An der Internet Ära ass ze verstoen wat nëtzlech a schiedlech fir eise Kierper ass net de Problem. Also hu mir de Feind Gluten, Fette, Glukos a Laktose opgeholl, awer am Horizont erschéngt en neit Wuert - Lektin. Wéi eng Liewensmëttel enthalen dës Chemikalie, a wéi beaflosst se eis Gesondheet?
Lektine - eng Aart vu Proteinen a Glycoproteine, déi et net erlabe Molekülle mateneen ze kommunizéieren. D'Gefor vu Lektine läit an hirer Kliewegkeet, déi d'Darmwand verstoppt an d'Iessen erlaabt sech fräi ze bewegen. Als Resultat vun der Verwäertung vu Lektine gestéiert Verdauung, Krankheeten vum Verdauungstrakt erhéijen de Risiko vun Autoimmunerkrankungen an d'Entstoe vu Iwwermass. Awer Dir sollt dës Informatioun net blann vertrauen - all Substanz, deen een oder deen anere Grad, muss an eise Kierper kommen.
D'Virdeeler a Schued vu Lektine
Lektine - eng Quell vun Antioxidantien a grober Faseren, déi eise Kierper net entzéien kënnen. Si hunn anti-inflammatoresch an antitumor Effekter, stäerken den Immunsystem. Hutt Dir eng Fro iwwer d'Quantitéit, awer et gëtt net vill Risikoprodukter mat Lektine vill ze iessen. Déi zweet Feature ass eng Method fir Liewensmëttel mat Lektine ze kachen. An hei ass déi komplett ignoréieren se, laut Ernährungsberoder, kann zu fatale Konsequenze féieren.
Wat Liewensmëttel enthale Lektin
Lektin vill a Sojabohnen, Bounen, Erbsen, Vollkorn Getreide, Nëss, Mëllechprodukter, Gromperen, Auberginen, Tomaten, Eeër a Mieresfriichten. Wéi Dir gesitt, all d'Produkter, déi virdru als onheemlech nëtzlech ugesi goufen, a wa se komplett geläscht ginn, fir ze preparéieren, am Allgemengen, näischt anescht.
Fir de Lektin an de Produkter lass ze ginn, tatsächlech, méiglech. Fir dëst ze maachen, sollt Dir just d'Käre virum Kachen drénken, Bounen, Käre sprëtzen, fermentéiert Liewensmëttel iessen.
Fir déi meescht Lektin wielt frësch Bounen, no 10 Minutten Kachen ass hir Zuel staark reduzéiert. Wärend Hülsenfrüchte häerzlech genuch fir Iech vun impulsiven Hungerzäiten tëscht Iessen ze retten.
Vollkorn enthält manner Lektine, also ersetzt déi üblech Bäilagen mat méi gesonde Kollegen. Zum Beispill benotzt brong Reis anstatt wäiss. Iwwregens, brong Reis glutenfräi. Wat ass wichteg fir Leit déi un Intoleranz géint dës Substanz leiden.
Lectin Geméis enthält meeschtens an hirer Haut. Dofir, fir de Problem ze léisen andeems d'Haut geschnidden a bei héijer Temperatur gebak gëtt, an deem Lektine ganz neutraliséiert sinn: gegrillte Geméis - Äre Choix.
Aus Mëllechprodukter verbrauchen Joghurt ass e fermentéierte Produkt, dat keng Lektine huet. Yoghurt wäert d'Verdauung verbesseren, an d'Assimilatioun wäert aner Produkter méi effektiv maachen.