Tierkei

description

Wëssenschaftler behaapten datt d'Iessen vun héich-Protein-Liewensmëttel, dorënner Tierkei Fleesch, hëllefe kann Iech mat der Zäit voll ze fillen. Zousätzlech bitt Protein normal Muskelmasse a stabiliséiert den Insulinniveau nom Iessen. Nëss, Fësch, Eeër, Mëllechprodukter an Hülsenfrüchte sinn och eng Quell vu Protein.

Trotz der Tatsaach datt d'Tierkei Broscht manner Fett a Kalorien enthält wéi aner Deeler vun der Kadaver, ass et eng Mëssverständnis datt dëst Fleesch méi gesond ass. Zum Beispill kann en Truthahn Kotelett Hamburger sou vill gesättigte Fett enthalen wéi e Rëndfleesch Hamburger, ofhängeg wéi vill donkel Fleesch am Truthahn Fleesch ass.

Laut verschiddenen Etüden enthält Tierkei Fleesch de Mineral Selenium, wat, wa genuch genotzt gëtt, kann hëllefe reduzéieren de Risiko fir kolorektal Kriibs z'entwéckelen, souwéi Prostata, Lungen, Bléi, Speiseröh a Bauchkriibs.

Ernährungsspezialisten recommandéieren d'Benotzung vun Tierkei Fleesch a Form vun semi-fäerdeg Fleeschprodukter ze minimiséieren, well esou Produkter kënnen eng grouss Quantitéit vu Salz a Konservéierungsmëttel enthalen. Denkt drun datt de Konsum vu Liewensmëttel mat exzessive Salzgehalt de Risiko vun Adipositas, Herz-Kreislauf-Krankheeten, dorënner Hypertonie a Kriibs erhéijen.

Kompositioun

D'Kompositioun vu wäertvollem Truthahnfilet Fleesch ass wéi follegt:

• Boverie Fettsaieren;
• Waasser;
• Cholesterin;
• Asche;
• Mineralstoffer - Natrium (90 mg), Kalium (210 mg), Phosphor (200 mg), Kalzium (12 mg), Zénk (2.45 mg), Magnesium (19 mg), Eisen (1.4 mg), Kupfer (85 mcg), Mangan (14 mcg).
• Vitamine PP, A, Grupp B (B6, B2, B12), E;

• Kaloresche Wäert 201kcal
• Energiewäert vum Produkt (Verhältnis vu Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater):
• Proteinen: 13.29g. (∼ 53.16 kcal)
• Fett: 15.96g. (∼ 143.64 kcal)
• Kuelenhydrater: 0g. (∼ 0 kcal)

Wéi wielen

Eng gutt Truthahnfilet wielen ass einfach:

Wat méi grouss wat besser. Et gëtt ugeholl datt méi grouss Villercher dat bescht Fleesch hunn.
Ze beréieren an ze verstoen. Wann Dir op der Uewerfläch vun engem frëschen Truthahnfilet beim Kaf dréckt, da kënnt de Fanger séier zréck an hir originell Form.

Faarf ass wichteg. Frësch Fillet Fleesch soll weichrosa sinn, ouni Flecken däischter Blutt oder onnatierlech Faarwen fir Fleesch - blo oder gréng.
Aroma. Frësch Fleesch richt praktesch net. Wann Dir e staarke Geroch richt, da gitt dëse Filet op d'Säit.

D'Virdeeler vum Truthahn Fleesch

D'Kompositioun vum Truthahnfleesch enthält ganz wéineg Fett. Am Sënn vun der Magerheet kann nëmmen d'Kompositioun vum Kalbfleesch domat verglach ginn. Wéinst sengem nidderegen Fettgehalt enthält d'Kompositioun vun der Truthahn ganz wéineg Cholesterin - net méi wéi 75 mg fir all 100 Gramm Fleesch. Dëst ass eng ganz kleng Figur. Dofir ass Truthahnfleesch eng gutt Wiel fir Leit mat Atherosklerosis an Adipositas.

Déi selwescht niddereg Fett mécht d'Kompositioun vum Truthahnfleesch zu enger ganz liicht verdauleger Fleeschaart: d'Protein dran ass 95%absorbéiert, wat dëse Wäert fir Kanéngchen a Pouletfleesch iwwerschreit. Aus dem selwechte Grond féiert Truthahnfleesch zu engem Gefill vu Fülle vill méi séier - et ass schwéier vill ze iessen.

Déi nëtzlech Eegeschafte vun der Truthahn sinn och wéinst der Tatsaach datt een Déngscht vun Truthahnfleesch déi voll deeglech Intake vun Omega-3 ongesiedegt Fettsaieren enthält, déi d'Häerz stimuléieren an d'Gehireraktivitéit erhéijen.

Wéi aner Fleescharten enthält d'Kompositioun vum Truthahnfleesch B Vitamine, Vitaminnen A a K, an nieft hinnen - Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kalium an aner Spuerelementer, déi noutwendeg si fir den normale Fonctionnement vu ville Organsystemer. Also, d'B Vitamine, déi Deel vun der chemescher Zesummesetzung vun der Truthahn sinn, normaliséieren de metabolesche Prozesser am Kierper, Kalzium ass noutwendeg fir de Muskuloskeletalsystem an den Nervensystem an engem normale Zoustand z'erhalen, a Vitamin K stäerkt d'Bluttgefässer.

