Inhalter
Déi éischt Erwähnung vun dëser Planz an handgeschriwwene Quelle geschitt e puer Joerhonnerte virun eiser Ära. Tibetanesch Mönche hunn et fir hir Medikamenter benotzt. Iwwregens, dës Praxis geet haut weider. An Europa an Amerika ass dëst ee vun de populäerste Geméis, dat kann an Dosende vu verschiddene Platen a besonnesch Desserts fonnt ginn. Mir hunn et nëmmen an Zaloten. Mir proposéieren dës Ofloossung elo ze korrigéieren. Loosst eis de Rabarber méi no kucken a kucken wéi lecker Dir dovunner kënnt kachen.
Séiss ënner Meringue Wolleken
Rabarber gehéiert zu der Buckwheat Famill an ass e Geméis no all formelle Zeechen. Awer beim Kachen funktionnéiert et als Uebst, well Marmelade, Jusen a Kompoten aus et gemaach ginn, souwéi séiss Fëllung fir Pies. Kee Wonner, d'Amerikaner nennen d'Rubarberkucheplanz, dat heescht eng Planz fir e Patt. A wa jo, firwat net e Patt mat Rabarber a Marengs baken?
Ingredienten:
- Rubarb-450 g
- Botter - 150 g
- Zocker-90 g fir den Teig + 4 El. l. fir d'Füllung + 100 g fir Marengs
- Ee - 3 Stéck.
- Miel-300-350 g
- Bakpulver - 1 TL.
- Salz - ¼ Tsp.
Als éischt kleng Virbereedunge mat Rubarb. Mir wäschen an dréchen d'Stämm, schneide se a Fragmenter, setzen se an e Colander a gi Zocker driwwer. Mir leeën et iwwer eng eidel Schossel a loossen et fir e puer Stonnen.
Reift 3 Eegiel mat Salz an Zocker, füügt erweecht Botter derbäi, mix bis glat. Sift d'Miel lues a lues mam Bakpulver hei a kniet den Teig. Mir bilden eng Klump, wéckelen se mat engem Film an setzen se fir eng hallef Stonn am Frigo.
Elo tampe mir den Teig an eng Schimmel mat Säiten, verbreede d'Stécker Rabarber a setze se an den Ofen bei 180 ° C fir 20 Minutten. Zu dëser Zäit schloe de verbleiwen Proteinen mat Zocker a staarke Peaks. Mir verdeelen se gläichméisseg iwwer de Rubarb a baken weider fir 20 Minutten. Waart bis de Kuch komplett ofkillt ass, an Dir kënnt et a Portioune schneiden.
Zebra a Rubin Téin
Rabarber huet vill nëtzlech Properties. Besonnesch huet et e positiven Effekt op d'Verdauung. Seng Stiele enthalen eng grouss Quantitéit un organesche Säuren, déi d'Produktioun vum Magensaft stimuléieren, an doduerch hëllefen, schwéier Iessen ze verdauen. Wann Dir Gewiicht schwéier verléiert fir Är Vakanz, behandelt Iech selwer mat engem einfachen awer onheemlech leckeren Dessert-Joghurt mat engem delikate Puree vu Rabarber.
Ingredienten:
- Rubarb - 500 g
- Zocker-80 g
- natierleche Joghurt ouni Zousatz-200 g
- gemalen Ingwer-0.5 Tsp.
Mir botzen, wäschen an dréchen de Rubarbstengelen. Mir schneiden se a Kubel, setzen se an e Bakform, gi Zocker driwwer a setzen se an den Ofen bei 160 ° C fir 30-40 Minutten. Haalt d'Dier op. Loosst de Rabarber ofkillen, transferéiert se an d'Schuel vun engem Mixer, mëscht virsiichteg bis eng glat Konsequenz. Wann d'Mass ze déck ass, gitt e bësse vum Jus eraus, dee wärend dem Rebarber gebak gëtt. Elo musst Dir et eng hallef Stonn am Frigo stoe loossen, duerno setze mir Joghurt a Rubarbspuree a Schichten an engem Krematorium oder engem transparent Glas. Serve den Dessert direkt.
