D'Lëscht vun Geméis:
Geméis Artikelen
Iwwer Geméis
Et ass onméiglech déi richteg Ernärung vun enger moderner Persoun virzestellen ouni Geméis ze iessen, wat eis Vitamine, Spuerelementer an Antioxydantien ubitt. Mir analyséiere mat engem Spezialist wat Geméis um Dësch soll sinn.
Ernärungswëssenschaftler halen ëmmer erëm datt déi richteg Ernärung aus Iessen net nëmmen genuch vun de richtege Kuelenhydrater a Proteine besteet, awer och eng grouss Quantitéit u Gréng, frëschem Geméis an Uebst. Wat sinn d'Virdeeler vu Geméis a wéi ee Schued si eis kënne bréngen, hu mir en Diététicienne gefrot.
D'Virdeeler vum Geméis
D'Virdeeler vu Geméis fir eise Kierper sinn enorm, awer dat Wichtegst fir dat mir se gär hunn a schätzen ass als Quell vu Vitaminnen.
Geméis enthält de ganze Spektrum vu waasslösleche Vitaminnen an de Virleefer vu fettlösleche Vitamin A, Beta-Karotin. Déi meescht Beta-Karotin gëtt an hell orange Geméis wéi Muerten a Kürbis fonnt. Och wichteg fir eis Gesondheet ass Vitamin C, dee vill a Kabes ass (besonnesch a Sauerkraut), Klacken aus alle Faarwen. Choufleur an Huesen enthalen héich Quantitéiten u Vitamin B9 (Folat).
De mënschleche Kierper assimiléiert perfekt Vitaminnen aus natierleche Quellen, a wann et keng genetesch Stéierunge bei der Assimilatioun vu Vitaminen an hirem Iwwergank zu enger aktiver Form sinn, da kann eng ausräichend Quantitéit un enger Vielfalt vu Geméis an der Diät eis alldeeglech Bedierfnesser fir Waasser ofdecken. -lösbare Vitaminnen.
Zousätzlech enthält Geméis, besonnesch donkel faarweg Geméis, eng grouss Quantitéit un Antioxidantien. Wëssenschaftler hunn erausfonnt datt d'Gesondheet vun enger moderner Persoun denkbar ass ouni eng adäquat Versuergung vun Antioxidantien, déi hëllefe géint negativ Ëmweltfaktore wéi Toxine kämpfen. Déi räichste Quelle vun Antioxidantien si gréng Zwiebel, Knuewel, Kabes, Péiterséilech, Sauerampel, Spinat.
Och vergiesst net datt Geméis Mineralstoffer enthält: Kalium, Natrium, Kalzium, Phosphor, déi noutwendeg sinn fir d'Préventioun vun Osteoporose, den normale Fonctionnement vun eisem hematopoietesche System. Dat Wichtegst, Geméis giess gëtt eis d'Fäegkeet Faser ze kréien - onverdaerbar Nahrungsfaser, wat déi bescht natierlech Probiotik ass.
Dank dësen Elementer gëtt eng favorabel Mikroflora am Darm etabléiert. Eng gesond Darmmyrobiota ass eng Garantie fir d'Liewensdauer, an dëst gëtt elo vu multiple genetesche Studie bestätegt. Wat méi Faser eng Persoun pro Dag verbraucht, wat d'Kompositioun vu senger Mikrobiota besser ass, wat säi Liewen méi laang a méi gesond ass.
Fir en normale Erwuessene ass de Mindestkonsum vu Geméis a Kraider pro Dag op d'mannst 600 g, dat heescht, Ernärungsberoder roden dräi Portioune Salat 200 g pro Dag ze iessen. Wann de Betrag vun der Faser an de Kierper fällt, da schéngen déi entspriechend Symptomer - Verstopfung, Verdauung, Immunitéit erofgoen, d'Entwécklung vun der pathogener Mikroflora a grousse Quantitéiten. Zousätzlech verursaacht e Manktem u Glasfaser eng Stéierung an der Diät, well et Faser ass, déi eis e laangfristegt Sättigungsgefill gëtt, wat de Mo fëllt.
Schued vu Geméis
De Schued vu Geméis läit an der Gefor vun der Opnahm vun Dünger, déi fir hir Kultivatioun benotzt goufen - Pestiziden, Nitrater. Mir mussen dorop oppassen, besonnesch wa mir Geméis an der richteger Quantitéit iessen, a probéieren organesch Geméis ze wielen, dat heescht ouni Uwendung vun Dünger gewuess.
Mat enger Verherrrung vu Krankheeten am Magen-Darmtrakt, sollt frësch Geméis net verbraucht ginn. An dësem Fall ass op d'mannst minimal Hëtztbehandlung noutwendeg, soen d'Ernärungswëssenschaftler. Geméis behält hir Virdeeler wann se gebotzt oder gekacht sinn, si kënne gedämpft oder gebak ginn.
Wéi wielt een dat richtegt Geméis
Et ass am beschten fir hausgemaachte, propper Geméis ze wielen. Wann et méiglech ass, ass et besser fir Bio ze preferenzen, déi ideal Optioun ass Produkter aus Ärem Gaart, selwer ugebaut.
Geméis muss reif sinn ouni Zeeche vu sichtbaren Schied. Dat Wichtegst ass datt et absolut kee Schimmel op der Uebst soll sinn. Wann e Schimmelprozess schonn an engem Gebitt vum Geméis ugefaang huet, da kann all dëst Produkt net giess ginn, et muss ewechgehäit ginn. D'Tatsaach ass datt d'ganz Geméis scho mat engem Pilz infizéiert ass, sou datt et geféierlech ka sinn sou eng Fruucht ze iessen.
ALLEGUER