Vegetaresch Liewensmëttel Kompatibilitéit

Ee vun den Haaptgrënn fir den Iwwergank zum Vegetarismus tëscht Leit vun all Alter ass de Wonsch en onheemleche Stroum vu Kraaft an Energie ze spieren. Awer an der Praxis gëtt et net a jiddem ëmgesat. Ernärungswëssenschaftler soen datt net nëmmen d'Onméiglechkeet eng Ernärung korrekt ze formuléieren, awer och d'Regele vun der Liewensmëttelkompatibilitéit ignoréieren, vläicht Schold ass. An och wa verschidden Autoren se op verschidde Weeër beschreiwen, hir Ried mat schrecklechen Epitheten wéi "gëfteg, gëfteg" a Relatioun mat onkompatiblen Kombinatioune schaarfen, awer de Fakt bleift: et gi Basisprinzipien, un déi all Vegetarier kann a soll halen.

Kompatibilitéit: wat ass et a firwat

Mir all wëssen datt d'Produkter an e puer Gruppen opgedeelt sinn wat hir Zesummesetzung ugeet. True, an der Praxis benotzen ganz wéineg Leit dëst Wëssen, awer ëmsoss. D'Tatsaach ass datt fir de gudde Fonctionnement vum Verdauungstrakt ganz wichteg ass e puer Produkter zesummen ze benotzen, anerer separat, an anerer am allgemengen an enger spezieller Sequenz. Einfach well se op eng aner Manéier net fäeg sinn voll opzedeelen. Als Resultat kënnen déi ganz schrecklech Epitheten a Bezuch op d'Liewensmëttel, déi an Ärem eegene Kierper erakoum, a Wierklechkeet net vermeit ginn.

Firwat geschitt dat? Et gi verschidde Grënn:

1. 1 de Kierper verbréngt eng aner Unzuel un Zäit fir verschidde Liewensmëttelgruppen ze verdauen;
2. 2 wärend et eng spezifesch Zesummesetzung vun Enzyme produzéiert déi en Deel vum Magensaft sinn;
3. 3 d'Bakterien am Daarm si vu grousser Bedeitung, an dofir de Staat vun der Gesondheet vum Mënsch.

Eng banal Beschreiwung vum Mechanismus vun hirer Verdauung hëlleft de Grondsätz vun der Liewenskompatibilitéit besser ze verstoen. Also:

• wann Dir e séier verdaut Produkt iesst no engem dat laangfristeg verschafft brauch, wäert et net fäeg sinn de Mo rechtzäiteg ze verloossen. Wat ass d'Gefor? Seng uschléissend Fermentatioun, als Resultat vun deem et ufänkt ze zersetzen, verëffentlecht gëfteg Substanzen, wouduerch eng erhéicht Gasbildung verursaacht, Kolik, gerommelt, onangenehm Opreegung am Mo An der Praxis kann dëst alles spieren andeems Dir Uebst als Dessert no engem häerzlechen Iessen iesst. Aus dem selwechte Grond, konsuméiert net astringent oder ofbaubar Liewensmëttel nom Iessen - ,.
• Ähnlech Sensatioune kënnen iwwerholl ginn wann Dir Protein a stärkeg Iessen an enger Platte vermëscht. Einfach well fir d'Verdauung vum Éischten, e sauer Ëmfeld gebraucht gëtt, a fir d'Verdauung vun der zweeter, eng alkalesch, soss kann d'Inhibitioun vun de Spaltungsprozesser net vermeit ginn. Aus dem selwechte Grond brauch Dir keng Kuelenhydrater Iessen zesumme mat sauere Friichten oder Zoossen ze iessen, zum Beispill, Tomatenjus op Brout drénken.
• Alles kann widderholl ginn wann Dir Kuelenhydrater Iessen zesumme mat Protein iesst. An dësem Fall wier et gutt ze erënneren un d'Phase vun der Verdauung vum Darm. Dëst ass wann d'verdaut Iessen a Form vu Gruel an den Dënndarm kënnt fir weider Veraarbechtung a passéiert et ouni Probleemer dank der Handlung vum Bauchspaicheldrüs. Ideal (liesen: ënnerleien dem Produktkompatibilitéitsregelen). An am Liewen bleift et do fir eng laang Zäit, a léisst dann endlech de Magen net ganz opgedeelt. Natierlech wäert dee selwechte Bauchspaicheldrüs de Prozess vu senger Veraarbechtung ofschléissen, awer gläichzäiteg benotzt hien zousätzlech "Kräften", déi als Resultat onnéideg Belaaschtung op d'Liewer, den Dënndarm an d'Bauchspaicheldrüs selwer ausüben. A gitt sécher datt eng Persoun et definitiv wäert fillen, e "Steen am Magen" fillen.

