Op de Regaler vun de Supermarchéen esou eng grouss Auswiel u verschiddene Geméisueleg datt Dir duerchernee kënnt kommen - wat ass wat. Verëffentlecht e schnelle Cheat Sheet.
Sonneblummenueleg. Et ass ideal fir Marinéieren a Salade dressings. Raffinéiert - fir ze braten, säi Kachpunkt fir raffinéiert 227 ° C. Awer onraffinéiert an all Fall kann net fir Fritten benotzt ginn, säi Kachpunkt vun 107 ° C.
Olivenueleg. Extra virgin Olivenueleg ass ideal fir Dressings, Zoossen, a Baken, a fir scho preparéiert waarm Platen wéi Zoppen derbäi ze ginn. Awer de Rescht (ofhängeg vun der Aart) gëeegent fir ze fritéieren an ze kachen.
Mais Ueleg. Et ass besser fir Saucen ze benotzen, ze braten, ze stéieren an ze frittéieren.
Mandel Ueleg. Fir ze baken, ze braten a fir d'Virbereedung vun Dressings.
Den Ueleg aus Avocados. Nëmme benotzt an Dressings a Saucen. Frittéieren ass och méiglech, awer an aussergewéinleche Fäll, zum Beispill, wann Dir den Avocado frittéiere musst.
Soja Ueleg. Raffinéiert gëeegent fir ze frittéieren an ze frittéieren, sief et fir Tankstellen.
Sesamöl. Gitt béid asiatesch Aromen, benotzt fir Dressings, Zoossen, an als aromatesch Zousaz fir aner Ueleg an de Platen an engem Wok.
Canola Oil. De Kachpunkt vum raffinéierten Ueleg - 227 ° C. awer e puer Käch empfeelen et net iwwer 160-180 ° C ze hëtzen, a behaapten datt et dann ufänkt bitter ze schmaachen. Fir Refills ass et besser raffinéiert ze benotzen.
Schwaarzöl. Gëeegent fir ze stéieren, benotzt an Dressings a Baken.
Palmen Ueleg. Geeignet fir ze braten an ze stéieren.
MĂ©i iwwer Ueleger Gesondheetsvirdeeler a Schied liesen an eiser Oils Sektioun: