Inhalter
Wäiss Kohl (Brássica olerácea) ass eng zweejähreg Geméis Ernte déi zu der Cruciferous Famill gehéiert. E Kabes Kapp ass näischt méi wéi en iwwerwuessene Knospe vun enger Planz, déi duerch eng Erhéijung vun der Zuel vu Blieder entsteet. De Kapp vum Kohl wächst am éischte am éischte Joer vum Liewen vun der Planz, wann en net ofgeschnidden ass, entsteet e Stengel mat Blieder a klenge giele Blummen uewen, déi schlussendlech a Somen transforméieren.
Wäiss Kohl ass e Liiblingsgaartkultur, wéinst senger Unpretentiousness zu der Zesummesetzung vum Buedem a Wiederkonditiounen, wuesse se bal iwwerall, déi eenzeg Ausnamen sinn Wüsten an de Far North (Kalorizator). Kohl reift a 25-65 Deeg, ofhängeg vun der Varietéit an der Präsenz vum Liicht.
Kaloriengehalt vu wäisse Kabes
De Kaloriegehalt vu Wäisskohl ass 27 kcal pro 100 Gramm Produkt.
Zesummesetzung an nëtzlech Eegeschafte vu wäisse Kabes
Wäiss Kabes enthält genuch Vitaminnen a Mineralstoffer fir e permanent a komplett Iessen ze ginn fir jiddereen deen ëm hir Gesondheet këmmert. Déi chemesch Zesummesetzung vum Kabes enthält: Vitaminnen A, B1, B2, B5, C, K, PP, souwéi Kalium, Kalzium, Magnesium, Zénk, Mangan, Eisen, Schwefel, Jod, Phosphor, selten Vitamin U, Fruktose, Folsäure Säure a Pantothensäure, Faser a grober Diätfaser.
D'Heelungseigenschaften vum Kohl
D'heilend Eegeschafte vum Kohl si scho laang bekannt, wäiss Kabesblieder goufen op entzündete Gebidder an ugespannte Venen applizéiert, sou e Kompress, iwwernuecht hannerlooss, reduzéiert Schwellung an onsympatheschen a schmerzhafte Sensatiounen. Och Kohl huet anti-inflammatoresch Eegeschaften, et huet e stimuléierende Effekt op de metabolesche Prozesser vum Kierper, stimuléiert d'Produktioun vum Magensaft an huet e positiven Effekt op d'Häerzaktivitéit. D'Produkt ass nëtzlech fir Gicht, Nier Krankheet, Cholelithiasis an Ischämie.
Schued vu wäisse Kabes
Wäiss Kohl sollt net an der Diät abegraff sinn fir Leit mat héijer Aciditéit vu Magensaft, mat enger Prädisposition fir Verdauung, Enteritis a Kolitis.
Wäiss Kohl Sorten
Wäiss Kohl huet fréi, mëttel, spéit Varietéiten an Hybriden. Déi populärste Varietéit sinn:
Fréi - Aladdin, Delphi, Nakhodka, Golden Hektar, Zora, Farao, Yaroslavna;
Mëttel - Wäissrussesch, Megaton, Herrlechkeet, Kaddo;
Spéit - Atria, Snow White, Valentine, Lennox, Sugarloaf, Extra.
Wäiss Kohl vu fréie Varietéiten an Hybriden kënnen net gelagert ginn, et huet ganz delikat Blieder, also muss et direkt nom Ofschneiden iessen; Ernte gëtt och net doraus gemaach. Mëttelgrousse Kohl ass liicht méi rau am Zoustand vun de Blieder, awer et kann scho fir eng kuerz Zäit veraarbecht a gelagert ginn. Déi produktivste Varietéit si spéit, sou Kohl ass ganz dichter, saftbar an exzellent fir d'Produktioun vu Blanks déi de ganze Wanter begeeschteren. Mat properem Lagerung, Käpp vu Wäisskohl vu spéide Varietéiten an Hybriden leie bis Mëtt vum Wanter a méi laang ouni hir Geschmaach an nëtzlech Properties ze verléieren.
Separat, an der Kabes Klassifikatioun, sinn hollännesch Varietäe vu wäisse Kohl, déi ganz produktiv sinn, passend fir eist Klima an exzellent Geschmaach a Saft hunn. Hollännesch Ziichter sinn houfreg op hir Varietéiten: Bingo, Python, Grenadier, Amtrak, Ronko, Musketeer a Bronco.
Wäiss Kohl a Gewiichtsverloscht
Wéinst sengem héije Faser- a Fasergehalt ass Kabes op Fastende Deeg an Diäten abegraff wéi d'Koossuppe Diät, d'Magie Diät, an d'Mayo Clinic Diät.
Wäiss Kohl beim Kachen
Wäiss Kabes ass e bal universellt Geméis; et gëtt frësch an Zaloten giess, fermentéiert a pickelt, gekacht, frittéiert, gedämpft a gebak. Vill Leit wéi Kabeschnitzelen, Pancakes a Kasserol, Kabes geet gutt mat Eeër, Pies a Pannekuchen, déi mat Kabes gefëllt sinn, si Klassiker vun der russescher Kichen, wéi Kabesrullen, Kabesuppe. E rare Geméis ka fir de Wanter esou ofwiesslungsräich wéi wäiss Kabes gesammelt ginn.
Kabes Pie "Onméiglech ze stoppen"
Zutaten fir Onméiglecht Stop Kabes Pie:
Wäiss Kohl / Kohl (jonk) - 500 g
Poulet Ee - 3 Stécker
Sour Crème - 5 El. l.
Mayonnaise - 3 st. l.
Weizenmehl / Miel - 6 El. l.
Salz - 1 TL
Teig baken - 2 Tsp.
Dill - 1/2 Bunch.
Sesam (fir ze sprëtzen)
Ernärungs- an Energiewäert:
1795.6 kcal
Proteinen 58.1 g
Fett 95.6 g
Kuelenhydrater 174.5 g