Firwat Planzen si méi gesond wéi Mëllech fir d'Schanken Gesondheet. 20 Planz Quelle vu Kalzium
 

Déi populärste Fro vun deenen, déi pflanzlech Liewensmëttel iessen, betrëfft Protein - ass et méiglech, andeems Dir Liewensmëttel vun Déier Hierkonft opginn, de Besoin vum Kierper u Protein zefridden? An anere Wierder, sinn Planz-baséiert Quelle vu Kalzium effektiv? Ech publizéiert d'Äntwert op et virun e puer Méint.

Déi zweet beléifste Fro ass iwwer Kalzium. "Dir drénkt keng Mëllech an ësst keng Mëllechprodukter - awer wéi ass et mam Kalzium, well et soss néierens ass fir se ze huelen?" Dëst ass en anere Mythos, a wéi et sech erausstellt, ass laang erfollegräich vu Wëssenschaftler verdriwwen. Iwwerraschend huet d'Mëllech de Géigendeel Effekt - et zerstéiert Schanken a erhéicht de Risiko vu schwéiere Verletzungen. Awer wou kritt een dat essentiellt Mineral, wann net Mëllech drénken an net aner Produkter op der Basis verbrauchen? D'Äntwert ass einfach - Planz Liewensmëttel mat engem héije Kalziumgehalt kommen zur Rettung.

D'Tatsaach ass datt net nëmmen d'Quantitéit u Kalzium verbraucht ass ganz wichteg fir d'Knachgesondheet, awer och wéi vill Kalzium aus verschiddene Grënn (Diätgewunnechten, Liewensstil, Gesondheetszoustand am Prinzip) aus dem Kierper gewascht gëtt. Et ass an eiser Muecht dës Faktoren ënner Kontroll ze huelen an de Verloscht vun dësem Makronährstoff ze minimiséieren.

Bal all Kalzium am Kierper ass an de Schanken konzentréiert. Eng kleng Quantitéit gëtt am Blutt fonnt an ass verantwortlech fir sou wichteg Funktiounen wéi Muskelkontraktioun, Erhalen vum Häerzschlag an Iwwerdroung vun Nerve Impulser.

Mir verléieren regelméisseg Kalzium aus dem Blutt duerch Urin, Schweess a Kot. De Kierper kann dëse Verloscht mat enger Portioun Kalzium aus de Schanken kompenséieren a vu Liewensmëttel léinen. Et ass hei datt d'Leit, déi decidéiert hunn e Choix zugonschte vum Vegetarismus ze maachen, mat der Fro konfrontéiert sinn - wéi eng Planz Liewensmëttel Kalzium enthalen.

 

Schanken ginn stänneg zerstéiert an nei opgebaut. Bei Leit ënner ongeféier 30 Joer gi Schanken méi intensiv regeneréiert wéi se zerstéiert ginn. No 30 Joer ännert d'Situatioun sech lues a lues: Si fänken u méi séier ze verschlechteren wéi ze recuperéieren. Ze vill Kalzium aus Schanken verléieren kann zu bedeitende Schankenschwächen a souguer d'Entwécklung vun Osteoporose féieren.

Eng Zuel vu Faktoren beaflossen de Verloscht vu Kalzium vum Kierper:

  1. Diäten héich an Protein erhéijen d'Ausscheedung vu Kalzium aus dem Kierper am Pipi. Protein aus Déiereprodukter beschleunegt d'Ausscheedung vu Kalzium méi wéi Protein aus pflanzleche Liewensmëttel. Dëst kann ee vun de Grënn sinn, firwat Vegetarier (baséiert op Kalzium-räiche Planzen) éischter méi staark Schanken hunn wéi Fleeschfreier.
  2. Diäten oder eng regulär Diät héich an Natrium (hart a mëll Kéiser; gefëmmt Fleesch; Konserven Fësch, Fleesch a Geméis, wann Salz als Konservéierungsmëttel benotzt gëtt; Meeresfrüchte mat Zousatz Salz gekacht; frittéiert Nëss; Instant Zoppen; Bouillonwierfelen; Chips) erhéijen d'Ausgrenzung Kalzium am Pipi.
  3. Kaffein, dat meeschtens am Téi a Kaffi fonnt gëtt, an a mannerem Ausmooss a Schockela an e puer Schmerzlinder, beschleunegt d'Ausscheedung vu Kalzium am Pipi. Zousätzlech, laut neien auslännesche Studien, Fraen, déi e puer Taass Kaffi pro Dag drénken (3-4) während der Menopause an am Alter riskéieren eng Erhéijung vun der Zerbriechlechkeet vu Knuewen ze bemierken, a "besser kennen ze léieren" Osteoporose.
  4. 4. Fëmmen féiert zu grousse Verloschter vu Kalzium. Dëst ass haaptsächlech wéinst enger Ofsenkung vum Niveau vu weibleche Geschlechtshormonen am Kierper - Östrogenen. Hire Mangel ass net de beschte Wee fir d'Fäegkeet vum Knochengewebe fir Kalzium ze absorbéieren.

