Inhalter
Iwwer de Mangel u Vitamin B12 am Kierper vu Vegetarier a seng Konsequenzen gouf méi wéi een Artikel mat Argumenter fir Fleesch-Iessen gebaut. Natierlech spillt dëst Vitamin eng wesentlech Roll am Fonctionnement vum Nervensystem, Verdauung, Synthese vu Fette a Kuelenhydrater, an endlech Zell Divisioun. An et gëtt haaptsächlech a Fleeschprodukter an Offall fonnt. Awer huet d'Oflehnung vun hinnen wierklech säi Mangel an déi schlëmmste Konsequenze fir de Kierper a Form vu visueller Behënnerung, konstante Kappwéi an Anämie? Et stellt sech eraus datt dës Fro eendeiteg beäntwert ka ginn, awer nëmmen nodeems Dir alles verstanen hutt.
Wat Dir braucht iwwer Vitamin B12 ze wëssen
A komplexe chemesche Begrëffer ass dëst den allgemengen Numm fir zwou Varianten vum Kobalamin Molekül, an anere Wierder, Substanzen déi Kobolt enthalen. Dofir den Numm, deen him vun den Dokteren ginn ass - Cyanokobalamin. True, d'Leit nennen hien dacks "roude Vitamin"An Analogie mat de Quelle vun dëser Substanz fir de Kierper - d'Liewer an d'Nier vun den Déieren.
Vitamin B12 gouf fir d'éischt am Joer 1934 diskutéiert, wéi 3 talentéiert Harvard Dokteren, George Maycot, George Will a William Parry Murphy, den Nobelpräis kruten fir d'Entdeckung vu senge medizineschen Eegeschaften. E bësse méi spéit gouf festgestallt datt et och ee vun de stabilste Vitaminnen ass, déi perfekt an Iessen konservéiert ginn och ënner dem Afloss vun héijen Temperaturen, zum Beispill beim Kachen. Och wann et muss zouginn datt et Angscht virum Liicht a Waasser huet, awer trotzdem, kann et mat der Zäit a bestëmmte Organer vun eisem Kierper accumuléieren - d'Nier, d'Lunge, d'Milz an d'Liewer. Et ass dank dësem datt déi éischt Zeeche vun engem Mangel u Vitamin B12 an der Diät net direkt optrieden, awer no 2 - 3 Joer. Ausserdeem schwätze mir an dësem Fall net nëmmen iwwer Vegetarier, awer och iwwer Fleeschiichter.
Wat ass seng Roll
Loosst Iech net entspanen nom Léieren iwwer d'Kapazitéit vum Kierper Vitamin B12 ze sammelen. Einfach well Dir säin aktuellen Niveau op eng eenzeg Manéier kann iwwerpréiwen, wat op eng speziell Analyse geet. An et ass gutt wann hie weist datt alles an der Rei ass, well traditionell féiert dëse Vitamin verschidde wichteg Funktiounen:
- verhënnert d'Entwécklung an d'Ofsenkung vun der Immunitéit wéinst der aktiver Produktioun vu roude Bluttzellen am Knachmarch an Erhalen vum optimalen Niveau vum Hämoglobin am Blutt;
- reguléiert d'Aarbecht vun den hematopoieteschen Organer;
- verantwortlech fir d'Gesondheet vun de Fortpflanzungsorganer vu béide Geschlechter;
- beaflosst d'Synthese vu Proteinen, Fetter a Kuelenhydrater;
- erhéicht de Sauerstoffverbrauch vun Zellen am Fall vun Hypoxie;
- fördert de verstäerkte Knuewuesstum;
- ass verantwortlech fir déi vital Aktivitéit vun den Zellen vum Spinalkord an dofir fir d'Entwécklung vu Muskelen;
- hält en optimalen Niveau;
- verbessert den Zoustand vun der Kopfhaut an den Hoer a verhënnert Schuppen;
- beaflosst d'Funktionéiere vum Nervensystem. Dofir hänkt déi gutt koordinéiert Aarbecht vun allen Organer abegraff, och d'Gehir, an dat allgemeng Wuelbefanne vun enger Persoun vun him. An dësem Fall schwätze mir iwwer d'Feele vu Schlofstéierungen, Reizbarkeet, Vergiessenheet, chronesch Middegkeet.
Verbrauchsraten
Idealerweis sollt 09 ng / ml Vitamin B12 am Blutt sinn. Fir dëst, no de Empfehlungen vun eisen Dokteren, brauch déi duerchschnëttlech Persoun net manner wéi 3 mcg vun dësem Vitamin pro Dag. Ausserdeem kann d'Figur mat intensivem Sport, Schwangerschaft a Stillen eropgoen. D'Kand brauch e bësse manner - bis zu 2 mcg pro Dag. Zur selwechter Zäit hunn Däitschland an e puer aner Länner hir eegen Usiichten iwwer den deegleche Bedarf fir Vitamin B12. Si si sécher datt nëmmen 2,4 μg vun der Substanz fir en Erwuessene genuch ass. Awer et ass wéi et ass, seng Roll ass vun wäertvoll, sou datt et sécher ass datt et an de Kierper kënnt ass extrem wichteg. Wéi kann e Vegetarier dat maachen? Mythen schwärmen ëm dës Fro.