Eng Iwwerraschung an engem knaschtege Krüll
Et ass bemierkenswäert datt Rabarber als Planz net ganz iessbar ass. Déi haart gréng Fragmenter vun de Blieder enthalen gëfteg Oxalsäure. D'Wurzel ass och net gëeegent fir Iessen - Tinkturen an Hust Siropen ginn haaptsächlech dovun gemaach. Awer saftbar knusprech Rubarbstengele kënne vill lecker Weeër fonnt ginn fir ze benotzen. Zum Beispill, fir en ongewéinleche Crumble séier ze preparéieren.
Ingredienten:
- Erdbeeren-200 g
- Rubarb - 150 g
- Botter - 80 g
- Zocker-80 g
- Miel - 2 st. l.
- Haferflocken - 3 El. l.
- Mandelen-eng Handvoll
- Mënz-5-6 Blieder
- Kanéil - ¼ Tsp.
Äerdbier ginn aus de Stiele gereinegt, gewäsch, gutt gedréchent, an e Bakform geluecht. Mir schneiden de Rubarb a Scheiwen a vermëschen et mat de Beeren. Gitt all 2-3 Esslöffel Zocker, setzt Mënzblieder a léisst eng Zäit laang fir de Jus erauszehuelen.
Mir gräifen de gefruerene Botter op engem Raster, reift se an e Krüll mat Miel, Haferflocken an de Rescht Zocker. Mir dréchen d'Mandelen, schneide se mat engem Messer fein a vermëschen se zesummen mat den Zimt an d'Zocker. Mir decken d'Erdbeeren gläichméisseg mat Rabarber drop a schécken d'Schimmel an den Ofen bei 180 ° C fir 25-30 Minutten. Strawberry Crumble mat Rabarber ergänzen perfekt e Ball Vanille Glace.
Toasts fir richteg Séisses
Rabarberstämm enthalen vill wäertvoll Elementer, awer virun allem - Vitamin A, ee vun de mächtegsten natierlechen Antioxidantien. Et ënnerstëtzt d'Gesondheet vun den Aen, den Toun vun der Haut a Schleimhaut, an stäerkt och de Knochengewebe. Zousätzlech enthält de Rubarb bal all d'B -Vitaminnen verantwortlech fir den Nervensystem, souwéi Vitamin K, wat d'Gehirfunktioun verbessert. Et ass am effektivsten fir mat nëtzlechen Substanzen beim Frühstück ze lueden, nämlech, Iech selwer mat originalem Toast mat Rabarber erfrëscht ze hunn.
Ingredienten:
- Brout-3-4 Scheiwen
- Ee - 2 Stéck.
- Zocker - 1 st. l.
- Rubarb - 300 g
- Ahornsirop - 3 El. l.
- trockenem wäisse Wäin - 2 El. l.
- Buedem Ingwer, Kanéil, Kardamom, Muskat-eng Prise gläichzäiteg
- Vanilleextrakt - ¼ Tsp.
- Crème Kéis - fir ze schmieren
De Rabarberstengel laanscht laange Läischte schneiden, an eng Bakform an eng Schicht leeën. Mix de Sirup mam Wäin an all de Gewierzer. Gidd déi resultéierend Mëschung iwwer de Rubarb a schéckt se an den Ofen bei 200 ° C fir ongeféier 15-20 Minutten. D'Stämm solle richteg mëll ginn, awer net ausernee falen.
Mëttlerweil schloen d'Eeër mat Zocker, drénkt d'Brout Toast gutt an der Mëschung a brong bis gëllenbraun op béide Säiten. Mir schmiere se mat Crème Kéis a verdeelen d'Stécker vum gebakene Rubarb. Dat ass ganz ongewéinlech séiss Toasts si prett!
Jam d'Faarf vun der Sonn
Zousätzlech zu Vitaminnen ass de Rubarb räich u Mikro- a Makroelementer. Et huet besonnesch grouss Reserven vu Kalium, Magnesium, Eisen a Phosphor. Si stäerken d'Häerz an d'Maueren vu Bluttgefässer, stimuléieren d'Produktioun vu Bluttzellen, vermeiden d'Erscheinung vu Cholesterinsplacken. Fir net nëmmen d'Häerz ze maachen, awer och d'Séil ze freeën, bidde mir Iech en exzellente Rabarberstau ze preparéieren.
Ingredienten:
- Rubarb - 1 kg
- Zocker - 1 kg
- orange - 3 Stéck.
Mir wäschen an dréchen d'Stämm, schneide se a Scheiwen 1 cm déck, setzen se an eng grouss Kasseroll mat engem décke Buedem. Mir pour alles mat Zocker a loossen et op d'mannst 3 Stonnen sou datt de Rubarb de Jus léisst.