Eng Zuel vu Faktoren, déi zur Restauratioun vum Skelettsystem bäidroen:

  1. Ausübung ass ee vun de wichtegste Faktoren fir d'Gesondheet vun de Knuewen z'erhalen.
  2. Belaaschtung fir Sonneliicht fördert d'Produktioun vum Hormon Vitamin D am Kierper, wat essentiell ass fir Schanken ze bauen.
  3. Eng Diät reich an Uebst, Geméis a Kraider hëlleft Kalzium an de Schanken ze konservéieren. Kalzium aus Planzquellen, besonnesch gréng Geméis an Hülsenfrüchte, ass essentiell fir Schanken ze bauen.

Kalzium a Planzenahrungsmëttel ass op kee Fall eng Utopie, wéi et fir Leit schéngen kann, déi gleewen datt déi eenzeg bedeitend Quell vun dësem Makronährstoff Mëllechprodukter ass. Kalzium a Planzen ze fannen ass net sou schwéier.

An ausserdeem, dacks, a Planzeprodukter, ass de Kalziumgehalt net nëmmen net manner wéi an der Diät vun Déier Hierkonft, awer och méi héich. Si si reich an Sojabohnen, Bok Choy, Broccoli, Kale, Bok Choy, Collard Greens, Moschtergréng, Sesam Somen, Nëss Mëllech, Broccoli, Okra, Mandelen, Bounen a vill aner Liewensmëttel. Studéiert dës detailléiert Lëscht an Dir wësst d'Äntwert op d'Fro vun wéi eng Planzen Kalzium enthalen:

  1. Browncol (Kale) (1 Coupe * enthält 180 Milligramm Kalzium)

    Wëssenschaftler hunn gewisen datt Kalzium "native" aus Browncol vill besser absorbéiert gëtt wéi Kalzium "Mëllech Hierkonft".

  2. Collard Greens (1 Coupe - iwwer 350 mg)

    Dir kënnt iwwerrascht sinn ze léieren datt et méi Kalzium an enger Taass Kale ass wéi an enger Taass Mëllech!

  3. Roude Gréng (1 Coupe - 250 mg)

    Dacks sinn Rüben Platen (besonnesch Rüppegréng) vun Experten empfohlen fir Leit mat Osteoporose an Osteochondrose fir d'Haaptrei an hirer Ernährung ze sinn. De Grond dofir ass e festen Indikator vum Kalziumniveau an der Zesummesetzung.

  4. Tahini (2 Esslöffel - 130 mg)

    En anere Bonus vun der fettiger Sesamsampaste ass d'Liichtegkeet vun der Inkorporatioun an d'Diät. Tahini ass just genuch fir op Toast ze verdeelen, an de Kalzium ass an Ärer Tasche.

  5. Hanf Mëllech (1 Coupe - 460 mg)

    Protein, Kalzium, 9 essentielle Aminosäuren - Hanf Mëllech kann dovun prägen.

  6. Mandel Ueleg (2 Esslöffel - 85 mg)

    Am Prinzip ass et net esou wichteg wat an Ärer Ernährung erschéngt - Nëss, Mëllech oder Mandelöl. Et ass wichteg datt dëst Produkt nieft Kalzium vill Magnesium a Faser enthält.

