Yoghurt

All Unhänger vun enger gesonder Ernährung weess iwwer déi schiedlech Eegeschafte vun der Kéi Mëllech. Awer Yoghurt, no hirer Veraarbechtung a Befestegung, schéngen net eppes geféierlech oder schiedlech ze sinn. ^[1]. Besonnesch ënnert de Mëllechprodukter gëtt Yoghurt gefuerdert. ^[2]. Hiersteller probéieren nei Goûten ze kreéieren an Keefer mat helle Reklammen oder Verpackungen unzezéien. Marketingstrategien funktionnéieren, an de Joghurtkonsum wiisst. Vill Leit léiwer Frühstück oder Snacks mat enger séisser décker Mass ze ersetzen. Eng Persoun fillt sech séier voll a verwinnt seng Geschmaachsknospe, awer wat geschitt mam Kierper no der Verdauung vun der veraarbechter Kéi Mëllech an ass et sécher et an d'Diät anzeféieren?

Wat Dir iwwer Joghurt wësse musst

Et war Joghurt, deen den exklusiven Titel vum nëtzlechsten Mëllechprodukt krut. ^[3]. Reklammen, Elteren, Internet, Pseudo-Ernährungsspezialisten soen eis datt dëst dee gesondsten Dessert ass, deen d'Verdauung verbessert, lokal Fettablagerungen läscht, de Kierper mat nëtzlechen Vitaminen / Nährstoffer saturéiert, d'Hoer schéin mécht, d'Zänn gesond sinn, an d'Liewen ass vill méi hell. ^[4].

Laut Statistiken, iesst 1 Persoun ongeféier 40 Kilogramm vun dësem Mëllechprodukt pro Joer. All Konsument stellt sech als absolut gesond a literaresch vir (a punkto rationalen Liewensmëttelverbrauch), awer leider ass hien ganz falsch.

Wa mir de Schued vun der Mëllech selwer ausschléissen, dann ass Joghurt eng konzentréiert Mëschung mat Chemikalien, Aromen, Handvoll Zocker a Goûtverstärker. ^[5]. Och kleng Kanner an de Spillschoul verstinn datt Dir endlos no Uebst am "Uebstjoghurt" sichen kënnt. Amplaz vun hinnen, Parfumen, Nahrungsfäegkeeten an aner Ersatzspiller identesch mat natierleche nidderzeloossen an de Gläser. Kënschtlech Essenzen begeeschteren eis Goûtknospe vill méi wéi reife Kiwi oder räich Himbeeren. Déi sougenannte "natierlech" Friichten, och wa se wierklech an der Zesummesetzung sinn, ginn duerch e laange Prozess vun der Veraarbechtung, déi d'gënschteg Eegeschafte komplett ëmbréngt, d'Produkt vu Goût a Geroch entzunn.

1 Portioun Joghurt enthält ongeféier 20 Gramm Laktose (natierlechen Zocker) a 15 Gramm kënschtlech Séissstoffer ^[6]. Als Resultat kritt d'Produkt en héije glycemesche Index, provozéiert schaarfe Spréng am Bluttzocker, erhéicht de Risiko vun Adipositas, d'Optriede vu Pathologien vum Häerz a Bluttgefässer.

Colleen Campbell, Autor vun The China Study, huet en direkten Link tëscht dem Konsum vu Kéimilch-baséiert Joghurt an der Entwécklung vu Kriibs gewisen.

Mëllech, als Haaptkomponent, transferéiert eng gewësse Lëscht vun Eegeschaften op Derivatprodukter. Dës Eegeschafte kënne souwuel positiv wéi negativ sinn. Mëllech enthält den Hormon Insulin-ähnleche Wuesstumsfaktor (IGF-I), wat kriibserreegend Wuesstem beaflosst. D'Hormon stimuléiert de séiere Wuesstum an d'Verbreedung vu Kriibszellen, wat zu Blitzschnell Infektioun a Verschlechterung vun der mënschlecher Gesondheet féiert.

