Inhalter
description
Ee vun de nahrhafte Liewensmëttel fir de Gehir ass Walnüssen, déi dem Kierper hëllefen sech vun haarder psychescher a kierperlecher Aarbecht ze erhuelen.
Eng opfälleg Tatsaach, Walnëss iwwerschreiden Zitrusfrüchte a punkto Vitamin C Inhalt ëm 50 Mol. An dëst sinn net all déi eenzegaarteg Features vun der Mutter.
Walnuss Zesummesetzung
Walnüsse si räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 26%, Vitamin B5 - 16.4%, Vitamin B6 - 40%, Vitamin B9 - 19.3%, Vitamin E - 17.3%, Vitamin PP - 24%, Kalium - 19% , Silizium - 200%, Magnesium - 30%, Phosphor - 41.5%, Eisen - 11.1%, Kobalt - 73%, Mangan - 95%, Kupfer - 52.7%, Fluor - 17.1%, Zink - 21.4%
- Kaloresche Gehalt 656 kcal
- Proteinen 16.2 g
- Fett 60.8 g
- Kuelenhydrater 11.1 g
- Nahrungsfaser 6.1 g
- Waasser 4 g
Nëssgeschicht
Walnuss ass d'Fruucht vun engem Bam deen eng Héicht vu 25 Meter erreeche kann a bis zu 400 Joer liewe kann. D'Heemecht ass net präzis etabléiert, wëll Planzen ginn am Kaukasus, Transkaukasien, Zentralasien, am Mëttelmierraum fonnt, si léiwer e waarme Klima.
An Europa gëtt dës Nëss am 5. - 7. Joerhonnert v. Chr. Genannt. Et gëtt ugeholl datt d'Planz an d'Griichen aus Persien koum. Mam Virschlag vum griichesche Vollek hunn d'Walnuut ugefaang kinneklech ze nennen - si ware sou héich geschätzt. Commoners konnten se net iessen. De laténgeschen Numm gëtt iwwersat als "royal acorn".
Walnuss koum op Kiewer Rus präzis aus Griicheland, a krut dofir sou en Numm.
Faarwe vun Nëss goufen benotzt fir Stoffer, Hoer an Déierenhaut mat Tanninen ze färben. D'Blieder ginn an der Volleksmedezin a Fëscherei benotzt - si enthalen aromatesch Substanzen mat deenen Fëscher an Transkaukasien Fësch vergëft.
An der moderner Welt organiséieren Armenier jäerlech de Walnussfestival.
Den antike griicheschen Historiker Herodot huet argumentéiert datt d'Herrscher vum antike Babylon normale Leit verbueden Nëss ze iessen. Déi, déi sech getraut hunn net ze follegen, stoungen zwangsleefeg zur Doudesstrof. Déi mächteg vun dëser Welt motivéiert dëst duerch de Fait datt Walnuss e positiven Effekt op mental Aktivitéit huet, datt Allgemenger näischt brauchen.
De Walnuss, dee souguer a senger Form engem mënschleche Gehir gläicht, ënnerscheet sech vun aneren Nëss a sengem héije Gehalt u polyunsaturéierte Fettsaieren, déi sou néideg fir mental Aktivitéit sinn.
D'Virdeeler vu Walnuut
Et ass net ouni Grond datt Walnüssen gegleeft ginn dem Gehir ze schaffen. Fettsaieren a senger Zesummesetzung verbesseren d'Erënnerung an hunn e berouegend Effekt, wouduerch den Effekt vu Stress an nervös Belaaschtung reduzéiert gëtt.
Den héigen Inhalt vu Vitaminnen a Mikroelementer ernähren de Kierper a restauréiert d'Kraaft, wéi och d'Immunitéit erhéijen. 100 Gramm Nëss sinn ongeféier gläich am Nahrungswäert zu engem hallwe Weessebrot oder engem Liter Mëllech. „De Protein vum Walnuss ass net manner wéi d'Déier, a wéinst dem Enzym Lysin gëtt et méi einfach absorbéiert. Dofir gëtt et recommandéiert Walnëss ze iessen fir Leit, déi no enger Krankheet geschwächt sinn “, beréit den Alexander Voinov, Ernärungs- a Gesondheetsberoder vun der WeGym Fitnessclubkette.
Déi héich Konzentratioun vun Eisen an dësen Nëss hëlleft géint Anämie an Anämie.
Zink a Jod, dat a Walnëss fonnt gëtt, si gutt fir Haut, Hoer, Neel a Schilddrüs.
Walnuss ass nëtzlech fir Krankheeten am Herz-Kreislauf-System: Kalium a Magnesium a senger Zesummesetzung stäerken d'Mauere vun de Bluttgefässer, normaliséieren de Blutdrock a senken de Cholesterinspiegel. Dës Nëss kënnen och mat Diabetis giess ginn, well se en niddrege glykämeschen Index hunn an de Bluttzockerspigel net erhéijen. Magnesium huet och e positiven Effekt op den Zoustand vum genitourinary System an huet en diureteschen Effekt, dee fir Stau uginn ass.
Vitamine C an E hunn antioxidant Eegeschaften, bremsen den Alterungsprozess a reduzéieren den Afloss vun negativen Ëmweltfaktoren.
Walnuss Schued
Dëst Produkt ass héich Kalorien héich, also ass déi maximal Quantitéit un Walnüssen pro Dag 100 Gramm, dëst ass besonnesch wichteg fir fettleibeg Leit (an 100 Gramm, 654 kcal). Walnuss ass zimlech e staarken Allergen, sou datt et e bësse giess gëtt a lues an d'Diät agefouert gëtt.