Vitamin B12 Mythen
Vitamin B12 gëllt als ee vun de kontroverssten. Tatsächlech, wann déi uewe genannten Informatioun bal ni vu béiden Theoretiker a Praktiker ëmstridden ass, da ginn d'Methode fir se ze kréien, d'Plaz vun der Assimilatioun, d'Haaptquellen, endlech, voll diskutéiert. Jidderee säi Standpunkt ass anescht, awer d'Wourecht, wéi d'Praxis et seet, ass iergendwou dertëscht. Awer éischt Saache fir d'éischt.
- Mythus 1... Dir musst permanent Liewensmëttel mat Vitamin B12 konsuméiere fir ni ze wëssen wat säin Defizit ass.
Puer Leit wëssen datt d'Entwécklung vu Vitaminmangel am Fall vu Vitamin B12 20 Joer kann daueren. An de Punkt hei ass net an de bestehende Reserven vum Kierper, awer am natierleche Prozess, deen Dokteren enterohepatesch Zirkulatioun nennen. Dëst ass wann Vitamin B12 an der Galle ausgeschalt gëtt an dann vum Kierper nei absorbéiert gëtt. Ausserdeem, an dësem Fall kann säi Betrag 10 mcg pro Dag erreechen. Wat méi ass, gëtt dëse Prozess e puer Veganer a Vegetarier mat méi Vitamin B12 wéi wann et vu Liewensmëttel kënnt. Zesummefaassend all déi uewe genannten, ass et derwäert ze bemierken datt Vitaminmangel an 2 - 3 Joer ka geschéien net wéinst Refus vu Liewensmëttel mat Vitamin B12, awer wéinst engem Versoen an der enterohepatescher Zirkulatioun. An alles wier an der Rei, nëmmen deen nächste Mythos kënnt aus dësem eraus.
- Mythus 2... Vitamin B12 ass net gebraucht, well enterohepatesch Zirkulatioun perfekt am Kierper funktionnéiert
Dës Ausso ass falsch einfach well aner Faktoren och den uewe beschriwwenen Prozess beaflossen, nämlech: d'Quantitéit u Kalzium, Protein a Kobolt, déi de Kierper mat Iessen erakommen, an den Zoustand vun den Darm. Ausserdeem kënnt Dir nëmmen sécher stellen datt alles an der Rei ass andeems Dir déi entspriechend Tester regelméisseg passéiert.
- Mythus 3... Vitamin B12, deen am Mo an am Daarm produzéiert gëtt, gëtt net absorbéiert
Dem Dr. Virginia Vetrano no gouf dëse Mythos viru ville Joere gebuer, wéi d'Wëssenschaftler iwwerzeegt waren datt dës Substanz ze niddereg am Daarm synthetiséiert gouf, als Resultat vun där se net absorbéiert konnt ginn. Duerno gouf et erfollegräich verdriwwen andeems en entspriechend Fuerschung gemaach huet an de Géigendeel beweist. De Paradox ass datt zënterhier méi wéi 20 Joer vergaang sinn. D'Resultater vun dësen Etüde goufen a verschiddene wëssenschaftleche Publikatioune publizéiert, zum Beispill am Buch "Human Anatomy and Physiology" vum Marieb, awer de Mythos, deen haut näischt méi wéi eng veraltet wëssenschaftlech Theorie ass, bleift existéieren.
- Mythus 4... Vitamin B12 gëtt nëmmen an Déiereprodukter fonnt
Dës Ausso ass net wouer aus engem einfachen Grond: et gi keng Liewensmëttel op der Welt déi scho Vitamin B12 enthalen. Einfach well Vitamin B12 d'Resultat vun der Absorptioun vu Kobalt duerch de Kierper ass. Et gëtt am Dënndarm duerch Darmbakterien produzéiert. Ausserdeem behaapt den Dr Vetrano datt aktiv Coenzymë vum kontroversen Vitamin an der mëndlecher Huelraim fonnt ginn, ronderëm d'Zänn an d'Mandelen, an an de Falten an der Basis vun der Zong, an am Nasopharynx, an an den ieweschte Bronchi. Dëst mécht et méiglech ze schléissen datt d'Absorptioun vu Coenzym B12 net nëmmen am Dënndarm kënnt optrieden, awer och an der Bronchi, Speiseröh, Hals, Mond, laanscht de ganze Magen -Darmtrakt, endlech.