Ofschléissend, zesumme mat de Prinzipie vun der Kompatibilitéit, wëll ech Iech drun erënneren un d'Notzung fir d'Darmmikroflora z'erhalen, well et sinn d'Bakterien dran déi verantwortlech sinn fir d'Faser an Nährstoffer oder Toxine ëmzewandelen - dat ass wéi Dir Gléck hutt. Awer Dokteren soen datt d'Resultat vun esou Transformatiounen ëmmer mat bloussem A sichtbar ass: wann et keng Probleemer gëtt, gëtt et keng erhéicht Gasbildung an en onaangleche Geroch a Feeën.

Iwwer Produktgruppen

Fir d'Produkter richteg ze kombinéieren, musse se richteg qualifizéiert sinn. Et ass derwäert ze bemierken datt se a verschiddene Quellen ënnerschiddlech kënne sinn, awer d'Haaptvirdeeler ginn ugesinn:

• Cerealien;
• Bounen;
• Gréng an;
• Beeren an Uebst;
• Molkerei;
• a Somen;
• Geméisueleg an Déierefetter (Botter);
• Gewierzer an;
• Nahrungsergänzungen;
• Gedrénks a Waasser.

A wann a Bezuch op déi lescht alles méi oder manner kloer ass, da brauch déi éischt Grupp - Getreide, eng Klärung. De Fakt ass datt d'Käre selwer eng besonnesch Plaz an eiser Ernärung zënter antik Zäiten besat hunn. Déi bescht Bestätegung dovun ass an der Schatzkammer vu Volleksweisheet gelagert. Awer haut ass et net ëmmer méiglech komplett op Cerealien ëmzeklammen an absolut gesond ze bleiwen. Einfach well d'Art a Weis wéi d'Käre veraarbecht ginn.

Gesond Iessen gëtt berécksiichtegt wa während der Veraarbechtung all d'Vitaminnen a Mineralstoffer an den originelle Rohmaterial dra konservéiert sinn. Noutlosegkeet ze soen, an dësem Fall wäert et fäeg sinn richteg z'assimiléieren an e positiven Effekt op de Kierper ze hunn. Iwwregens ass dëst d'Basis vun engem vun de Prinzipie vum gesonde Iessen, wat seet datt d'Natur weess wéi et am Beschten ass.

Deemno gëtt e Getreideprodukt nëtzlech nëmme wann seng "Integritéit" erhale bleift. D'Schuel oder den Embryo gouf vum Getreid getrennt - et huet nëtzlech Substanze verluer, déi a verschiddene Fäll eng entscheedend Roll spillen am Prozess aner Stoffer dovun z'assimiléieren, zum Beispill, déi am banneschten Deel vun de Käre enthale sinn. An alles wier gutt, awer mat der Zäit kann d'Benotzung vun esou Iesswueren zu der Entwécklung vu chronesche Krankheeten féieren, déi mam Stoffwiessel assoziéiert sinn. E markant Beispill dovun ass Diabetis mellitus, deen "aus dem Näischt" erscheint wann Dir op raffinéiert Zocker wiesselt.

Dofir musst Dir Iech drun erënneren wéi eng Getreide aus ganz oder liicht veraarbechte Kären besteet. Dëst ,,, Hirse, Weess ,. Mam Konsuméiere kënnt Dir de Kierper beräichere mat Proteinen, Kuelenhydrater, Vitaminnen, Spurenelementer an Nahrungsfaser. Iwwregens verdéngt onpoléiert "brong" Reis besonnesch Opmierksamkeet, an där et eng Proteineschuel mat B Vitaminne gëtt, souwéi ganzkorn Bäckereien ouni Hef an Zocker-speziell Broutarten a bekannte Brout.

Gutt Neiegkeet fir Vegetarier: mat der Hëllef vu Getreide a Brout kënnt Dir béid Kuelenhydratermangel wéi och Proteinmangel ersetzen. Den Haapt Saach ass se ze kombinéieren mat, frësche Kéis oder Hülsenfrüchte.

Produktkompatibilitéitsprinzipien

Drënner sinn d'Basisregelen op déi vill Ernärungsberoder vertrauen. Mëttlerweil sollt Dir se net blann verfollegen einfach well all d'Leit anescht sinn an net all kënnen aus gesondheetleche Grënn gëeegent sinn. An e puer Fäll, mat Verdauungsproblemer, zum Beispill, gesond a ganz gesond Liewensmëttel kënne schiedlech sinn.