Och am Fall vu chroneschen Entzündungskrankheeten vum Magen-Darmtrakt, sollen dës Nëss extrem virsiichteg giess ginn an net méi wéi e puer Stécker.
D'Benotzung vu Walnuut an der Medizin
D'Nëss ass extrem nahrhaft, dofir ass se an der Ernärung vu Leit, déi vun der Krankheet geschwächt sinn, ënnerernährt Leit mat reduzéierter Immunitéit abegraff.
D'Blieder vun der Planz gi gebraucht als medizinescht Téi fir Stau an den Nieren, entzündlech Krankheeten vun der Bléih a vum Magen. D'Partitionen vun den Nëss ginn insistéiert an als entzündungshemmend Agent benotzt.
Ueleg gëtt aus Walnusskäre kritt, wat an der Kosmetologie benotzt gëtt, wéi och an der Produktioun vun natierleche Seef. Den Ueleg huet en anti-inflammatoreschen Effekt a gëtt fir Hautkrankheeten benotzt.
Déi gréng Walnuss-Schuel gëtt a Pharmazeutika als Komponent vum Medikament géint Haut Tuberkulose benotzt.
D'Benotzung vu Walnuut beim Kachen
Walnuss ass eng super Ergänzung fir vill Platen, Dessert an Haapt. Normalerweis gi se präzis als Zousatz fir aner Produkter benotzt, awer heiansdo gëtt Gebeess oder Paste aus Nëss gemaach.
Beetsalat mat Nëss
En Verdauungsappetizer deen op schwaarz oder Getreidebrout verbreet ka ginn oder als Bäilag giess gëtt.
Ingredienten
- Beets - 1 - 2 Stécker
- Peeled Nëss - kleng Handvoll
- Knuewelek - 1-2 Knuewelekszéiwen
- Sour Crème - 2 El. Läffelen
- Salt fir ze schmaachen
Virbereedung
Wäscht d'Rüben, koch bis se mëll, ofkillen a schielen. Reeft Beets a Knuewelek op engem feine Rascht. Hack d'Nëss mat engem Messer. Réieren, Salz a wierzen mat sauer Rahm.
18 Interessant Fakten Iwwer Walnëss
- D'Liewensdauer vun de Beem, op déi se wuessen, kann a Joerhonnerte geschat ginn. Also, och am Süde vu Russland, am Nordkaukasus, ginn et Beem déi méi wéi véier Joerhonnerte al sinn.
- Am antike Babylon hu Paschtéier gemierkt datt Walnüssen no baussen dem mënschleche Gehir gläichen. Dofir goufen Allgemeng verbueden se ze iessen, well et gouf gegleeft datt se méi schlau kéinte wuessen, an dëst war ongewollt (kuckt 20 interessant Fakten iwwer d'Gehir).
- Wann Dir all Dag op d'mannst ee Walnuss iesst, gëtt d'Wahrscheinlechkeet vun Atherosklerosis wesentlech reduzéiert.
- D'Originne vu sengem Numm sinn onbekannt fir iergendeen. Walnuss staamt aus Zentralasien, awer et gëtt eng Versioun datt se aus Russland a Griicheland bruecht gouf, sou datt et sou genannt gouf.
- Sou eng gemeinsam Medizin wéi Aktivkohle gëtt aus senger Schuel gemaach.
- Walnüssen hunn e liichte Berouegungsmëttel.
- E puer Nëss mat Hunneg iessen kann hëllefen de Kappwéi ze bekämpfen wann et net ze schlecht ass.
- Beim Iessen musse se grëndlech gekaut ginn. Nëmmen an dësem Fall ginn d'Virdeeler déi se bréngen maximéiert.
- Wéi vill aner Nëss, sou wéi Erdnëss a Mandelen, sinn Nëss net. Botanesch ass et en Drupe (kuckt 25 Interessant Fakten Iwwer Mandelen).
- An Zentralasien si verschidde Leit sécher datt de Bam op deem se wuessen ni bléie wäert. Do gëtt et souguer eng entspriechend Spréch.
- Am Duerchschnëtt bréngt een erwuessene Bam bis zu 300 kg Walnuut pro Joer, awer heiansdo gi bis zu 500 kg aus eenzelnen Exemplare geziilt, besonnesch ofgeleeën a mat enger breeder Kroun.
- Déi antik Griichen hunn se "Eichelen vun de Götter" genannt.
- Walnuut ass ongeféier 7 Mol méi nëtzlech wéi Gromperen.
- Et ginn 21 Aarte vun dësen Nëss op der Welt (kuckt 22 interessant Fakten iwwer Nëss).
- Et ass besser net opgemaach Nëss ze kafen wéi virgeschielt Nëss. Déi lescht verléieren e wesentlechen Deel vun hiren nëtzlechen Eegeschafte beim Lagerung.
- Walnüssen koum fir d'éischt a Russland an den 12-13 Joerhonnerte.
- D'Holz vun dëse Beem gehéiert zu wäertvollen Aarten. Et ass ganz deier, well et méi rentabel ass vun hinnen ze ernten wéi se ofzeschneiden.
- En erwuessene Walnussbaum kann e Stammduerchmiesser hunn an der Basis vu bis zu 5-6 Meter an enger Héicht vu bis zu 25 Meter.