Huelt d'Zest aus den Orangen mat enger dënnter Schicht. Et ass wichteg de wäissen Deel vun der Schuel net ze beréieren, soss gëtt de Marmelade bitter. Mir schneiden d'Zest a Sträifen a mëschen et mat Rubarb. Bréngt déi resultéierend Mass zu engem Kachen a kacht iwwer mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten. Vergiesst net de Schaum dauernd ze läschen. Mir verloossen de Marmelade fir d'Nuecht, den nächsten Dag kachen mir et erëm, och fir 10 Minutten. Elo kënnt Dir de Marmelade an d'Glasen ofginn an et fir de Wanter oprollen.
Muffins fir Ausluede
Ernährungswëssenschaftler behaapten datt Rubarber hëlleft fir Ödemer ze bekämpfen wéinst sengem diureteschen Effekt. Dofir ass et méiglech kombinéiert Smoothien aus gréngem Geméis dovun virzebereeden an Fastendag drop ze arrangéieren. Dir kënnt och Rabarber an Diätpâtisser derbäi. Probéiert d'Muffins no eisem Rezept. Den Highlight vum Dessert ass eng dezent wierzeg Sauer, déi gëtt vun der Kombinatioun vu Rabarber an Äppel.
Ingredienten:
- Rubarb - 150 g
- gréng Äppel-200 g
- Kefir - 200 ml
- Geméis Ueleg-80 ml + fir Schmierung
- Zocker-150 g
- Ee - 1 Stéck.
- Miel - 200 g
- Salz - ¼ Tsp.
- Bakpulver - 1 TL.
Beat d'Eeër mat Zocker an eng liicht homogen Mass. Am Tour, gitt Kefir a Geméiswierk an. Lues a lues Miel mat Salz a Bakpulver derbäiginn, kniet en dënnem Teig mat engem Mischer.
D'Rabarberstengelen esou kleng wéi méiglech schneiden. D'Äppel schielen a raschten op engem Raster. Mir vermëschen dat alles an den Teig a fëllen d'oléiert Forme mat net méi wéi zwee Drëttel. Maacht d'Muffins bei 180 ° C fir 20-25 Minutten. Dës Delikatesse ka mat Iech geholl ginn fir e gesonde Snack ze schaffen.
Strawberry Fantasy
Rabarber ass perfekt fir erfrëschend Summerdrénken ze maachen. Si läschen séier den Duuscht, stäerken de Kierper a laden mat nëtzlechen Substanzen. En agreabele sauere Goût vu Rabarber mat mëllen Tartnoten setzt de räiche séissen Goût vun Uebst a Beeren of. Dir kënnt onbestëmmend mat Kombinatioune experimentéieren. Mir proposéiere bei engem Kompott vu Rabarber an Äerdbier ze stoppen.
Ingredienten:
- Rubarb - 200 g
- Erdbeeren-100 g
- Zitroun-3-4 Scheiwen
- Zocker - 100 g
- Waasser - 2 Liter
Mir wäschen d'Stämme vum Rubarb, huelt d'Haut mat engem Messer of, schneide de saftegen Deel a Scheiwen 1.5 cm déck. Mir wäschen och d'Erdbeeren, ewechzehuelen d'Stengel suergfälteg, schneide all Berry an d'Halschent.
Bréngt d'Waasser an engem Dëppe kachen, leet de Rubarb, Äerdbier an Zitrouneschneiden. Gidd den Zocker eraus a kacht dëst op niddereg Hëtzt fir net méi wéi 5 Minutten. Mir insistéieren de fäerdege Kompott ënner dem Deckel fir eng hallef Stonn a fille se dann dann. Fir et méi séier ofkillen, gitt et an eng Karaff mat Äiswierfelen. An et ass am beschten dëst Kompott mat Erdbeeren a Mënz ze servéieren.
Dat ass wéi vill lecker an ongewéinlech Saachen Dir kënnt aus Rabarberstengelen kachen. An dëst ass net e komplette Menü. Sicht nach méi Rezepter mat dësem Zutat op de Säiten vun der Websäit "Doheem iessen". Benotzt Dir dacks Rubarb fir kulinaresch Zwecker? Vläicht ginn et speziell Platen oder Gedrénks mat senger Participatioun an Ärem Arsenal? Deelt interessant Iddien an de Kommentarer.