Wat wann komplett wäissen Zocker duerch brong ersetzt?
 

Am Geschäft Regaler, dës 2 Produiten, normalerweis nieft all aner. Dat ass just de Präis vu brong Zocker heiansdo méi héich. Jo, a beim Baken hunn d'Leit gemierkt datt de brong Zocker e méi räichen a méi interessanten Geschmaach gëtt.

Awer loosst eis net op de Goût konzentréieren, an op d'Nëtzlechkeet vu brongen Zocker. Wann et wierklech brong Zocker méi gesond ass wéi wäiss?

Ass brong Zocker méi gesond?

Wäisse Zocker ass raffinéiert Zocker. Braun ass den Zocker, souzesoen "primär", net veraarbecht. De brongen Zocker, deen an de Regaler vu Supermarchéen ass, ass Rietzocker. An iergendwéi ass déi konventionell Wäisheet datt raffinéiert Liewensmëttel schlecht an natierlech sinn net fir d'Behandlung empfohlen - vill méi nëtzlech. Braune Zocker gëtt et e bësse Wäert.

Och säi Virdeel iwwer wäisse Zocker gëtt ënnerstëtzt vun enger Zuel vu Mineralstoffer - Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Phosphor, Natrium, Zink wat am brong Zocker méi ass. Méi a Vitaminne vun der Grupp B.

Oder sinn se déiselwecht?

Wéi och ëmmer, Dokteren iwwerpréift d'Zesummesetzung vu raffinéierte wäisse a brong Réierzucker a koumen zur Conclusioun datt de Kaloriegehalt vun dëse Produkter bal net anescht ass.

Braun Zocker a wäisse Zocker enthalen ongeféier déiselwecht Zuel vu Kalorien pro Portioun. En Teelöffel brongen Zocker ass 17 Kalorien, en Teelöffel wäissen Zocker huet 16 Kalorien. Also wann Dir e Wee sicht fir d'gesamt Kalorienzuel ze reduzéieren, wäiss Zocker duerch brong z'ersetzen, offensichtlech, bréngt kee Virdeel.

Wat wann komplett wäissen Zocker duerch brong ersetzt?

Wa brong d'selwecht ass wéi wäiss

Heiansdo gëtt de brong Faarftéin duerch Faarftéin a Fabrikatioun vun Opwandwierker erreecht, an ënner der Aart vu Braun, kaaft Dir den heefegste raffinéierten Zocker, just eng aner Faarf.

Den natierleche brong Zocker kritt seng Faarf, Goût a Geroch wéinst dem Zocker Sirop - Melasse. 1 Esslöffel Melasse enthält eng beandrockend Dosis Kalium, a kleng Quantitéiten u Kalzium, Magnesium a B Vitaminnen. Also liest w.e.g. d'Informatioun op der Verpakung. Gitt sécher datt de Label d'Wuert "onraffinéiert" ass.

Wat wann komplett wäissen Zocker duerch brong ersetzt?

Also ass et wäert et méi ze bezuelen?

Wann Dir un d'Virdeeler fir de Kierper denkt, fir Zocker ze bezuelen ass normalerweis net néideg. Am Sënn datt et ganz opginn sollt ginn.

Wa mir d'Geschmaachlechkeet vun dësen zwee Zucker evaluéieren, ginn déi tatsächlech Differenzen tëscht hinnen op de speziellen Geschmaach vun jidderengem reduzéiert an hiren Impakt op Backwaren a Gedrénks. An, natierlech, de Goût ass besser fir brong an et ass méi räich u Vitaminkompositioun.

 

Hannerlooss eng Äntwert