Inhalter
Heiansdo, no Verdünnung oder staark Ofkillung, kënnen Flakelen oder eng wäiss kristallinesch Beschichtung och am Ufank transparenten Moundglanz optrieden. Et gi verschidde Grënn fir dëst Phänomen, déi mir weider diskutéieren. Am meeschte Fäll kann d'Situatioun korrigéiert ginn.
Grënn fir wäiss Flakelen am Moonshine
1. Ze schwéier Waasser. Maacht weg datt d'Härheet vum Waasser, op deem d'Mash plazéiert ass, net sou kritesch ass, well "mëll" destilléiert Waasser an d'Auswiel mat Alkohol kënnt.
Et ass ganz wichteg dat richtegt Waasser fir d'Verdünnung vum Destillat ze wielen. Et sollt mat engem Minimum Inhalt vu Magnesium a Kalziumsalze sinn. Gutt gëeegent Fläsch oder Fréijoer, déi schlëmmste Optioun ass Krunn Waasser.
Wann wäiss Flakelen am Moundglanz 2-3 Wochen no der Verdünnung erscheinen, ass et ganz wahrscheinlech datt d'Ursaach hart Waasser ass. Zur selwechter Zäit wäert d'Botzen mat Kuel de Problem nëmmen verschäerfen. Hei kënnt Dir d'Filtratioun duerch Kotteng oder eng aner Destillatioun probéieren, gefollegt vun der Verdünnung mat scho "mëll" Waasser.
2. Kréien "Schwänz" an der Auswiel. Wann d'Festung am Jet ënner 40% Vol. de Risiko vu Fusel-Ueleg an d'Destillat ze kommen ass wesentlech eropgaang (am Fall vun engem klassesche Distiller). Zu der Zäit vun der Destillatioun kann d'Moundshine transparent bleiwen an net richen, an de Problem ass sichtbar wann d'Destillat méi wéi 12 Stonnen an der Kälte gelagert gëtt - bei enger Temperatur net méi héich wéi + 5-6 ° C.
Flakelen am Moonshine vu Fusel Ueleger sinn net kristallin, awer méi "flauscheg" a kucken wéi Schnéi. Si kënnen duerch Re-Destillatioun ofgeschaaft ginn, Moonshine aus dem Sediment erofhuelen no e puer Wochen an der Keelt, souwéi Filteren duerch Kottengwolle, Birch oder Kokosnoss Aktivkohle. Wann Dir Filteren, ass et wichteg ze erënneren, datt an dësem Fall, moonshine kann net souguer op Raumtemperatur erhëtzt ginn (fusel Ueleg opléisen zréck an Alkohol), an nach besser, cool bis bal null.
Wann de Moundschäin direkt no der Destillatioun bewölkt ass, dann ass héchstwahrscheinlech de Grond de Sprëtz - d'Entrée vu kochendem Mash an d'Damplinn vum Apparat. Dëse Problem gëtt geléist andeems d'Heizkraaft vum Destillatiounswürfel reduzéiert gëtt, a bewölktem Moundschein ka gereinegt ginn, awer net ëmmer effektiv, dofir ass et am beschten fir nei ze distilléieren.
3. Falsch moonshine nach Material. Beim Kontakt mat Aluminium a Messing kann net nëmmen e wäisse Nidderschlag bilden, awer och aner Faarwen: brong, schwaarz, rout, asw.. Heiansdo provozéiert d'Erscheinung vu wäisse Flakelen am Moundgléck Kupfer beim Kontakt mat kondenséierten Alkoholdamp.
Wann d'Ursaach vum Sediment Aluminium (Destillatiounswürfel aus Mëllechdousen) oder Messing (Waasserleitungen als Dampleitungen) ass, da sollten dës Deeler vum Moundshine nach ëmmer mat Edelstahl-Analogen ersat ginn, an de resultéierende Moundshine sollt nëmme fir technesch benotzt ginn brauch. Dir kënnt de Kupfermoundschäin nach ëmmer op verschidde Weeër botzen, an destilléiert mat Sediment kann erëm destilléiert ginn.
4. Spuere schwéier Likör am Plastik. Alkohol mat enger Stäerkt iwwer 18% Vol. Garantéiert fir all Plastik ze korrodéieren, deen net fir d'Lagerung vun alkoholescht Gedrénks geduecht ass. Dofir ass et onméiglech Moonshine a Plastiksfläschen ze späicheren och fir e puer Deeg. Fir d'éischt gëtt esou e Getränk bewölkt, da erschéngt e wäisse Nidderschlag. Et ass streng verbueden Destillat aus Plastiksfläschen ze drénken, et funktionnéiert och net fir se ze fixéieren.
Präventioun vu Turbiditéit an d'Erscheinung vu Sediment am Moundschäin
- Benotzt Waasser mat passenden Härtheet fir de Mësch ze setzen an d'Destillat ze verdënnen.
- Virun der Destillatioun, klären a drain de Mash aus dem Sediment.
- Destilléiert de Mash an engem gutt gewaschen Apparat aus de richtege Materialien (Edelstahl oder Kupfer).
- Fëllt net distillation Wierfel méi wéi 80% vum Volume, vermeit kachen Mash an der Damp Linn vun der moonshine Still.
- Richteg d'"Käpp" a "Schwänzen" ofschneiden.
- Refuséiert Plastikbehälter fir Alkohol méi staark wéi 18% Vol.