren. Toast d'Baguette Scheiwen bis gëllenbraun am Ofen. Fein gehackt Tomaten a fritt de Knuewel an enger Bratpfanne an Olivenueleg. Gitt déi mëll Tomaten op Bruschetta a sprëtzen mat geriwwe Parmesan Kéis.
Mozzarella
Mozzarella - mëllen a schmackege berühmten italienesche Kéis. Et ass aus natierlecher Mëllech vu Büffelen oder Kéi gemaach. Mature Mozzarella séier.
Wou ze benotzen: an de Snacks, Pizza, Kuchen, Kasserollen, an Zaloten.
E populäre italienesche Caprese Aperitif kann Äre Summer Dësch dekoréieren. D'Tomaten Scheiwen schneiden, da schneide mozzarella Scheiwen, garnéieren mat Basilikumblieder a sprëtzen den Aperitif mat Olivenueleg.
gorgonzola
Gorgonzola kombinéiert de schaarfen Aroma an delikat cremeg Textur. Fragrant Kéis gëtt duerch Injektioun vu Penicillin gemaach, dee bei engem jonke reife Kéis verwalt gëtt.
Wou ze benotzen: Desserten, Nuddelen, Risotto, Pizza.
Mir bidden Iech en einfachen Aperitif mat Gorgonzola a Drauwe ze kachen. Verdeelt ongesalzte Cracker Gorgonzola Kéis, da setzt en anere Cracker an de Kéis erëm verbreet. Vun den Drauwe, huelt d'Schanken ewech, schneide d'Beeren an d'Halschent, a leet se uewen op de Kéis.
Weiderliesen Kéis.