Inhalter
E bezuelbare Geméis wéi Kürbis oder Zucchini ass ganz gesond a wesentlech fir d'Häerz, d'Gehir, d'Muskelen an d'Liewer.
Geschicht vu Courgette
No enger indescher Legend ass eng Courgette e Kaddo fir Leit aus den Awunner vum Himmel. Zënter Dausende vu Joer huet d'Populatioun vu Südamerika dësen "gëttleche Kaddo" an hirem Kachen benotzt, an d'Conquistadore hunn Zucchini an déi al Welt bruecht. D'Schicksal vun Zucchini an Europa war paradox: et huet sech jidderengem ganz séier selwer verbreet a verléift, awer ... guer net als Iessen!
De Späicherhaus vu Vitaminnen, Mineralstoffer a Spurenelementer fir zwee Joerhonnerte war just eng dekorativ exotesch Planz. Et gouf geéiert fir seng grouss an hell Blummen, net ze realiséieren datt d'Uebst vu vill méi grousse Wäert sinn.
Nëtzlech Properties vu Courgette
Zucchini Pulp gëtt liicht vum Kierper absorbéiert an irritéiert de Magen an den Darm net. Zousätzlech enthält den unpretentiöse Geméis Vitamin C, deen an der Produktioun vu Kollagen involvéiert ass, wat d'Haut seng Elastizitéit gëtt.
Beta-Karotin, dat an Zucchini fonnt gëtt, ass gutt fir d'Haut, d'Hoer an huet e gudden Effekt op d'Aen. Och an Zucchini fannt Dir all Spuerelementer wichteg fir de Kierper: Kalium, Kalzium, Eisen, Magnesium, noutwendeg fir d'Häerz, Gehir, Muskelen a Liewer.
An hir Nahrungsfaser absorbéiert gëfteg Substanzen, iwwerschoss Cholesterin a Waasser huele se aus dem Kierper. Och Zucchini Platen aktivéieren d'Verdauungsprozesser, verbesseren d'Motor a Sekretärfunktiounen vum Magen an Darm.
Dëst Geméis verhënnert d'Flësserhalung am Kierper, a säi Kaloriegehalt ass no bei Null. 100 g Courgette enthält nëmme 16.7 Kilokalorien.
Schiedlech Eegeschafte vu Courgette
Et gëtt ganz wéineg Schued fir de Kierper vu sou engem Geméis wéi Zucchini. Déi wichtegst schiedlech Eegeschaft ass datt Zucchini eng grouss Eegeschafte vu Kalium enthält, dofir sollt et net vu Leit verbraucht ginn, déi un Niererkrankheeten leiden.
A ganz seelenene Fäll sinn Zuccini contraindicated fir peptesch Geschwëster a Gastritis.
Allergie fir Kürbis
Trotz der Tatsaach, datt Zuccini zu der Kategorie vun hypoallergenem Liewensmëttel gehéiert, kann et eng negativ Reaktioun provozéieren. Meeschtens schwätze mir iwwer eng genetesch Veranlagung. Ausserdeem, fir Erwuessener ass d'Reaktioun dacks verlängert, wat net direkt nom Iessen geschitt, awer am Fall vu Kanner manifestéiert se sech bal direkt.
Allergie Symptomer fir Puppelcher:
- Diathese;
- Dermatitis;
- Heefeg Regurgitatioun, souguer Erbriechen;
- Dréchen Hustattacken, Läffel Nues.
Allgemeng klinesch Bild:
- Entzündung vun der Schleimhäute;
- Roude an Ausschlag op der Haut;
- Nausea, Erbrechung;
- Duerchfall;
- Schwéier Péng am Bauch;
- Manner heefeg - Tréinen an Nasestau.
A besonnesch schwierege Situatiounen (ganz seelen) sinn anaphylaktesch Reaktiounen méiglech, déi eng direkt Gefor fir d'Liewe vum Mënsch droen. An dësem Fall gëtt eng Ambulanz direkt geruff. Virun der Arrivée vun den Dokteren huele se keng Moossnamen, besonnesch wann e klengt Kand Unzeeche vun enger allergescher Reaktioun huet.
Wichteg: Anaphylaxie zeechent sech duerch Ödemer vun der Schleimhäute a Gewëss vum mëndleche Kavitéit, Nasopharynx, wéi och e staarken Ofsenkung vum Blutdrock (Hypotonie). An kee Fall sollt Dir zéckt beim Kontaktéiere vu Spezialisten.
Nodeems éischt Hëllef geliwwert gouf, wann néideg, gëtt de Patient recommandéiert ze iwwerpréiwen an ze testen. Nëmmen no de Resultater vu Labortester verschreift den Dokter Therapie, wann iwwerhaapt.
Zucchini Allergiebehandlung
Prinzipiell brauch dës Krankheet keng Medikamenter, ausser Sorbenter, fir séier déi geféierlech Substanz aus dem Kierper ze entfernen. Déi Haapttherapie ass Diät a komplett Oflehnung vum Allergen - dëst gëlt fir Kanner an Erwuessener.