Zousätzlech, Vitamin B12 Coenzyme goufen fonnt an e puer Zorte vu Gréngs, Uebst a Geméis. A wann Dir de Komplett Buch vun Rhodal Vitaminnen gleeft, da gi se och an anere Produkter fonnt. Riichter selwer: "B-Komplex vu Vitaminnen gëtt e Komplex genannt, well et eng Kombinatioun vu verwandte Vitaminnen ass, déi normalerweis an de selwechte Produkter fonnt ginn."
- Mythus 5... Vitamin B12 Mangel kann nëmme bei Vegetarier fonnt ginn
D'Basis fir d'Gebuert vun dësem Mythos ass natierlech hir Oflehnung vu Fleesch. Trotzdem, laut dem Dr. D'Tatsaach ass datt Vitamin B12 mat Iessen geliwwert ka ginn assimiléiert nëmmen nodeems se mat engem speziellen Enzym kombinéiert sinn - den Interne Faktor, oder de Faktor vum Schlass. Déi lescht ass ideal präsent a Magensekretiounen. Deementspriechend, wann et aus iergendengem Grond et net do gëtt, wäert de Saugprozess net optrieden. An et ass egal wéi vill Liewensmëttel mat hirem Inhalt giess goufen. Zousätzlech ass den Absorptiounsprozess wahrscheinlech beaflosst vun Antibiotike, déi net nëmmen a Medikamenter fonnt kënne ginn, awer och a Mëllech a Fleesch. Wéi och Alkohol oder Zigarettendamp, wann eng Persoun Alkohol mëssbraucht oder fëmmt, dacks stresseg Situatiounen.
Vergiesst net datt Vitamin B12 een Nodeel huet - et kann an iwwerdriwwe sauer oder alkalesch Bedéngungen zerstéiert ginn. Dëst bedeit datt Salzsaier, déi an de Mo kënnt fir Fleesch ze verdauen, et och zerstéiere kann. Ausserdeem, wann Dir hei putrefaktesch Bakterien bäifügt, déi am Darm vun engem Karnivor erschéngen, déi gënschteg zerstéieren, kënnt Dir e Bild vun engem beschiedegten Darm kréien, deen net fäeg ass seng direkt Funktiounen auszeféieren, abegraff d'Absorptioun vu Vitamin B12.
- Mythus 6... All Vegetarier soll Vitaminkomplexe mat Vitamin B12 huelen fir säi Manktem ze vermeiden.
Tatsächlech ass et méiglech de Problem vu beriberi ze léisen, wann et schonn existéiert an dëst gouf duerch klinesch Tester bewisen, mat der Hëllef vu spezielle Pillen. Denkt awer drun datt se aus déif fermentéierte Bakterien gemaach ginn. An anere Wierder, dës Zort Vitamincocktail ass kuerzfristeg nëtzlech. An der Zukunft wäert et noutwendeg sinn op de Buedem ze kommen an ze verstoen firwat de Kierper Mangel u Vitamin B12 ass a wat muss gemaach ginn fir alles op de Quadrat ze bréngen.
- Mythus 7... Wann de Vitamin B12 Mangel verdächtegt ass, musst Dir Är Meenung iwwer d'Ernärung iwwerdenken an zréck an d'Fleesch goen.
Dës Ausso ass deelweis richteg. Einfach well am Fall vun enger Feelfunktioun am Kierper eppes muss geännert ginn. Natierlech muss dëst nëmmen ënner der Leedung vun engem qualifizéierten Dokter gemaach ginn, deen déi exakt Ursaach vum Problem feststelle kann an dee korrektste Wee fir et ze léisen. Zum Schluss funktionnéieren all Vitaminnen, Spurenelementer oder souguer Hormonen a Kombinatioun. Dëst heescht datt heiansdo fir de Mangel un engem ze kompenséieren, musst Dir d'Quantitéit vum aneren reduzéieren, oder souguer ufänken ze fasten.
amplaz vun engem Epilog
Et waren ëmmer genuch Kontroversen a Mythen ronderëm Vitamin B12. Awer et waren net widderspréchlech wëssenschaftlech Theorien, déi se verursaacht hunn, mä éischter e Manktem u verlässlechen Informatioun. A Studie vum mënschleche Kierper an dem Afloss vun allen Zorte vu Substanzen drop sinn ëmmer a ginn ëmmer nach gemaach. Dëst bedeit datt Streidereien ëmmer waren a wäerten optrieden. Awer net opgeregt sinn. No all, ass ganz wéineg gebraucht fir Gesondheet a Gléck: e richtege Liewensstil ze féieren, denkt gutt iwwer Är Ernärung un a lauschtert Iech selwer, verstäerkt d'Vertrauen datt alles an der Rei ass mat de Resultater vun de passende Tester!