Iwwregens, de Virdeel vun der Truthahn ass datt et déiselwecht Quantitéit u Phosphor enthält fir Schanken opzebauen an Gelenker an engem gesonden Zoustand z'erhalen wéi bei Fësch, an dofir vill méi wéi an aner Fleeschzorten. An eng méi nëtzlech Eegeschafte vum Truthahn Fleesch: dëst Fleesch verursaacht keng Allergien. Et kann u Kanner, schwangere Fraen a Patienten erholl ginn, déi sech vu Krankheet erhuelen, souwéi déi, déi intensiv Chemotherapiecourse gemaach hunn: all d'Zesummesetzung vun der Truthahn liwwert déi néideg Proteine ​​a biologesch aktiv Substanzen, a verursaacht keng Niewewierkungen am iergendeen.

Harm

D'Türkei Fleesch, an nach méi esou säi Filet, huet praktesch keng Kontraindikatiounen ze benotzen, wann et frësch an héich Qualitéit ass.

Wéi och ëmmer, fir Leit mat Giicht an Nier Krankheet, kann den héije Proteingehalt vun Truthahnfilet schiedlech sinn, also sollt Dir Är Intake limitéieren. Och dës Zort Truthahnfleesch enthält Natrium a grousse Quantitéiten, sou datt Ernärungsberoder net empfeelen datt hypertensiv Patienten Fleesch beim Kachen salzen.

Qualitéite schmaachen

D'Tierkei ass berühmt fir säin delikaten Geschmaach, dëst kann net ofgeholl ginn. D'Flilleken an d'Brust hunn séiss a liicht dréchent Fleesch, well se bal komplett ouni Fett sinn. Den Trommelstick an den Oberschenkel gehéieren zum roude Fleesch, well d'Belaaschtung vun dësem Deel am Liewe vill méi grouss ass. Et ass genau sou zaart, awer manner dréchen.

D'Fleesch gëtt gekillt a gefruer verkaf. Wann Gefligel industriell gefruer ass, ass d'Haltbarkeet an dëser Form ee Joer, wärend et verbueden ass, d'Produkt ze entféieren an ze fréieren.

Wiel vun enger Truthahn zum Dësch, Dir musst iwwer d'Fleeschsart entscheeden. Haut am Verkaf fannt Dir net nëmme ganz Läichen, awer och Broscht, Flilleken, Oberschenkel, Trommelstécker an aner Deeler getrennt. D'Fleesch sollt liicht, fest, fiicht sinn, ouni friem Geroch a Flecken. Dir kënnt d'Frëschheet bestëmmen andeems Dir Äre Fanger op d'Kadaver dréckt - wann d'Lach séier a Form zréck kënnt, kann de Produkt geholl ginn. Wann d'Dimple bleift, ass et besser de Kaf ze refuséieren.

Tierkesch Fleesch beim Kachen

D'Fleesch huet breet Popularitéit gewonnen net nëmme wéinst hiren onbestriddene Virdeeler, awer och wéinst sengem exzellente Goût. Et kann gekacht, gedämpft, frittéiert, gebak, gedämpft, gegrillt oder iwwer en oppent Feier. Et geet gutt mat Getreide, Nuddelen a Geméis, cremeg Zooss a wäisse Wäin.

Lecker Pateien, Wurschten an Konserven ginn doraus gemaach. Säin aussergewéinleche Wäert an exzellente Qualitéiten erlaben et als éischt Ergänzungsiessen am Kannermenu ze benotzen.

Gourmeten aus Groussbritannien fëllen d'Karkas mat Champignonen a Kastanien, a ginn och mat Johannisbeeren oder Stachelbeergelee zerwéiert. E Vull mat Orangen ze fëllen ass an Italien gär, an an Amerika gëtt et als traditionell Chrëschtdagsgeriicht an als Basis vum Thanksgiving Menü ugesinn. Et war wärend dëser Period an den USA datt all Joer ee Kadaver fir all Awunner gewuess ass. Iwwregens gouf déi gréisste Kadaver 1989 gebak. Hiert gebake Gewiicht war 39.09 kg.

Tierkei an Sojasauce - Rezept

Ingredienten

• 600 g (Filet) Truthahn
• 1 PC. Muert
• 4 st. Sojazooss
• 1 PC. Knollen
• Waasser
• planzlechen Uelech

Wéi ze kachen

1. Spülen den Truthahnfilet, dréchen, a mëttelgrouss Stécker vun 3-4 cm grouss geschnidden.
2. Muerten an Ënnen schielen, d'Karotten an dënn Hallefkrees oder Kubel schneiden an d'Zwiebelen a Réng oder kleng Kubel schneiden.
3. Hëtzt Geméisueleg an enger Bratpfanne, füügt Truthahnfleesch, fritt op héijer Hëtzt bis se liicht brong sinn, heiansdo réieren.
4. Reduzéiert d'Hëtzt, füügt Zwiebel a Muerten an d'Tierkei, rührt a simmer bis d'Geméis nach 10 Minutten mëll sinn.
5. Loosst d'Sojasauce an engem Glas waarmt Waasser opléisen, füügt an d'Pan mat der Truthahn mat Geméiswierk, réieren, iwwerdecken an 20 Minutte laang op minimal Hëtzt réieren, heiansdo réieren, Waasser derbäi wann et komplett opkacht.
6. Serwéiert d'Tierkei a Sojasauce waarm mat all Bäilag fir ze schmaachen.

Gudden Appetit!