Ideal:

• Cerealë gi gutt mat Geméis, Hülsenfrüchte, Nëss a Kéis.
• Hülsenfrüchte - mat Kären, Geméis oder Nëss. Ausserdeem ass et guer net néideg se an enger Platte ze vermëschen. Et gi vill Rezepter fir vegetaresch Platen mat verschiddenen Zutaten, déi dëse Prinzipien erfëllen: Geméisstuffen mat gréngen Erbsen, Reis mat Nëss oder Som, Geméiszoppen mat Vollkornbrout.
• Geméis - mat Hülsenfrüchte, Kéis, Nëss, Kären, Uebst, Mëllechprodukter. True, am Fall vun, et ass besser Miel (Brout) an Zocker direkt nom Iessen opzeginn, soss hëlleft der Stärke enthale Verdauung.
• Uebst - mat Gîte rural Kéis, Nëss, Somen, Hunneg, Weess Keim (aner Kären kombinéiert mat Uebst kann Gas Produktioun verursaachen). Eng aner Saach ass Platen, an deenen dës zwou Gruppe vu Produkter eng gemeinsam Hëtztbehandlung ënnerworf goufen, zum Beispill Uebstkuchen, Pilaf, Kasserol oder Knëppel. Obwuel Dir sollt net mat hinnen duerchgefouert ginn wéinst der grousser Quantitéit un Zocker an der Zesummesetzung. Déi lescht, zesumme mat Stärke, stéieren d'Absorptioun vun Nährstoffer.
• Sauer Geméis an Uebst - si verdéngen besonnesch Opmierksamkeet, well se nëmme mat Nëss, Kéis an e puer Zorte vu fermentéierte Mëllechprodukter kombinéiert sinn, ausser Gîte rural Kéis. Dofir ass et besser fir Snacks vun hinnen separat ze iessen oder op d'mannst 10 Minutte virum Haaptmoolzecht iessen. Et gëtt eng Perceptioun datt Tomaten gutt mat Tofu an aner Sojaprodukter funktionnéieren, awer net mat Getreide, Kartoffel an Hülsenfrüchte, wat duerch déi perséinlech Erfahrung vu Vegetarier selwer bestätegt gëtt. Déi bemierken d'Erscheinung vu Schwieregkeeten am Bauch a Verloscht vu Kraaft, déi bis zu e puer Stonnen dauert. Wéi och ëmmer, dëst beaflosst iergendwéi keng vegetaresch Rezepter, déi Reis oder Kartoffelzalot mat Jus involvéieren.
• Geméis Ueleger an Déierefetter - mat bal all Liewensmëttel. True, et ass net recommandéiert dës zwou Uelegzorten am selwechte Geriicht ze kombinéieren, soss kënnen Verdauungsproblemer net vermeit ginn.
• Gréng - mat Proteinen, Mëllechprodukter, Geméis, Kären.
• Nëss - mat Uebst, fermentéiert Mëllechprodukter, gedréchent Friichten, Getreide,.
• Gedrénks gi mat näischt gutt. D'Gewunnecht vun Iessen drénken kann eigentlech zu Mo Nikamenter Resultat. Einfach well d'Flëssegkeet de Magensaft verdënnt an d'Verdauung vu Liewensmëttel hemmt. Dofir, wann et ass, ass et besser et ze refuséieren.

"Kaprizesch" Liewensmëttel iessen

Et ginn nëmmen 2 vun hinnen, awer si ginn an enger separater Sektioun beliicht, well se duerch d'Besonderheet vun hirer Zesummesetzung schlecht mat all aner Produkter kombinéiert sinn. Dofir ass et besser se separat ze benotzen oder guer net, wéi Ernährungsspezialisten de Witz maachen. Hei geet et ëm:

1. 1 - et soll als separat Liewensmëttelprodukt geholl ginn, an net als normale Getränk. D'Tatsaach ass, datt am Mo, ënner dem Afloss vun Seier, et coagulates. A wann et aner Produkter dran ass, ass et se einfach ëmfaassen, verhënnert hir Veraarbechtung ënner dem Afloss vum Magensaft. Als Resultat verspéit dëst nëmmen de Prozess vun der Verdauung vu Liewensmëttel a verwandelt sech zu enger verstäerkter Gasbildung an Onbequemlechkeet. Ausnam ass séiss Uebst, Beeren, Hunneg, Botter an e puer Cerealien, aus deenen Mëllech Zoppen oder Getreide fir Kanner gemaach ginn.
2. 2 an - si sollten tëscht de Moolzechten oder 15 bis 20 Minutte virum Iessen verbraucht ginn.

Produktkompatibilitéit ass eng ganz Wëssenschaft, d'Reegelen an d'Prinzipien vun deenen den Dr.Hay als éischt an den 30s vum leschte Joerhonnert geschwat huet. An och wann se op den éischte Bléck komplex a verwirrend schéngen, an der Praxis gi se séier a liicht geléiert. An déi bescht Belounung fir se ze beobachten ass net nëmmen exzellent Gesondheet, awer och eng Verbesserung vun Ärer eegener Gesondheet.

Dofir studéiert se, gëllt a sidd gesond!