D'Benotzung vu Courgette beim Kachen
Dir kënnt vill lecker a gesond Platen aus Zucchini kachen, déi och dee schaarfste Gourmet erfëllen. A rau oder liicht gekachten Form gëtt Zucchini a Geméiszaloten benotzt; jonk Uebst mat delikater Pulp an dënner Haut si passend dofir.
Zucchini si gëeegent fir ze konsuméieren a verschiddene Reifefasen. Jonk Uebst kënne souwuel rau wéi gekacht, gebrannt, gebak, agemaachtent benotzt ginn; reife Geméis hunn eng dichter Haut a Pulp, also ass et recommandéiert se ze waarm. Blummen a Somen vun e puer Varietéë vum Kürbis ginn och giess.
Mat Zucchini an e puer aneren Zutaten ass et einfach e vollstännegt Mehrgangsiessen ze preparéieren, inklusive Dessert. Jonk Geméis mécht eng lecker an delikat Zopp-Puree, fir den zweeten, Geméiszort, gefëllten oder frittéiert Zuccini sinn zimmlech passend, a Pancakes oder Zucchini Kuchen als Dessert.
An Italien gi Saucen fir Nuddelen aus Zucchini virbereet, an Indien gi se mat Fësch oder Seafood servéiert, a Russland ass de berühmten Zucchini Kaviar onheemlech populär - e pikantem Aperitif aus gekachten oder gebratenen Zucchini mat Zousatz vu Muerten, Zwiebelen, Paprika, Tomaten an aromatesche Gewierzer.
Zucchini Kaviar ass wäit net ongewéinlech an de Geschäfter Regaler, awer dësen hausgemaachte Snack ass besonnesch schmaacht. Hausgemaachte Courgette Kaviar Rezepter kënne sech vun traditionnellen ënnerscheeden an der Zesummesetzung vu Geméis a Gewierzer, oder sou wéi se gehackt a gekacht sinn.
Gepickt Zucchini si ganz lecker, si schmaache wéi Champignonen oder Gurken - et hänkt vun der Preparatiounsmethod an der Zesummesetzung vun de Gewierzer of. Si ginn um Dësch servéiert als e kale appetizer oder als Bäilag, bäigefüügt zu Zaloten.
Et gi vill Rezepter fir Zucchini ze baken - Pancakes, Kasserollen, Pancakes, Muffins, Pies. Awer vläicht ass dat originellt Geriicht Marrow Marmelade, deen en ongewéinleche Goût an Aroma huet. Zucchini Marmelade gëtt mat der Zousatz vun Zitrusfrüchte preparéiert - Zitrounen oder Orangen, souwéi Äppel, déi dem Dessert en eenzegaartege Goût ginn.
Et gi vill Weeër fir Zucchini ze kachen - Dir kënnt béid fäerdeg Rezepter benotzen an experimentéieren, nei Platen aus dësem schmaachen a gesonde Geméis erfannen!
15 interessant Fakten iwwer Courgette
- Aus botanescher Siicht gehéieren se zu Beeren, net Geméis. Awer trotzdem ass jidderee gewinnt Zucchini als Geméis ze betruechten.
- E puer Varietéiten vun Zucchini, an favorabelen Bedéngungen, 45-50 Deeg nodeems d'Somen säen, wuesse schonn zu sou enger Gréisst datt se geernt kënne ginn.
- Fir déi éischte Kéier hunn d'Italiener ugefaang Zuccini selwer ze iessen. Virdru goufen nëmmen hir Blummen oder Somen giess.
- Dëst Geméis ass hypoallergen.
- Trotz der Tatsaach datt se net am sauere Geschmaach ënnerscheeden, si enthale vill Vitamin C.
- Zucchini ass en Diätprodukt. Ofhängeg vun der Varietéit an dem Grad vun der Reife enthält 100 Gramm vun hirem Pulp am Duerchschnëtt 24-26 kcal.
- Wann Dir zoufälleg déi iewescht Schicht vun der Haut vun dësem Geméis beschiedegt, gëtt et séier verschlechtert. Och Frigoen hëlleft näischt.
- Zucchini goufen am 16. Joerhonnert an Europa agefouert. Zur selwechter Zäit hunn si als Zierplanzen gedéngt, an et huet och kee geduecht se z'iessen.
- Zucchini iessen iessen kann hëllefen datt Hoer net gro ginn.
- Dës Geméis, wéinst hirem nidderegen Kaloriegehalt, sinn an Honnerte vu verschiddenen Diäten abegraff.
- Dee gréisste Kürbis, dee jee gewuess ass, huet 61 kg gewien. Dëse Weltrekord gouf 1998 opgestallt.
- De Pulp vu frëschen Zucchini nährt perfekt a befeucht sech d'Haut, dofir ginn d'Gesiichtsmask dacks doraus gemaach.
- A Griicheland a Frankräich sinn déi genannte Courgetteblummen populär, déi och iessbar sinn.
- Fir déi éischte Kéier erschéngen Zuccini um Territoire vum moderne Mexiko. Awer déi lokal Bewunner hunn nëmmen hir Somen giess, net d'Geméis selwer.
- E puer Varietéiten vun Zucchini gi réi giess - si ginn zu enger Rei Zaloten derbäi.
Déi rieseg Courgette kënnt Dir séier de Video hei drënner gesinn:
