Inhalter
Wurst goufe viru ville Joeren agefouert an hu vill Ännerunge vun de Formelen a Goûten duerchgoe gelooss.
Bratwurst, Däitschland
Dëst Land ka sech net virstellen ouni lecker Wipp, déi se vu moies bis owes iessen. Bratwurst ass eng vun de populäersten Zoossissorten mat Awunner. Et gëtt aus Schweinefleesch, Fennel, Muskat, Knuewelek, Kardamom, Marjoram virbereet. Ofhängeg vun de Kombinatioune vu Gewierzer, kann de Goût vun der Zoossiss ganz anescht sinn. Wurst geréischtert um Grill oder an der Pan a servéiert mat Sauerkraut oder frittéiert Gromperen.
Salami, Italien
Salami ass e Wee fir Wippelen ze kachen, déi sech ganz ënnerscheet. Wat se verbënnt ass eng schéi Marmor Faarf a Produktiounstechnologie. De Rëndfleesch Salami gëtt mat Schweinefleesch oder Rëndfleesch derbäi Fett, Gewierzer a Kraider geholl. Déi fäerdeg Wipp gëtt ënner bestëmmte Bedéngungen an all Regioun vum Land gedréchent.
Sujuk, Tierkei
Nomaden erfannen d'Rezept fir dës Zoossiss. Déi tierkesch Käch benotze gehackte Rëndfleesch oder Lämmche mat Fett a vermëschen et mat Knuewelek, Kumin, Salz, roude Peffer an aner Gewierzer. Fleesch gemoolt an engem Fleeschmüller, et gëtt gewürzt, mat Darm gestoppt a fir e puer Wochen gedréchent.
Chorizo, Spuenien
Dës Wurst huet e ganz leckere Goût. Et gëtt aus gehacktem Schweinefleesch a Schwéngefett mat Paprika Zousaz virbereet, wat d'Wurscht sou eng räich Faarf mécht. Rezepter Chorizo kënne Knuewelek, Kraider an aner Ergänzunge enthalen. Vill spuenesch Platen si bereet mat der Zousaz vun zolitte Chorizo.
Cumberland, Groussbritannien
Am Cumberland County, England existéiert dëst Rezept scho fir iwwer 500 Joer. Fir ze kachen benotzt Wurst geschniddene Fleesch, net Gehacktes, sou datt d'Textur vum Cumberland ganz ongewéinlech ass. Eng aner markant Feature ass d'Längt vu 50 cm; d'Wurscht rullt sech mat engem breede flaache Rank op.
Linguica, Portugal
Dës Zoossiss ass d'Markenzeeche vun der portugisescher Kichen, Schweinefleesch Paprika, a Knuewelek am aktuelle Rezept. Um Enn vum Kachen huet portugisesch Zoossiss gefëmmt. An dësem Land gëtt Linguica servéiert mat Reis oder Bounen a gëtt och benotzt fir komplex Platen ze kachen.
Merkez, Nordafrika
Merkez gëtt aus Schof oder Rëndfleesch mat Bush, Chili Peffer oder Harissa virbereet, wat d'Wurst eng markant Faarf a Goût gëtt. Och d'Kompositioun vun der Zoossiss ass gewürzt, sou wéi Sumy, Fennel, Knuewel. Ready Merkez op de Grill gebrannt, eng Zoossissandwich maachen, oder mat Fritten zerwéiert ginn.
Cabanossi, Polen
Polnesch Zoossiss huet eng mëll Textur an ass aus gehackte Schweinefleesch a Rëndfleesch, mat Gewierzer aromatiséiert. Cabanossi, virbereet mat der Fëmmenmethod, huet ongeféier 30 cm an 2 cm am Duerchmiesser.
Sy WA, Thailand
Iwwersetzt aus Thai Dëst bedeit "Daarm", an Ua "fëllt". Fir Schweinefleesch virbereet mat Kraider, traditionell Gewierzer a Currypaste virzebereeden, fëllt hiren Darm. Ier Dir zerwéiert, schaarf Zoossiss ubroden.