Déi, déi mat Akne kämpfen oder ganz empfindlech op Allergènen sinn, sollten och Joghurt aus der Diät ausschléissen. Wëssenschaftler hunn bewisen datt d'Benotzung vu Mëllechprodukter an e proppert Gesiicht absolut inkompatibel Konzepter sinn. D'Haut, als dat gréissten Uergel, weist op alle Fall eng Persoun, datt de Schued net nëmmen dobannen setzt, awer och erausgeet. Beobachtet d'Reaktioun vun Ärem eegene Kierper: Wann Dir no e puer Läffelen Joghurt Dir un Akne, Reizung, Roudechkeet oder subkutan Akne leiden, schléisst d'Produkt aus der Diät aus. Propper Haut an e gesonde Kierper si vill méi wichteg wéi temporär Iessen Genoss.

Huet all Joghurt eng verstoppte Gefor?

Glécklecherweis, nee, net all Joghurt si geféierlech an net fir de Konsum recommandéiert. Gesond Iessen, déi hir Leidenschaft fir Joghurt net Äddi soen, kënnen einfach ootmen. Et ass net néideg dëst Produkt aus Ärer Ernährung auszeschléissen, Dir musst just léieren wéi Dir et selwer kachen ^[7]. Tatsächlech ass et besser Yoghurt aus dem Geschäft ze vermeiden, se net selwer ze benotzen an déi beléifte vun esou enger Entreprise ofzehalen. Alles wat Dir maache musst fir ongesonde Mëllechjoghurt zu engem nährstoffaarme Superfood ze maachen ass d'Mëllech duerch eng Planz-baséiert Alternativ ze ersetzen. ^[8].

Eng komplett Oflehnung vu Kuhmëllech wäert net e pathogenen Effekt op de mënschleche Kierper hunn. Am Géigendeel, wat manner eng Persoun Déierefetter, Laktose a verschidde Hormone verbraucht (déi iergendwéi an der Mëllech enthale sinn), dest méi gesond a méi glécklech fillt hien sech. Laut Statistiken ass de Konsum vu Mëllech a seng Derivate an der Welt eropgaang, an domat ass d'Zuel vun Akne-Exacerbatiounen, Magen-Darm-Pathologien, Laktose-Intoleranz an hormonell Stéierungen eropgaang. D'Verbindung tëscht dësen Eventer ass bewisen a gouf laang vun der moderner Gesellschaft diskutéiert.

Wéi a vu wat fir gesond Joghurt ze preparéieren

Laktoseintoleranz ass net e Plo vun der moderner Generatioun, awer e ganz gemeinsame Besëtz vum mënschleche Kierper. ^[9]. No 5 Joer stoppen mir d'Laktose opzehuelen, a seng onënnerbrach Aufnahme an de Kierper provozéiert Hockerstéierungen, Bauchschmerzen, chronesch Pathologien an Akne. Fir dës Symptomer ze vermeiden a sech ganz gesond ze fillen, ersetzt d'Kuemëllech mat Kokosnossmëllech. Et ass vill méi gesond, méi natierlech an nahrhaft.

Dir kënnt Crème benotzen amplaz Kokosnoss Mëllech. Wann Kokosnossmëllech net Äre Goût oder Äre Budget passt, da kuckt op Mandel, Hanf, Soja, Reis, Haselnuss, Hafer a Geessmëllech. Zum Beispill, Geessmëllechjoghurt enthält ongeféier 8 Gramm Protein an 30% vun der erfuerderter deeglecher Notzung vu Kalzium (Ca). Sou e Produkt ass perfekt fir d'Roll vun engem vun de Komponente vum Frühstück oder e Snack fir de ganzen Dag a gudder Form ze bleiwen.

Raw Kokosnoss Joghurt Rezept (1)

Mir brauchen:

• Kokosnoss Mëllech - 1 Dosen;
• probiotesch Kapsel - 1 Stéck. (benotzt op Wëllen, kann aus dem Rezept ausgeschloss ginn).

Virbereedung

Loosst de Jar Kokosnossmëllech iwwer Nuecht am Frigo. Moies gesitt Dir datt eng wäiss déck Schicht sech vun der kloerer Kokosnossflëssegkeet getrennt huet, déi ausgesäit wéi eng gehärte Crème. Ewechzehuelen dës Crème mat engem Läffel an Plaz an engem bequem Container. Dir kënnt einfach Kokosnosswaasser drénken oder et an aner Rezepter benotzen. Déi doraus resultéierend Crème ass natierlech a gesond Joghurt. Dir kënnt Probiotika, Uebst, an aner gesond Zutaten op Är Wënsch derbäi. Mix gutt a fänkt un ze iessen. Delikate Kokosnossgeschmaach an Aroma wäerten keen indifferent loossen. Wéinst der natierlecher Séissegkeet vu Kokosnoss ass et kee Besoin fir Séissstoffer oder Goûtverstäerker un de Joghurt ze addéieren, wat e wesentleche Virdeel iwwer kaaft Kéi-Mëllechjoghurt ass.