  7. Soja (1 Coupe - 175 mg)

    Soja ass souwuel e Geméisprotein wéi och eng Planz déi reich an Kalzium ass. Halt dëst am Kapp wann Dir decidéiert wat fir Fleesch a Mëllechprodukter ze ersetzen.

  8. Broccoli (1 Coupe - 95 mg)

    Zousätzlech zu engem zolitte Bonus an der Iddi vu Kalzium, huet Broccoli e gläiche bedeitende Indikator vu Vitamin C a senger Zesummesetzung (Kabes huet duebel sou vill wéi Orangen).

  9. Raw Fennel (1 mëttel Knollen - 115 mg)

    Fennel huet praktesch keng Kontraindikatiounen (ausser fir individuell Intoleranz), ausserdeem enthält et e festen Deel vu B Vitamine (B1, B2, B3, B5, B6, B9).

  10. Bromberen (1 Coupe - 40 mg)

    Frae sollten Bromberen an hir Ernährung addéieren net nëmme wéinst dem Tandem vu Kalzium a Magnesium, awer och well dës Berry d'Symptomer vu PMS a Menopause erliichtert.

  11. Blackcurrant (1 Coupe - 62 mg)

    Schwaarz Johannisbeeren gëtt de Champion ënner Beeren genannt wat Vitamin C ugeet.

  12. Orangen (1 Orange - 50-60 mg)

    Osteoporose huet en zweeten Numm - Knochenschuerbusch. Orangen, déi net nëmmen u Vitamin C reich sinn, awer och u Kalzium, sinn eng exzellent Präventioun géint Gelenkkrankheeten.

  13. Getrockene Aprikosen (1/2 Coupe - 35 mg)

    Getrocknene Aprikosen ginn als nëtzlech Produkt ugesinn, well se vill méi Kalziumsalze wéi Natrium enthalen.

  14. Figgen (1/2 Coupe - 120 mg)

    Gitt net gär als Dessert fir Téi ze iessen, addéiere fir Zalot mat Kraider, oder Haferflocken. Einfach net ignoréieren, well eng hallef Handvoll Figgen enthält méi Kalzium wéi e Glas Mëllech.

  15. Dates (1/2 Coupe - 35 mg)

    Wann Dir sicht net nëmmen Planz-baséiert Liewensmëttel héich an Kalzium, mä och Liewensmëttel, datt Är Honger perfekt an der selwechter Zäit zefridden, kuckt op Datumen.

  16. Artichoke (1 mëttel Artichoke - 55 mg)

    Mineraliséierung vu Knochengewebe a seng Verstäerkung ass wat den Artichoke zënter den Deeg vum antike Ägypten berühmt ass.

  17. Adzuki Bounen (1 Coupe - 65 mg)

    Adzuki Bounen ginn e japanesch Superfood genannt, well hir Friichten net nëmmen Kalzium enthalen, wat wäertvoll ass fir d'Schanken, awer och eng exzellent Quell vu Geméisprotein.

  18. Gemeinsame Bounen (1 Coupe - 125 mg)

    100g wäiss Bounen enthalen bal 20% vum deegleche Wäert vu Kalzium. Awer et ass besonnesch wäertvoll datt dës Hülsenfrüchte och Magnesium enthalen. Kalzium a Magnesium sinn an der Spëtzt vun eiser Schankengesondheet.

  19. Amaranth (1 Coupe - 275 mg)

    Op d'Fro "Wéi eng Planzen hu vill Kalzium", an de meeschte Fäll ass ee vun den éischten, déi Dir héiert, ass Amaranth. Wéi och ëmmer, Amaranth ass ee vun de Rekordhalter wat net nëmmen Kalziumgehalt ugeet. Seng Blieder enthalen eng grouss Quantitéit vu Vitaminnen a Mineralstoffer.

  20. Karotten (200 g - 60 mg)

    Experten versécheren datt, am Géigesaz zu der Mëllech, Kalzium aus Karotten praktesch duerch de Mond absorbéiert gëtt.

Den deegleche Bedierfnes vum Kierper fir Kalzium ass 1000 Milligramm.

Quellen:

Liewensmëttel Tracker

De Vegetaresche Ressource Group

De Comité vun Dokteren

* Coupe ass eng Moosseenheet gläich wéi 250 Milliliter

 

Hannerlooss eng Äntwert