Raw Kokosnoss Joghurt Rezept (2)

Mir brauchen:

• Kokosnoss Mëllech - 1 Dosen;
• Agar-Agar - 1 Teelöffel;
• probiotesch Kapsel - 1 Stéck (benotzt op Wëllen, kann aus dem Rezept ausgeschloss ginn).

Virbereedung

Gitt eng ganz Dose Kokosnossmëllech an en déiwe Kasseroll, füügt dann Agar-Agar derbäi. Rührt d'Mëschung net, soss kritt Dir net déi gewënschte Konsistenz vum Joghurt. Setzt de Pot op mëttlerer Hëtzt a waart bis et kachen. Soubal Dir gesitt datt d'Mëllech kachen an de knaschtege Agar-Agar schmëlzt, mëschen d'Inhalter vun der Pan sanft, reduzéieren d'Hëtzt op de Minimum méiglech. Stir d'Mëschung konstant fir 5 Minutten. Dann huelt d'Pan aus dem Uewen a léisst sech bei Raumtemperatur ofkillen.

Wann d'Mëllech kal ass, addéiere Probiotika (optional), Uebst, Somen an aner Zutaten. Gidd den Inhalt an e Fläsch a killt. No enger Zäit fänkt d'Mëllech un ze härten a gëtt wéi mëll Jelly an der Textur. Huelt d'Kokosnossgelee an e Mixer, schloe bis glat, test de Goût a füügt déi fehlend Zutaten derbäi.

Yoghurt baséiert op Kokosnossmëllech soll am Frigo fir net méi wéi 14 Deeg gelagert ginn.

Ass Joghurt eng Diät Liewensmëttel?

Yoghurt Hiersteller konzentréieren op Reklammen. Doraus hu mir geléiert datt all Joghurt, déi "Bio" markéiert ass, ouni verschidde Chemikalien an der Zesummesetzung sinn, an de schneewäiss Produkt selwer verbessert d'Darmfunktioun, hëlleft lokal Fettverbrennung op de problemateschste Punkten a mécht de Keefer einfach e bësse méi glécklech.

Loosst eis d'Reklammendetailer iwwersprangen a kucken dat richtegt Bild. Tatsächlech enthält Joghurt Milchsäurebakterien. Mee si hëllefen eisen Darm op kee Fall, wéi d'Reklamm beweist. Am Géigendeel, laktesch Bakterien zerstéieren d'intern Mikroflora, behënneren de Stoffwechsel a verhënneren d'komplett oder deelweis Absorptioun vun nëtzlechen Nährstoffer.

En anere wichtegen Aspekt net nëmme fir déi, déi Gewiicht verléieren, awer och fir déi, déi sech ëm hir eege Gesondheet këmmeren: Mëllechprodukter enthalen Laktose. En erwuessene Kierper kann et net verdauen, et gëtt einfach eng Äntwert a Form vun Ausschlag, Schwindel an aner net déi agreabelst Symptomer. Zousätzlech zu natierlechen Zocker gëtt Joghurt dobäi:

• Zocker Sirupen;
• Pudder Mëllech;
• pure Zocker;
• Stäerkt;
• Zitrouneseier.

Sou eng breet Lëscht vun zousätzleche Komponenten füügt guer kee Virdeel un de Produit. Alles wat mir aus esou engem Iessen kréien ass eng temporär Ënnerdréckung vum Honger, d'Acquisitioun vu ville Krankheeten a pathologesche Bedéngungen (si hunn e kumulative Effekt).

D'Verbindung tëscht Joghurt a Probiotika

D'Haaptargument fir Joghurt (an aner Mëllechprodukter) ass d'Präsenz vu Probiotika. Si ginn ugeroden während an no Antibiotike ze benotzen fir de Kierper méi séier ze erholen. Reklammen an Hiersteller verspriechen, datt gutt probiotesch Bakterien alles bewältegen: onregelméisseg Hocker, luesen Metabolismus, Verdauungsproblemer, Offall an Toxine. Awer wat ass wierklech hannert dem komplizéierte Begrëff verstoppt?

Probiotika si frëndlech Bakterien déi haaptsächlech am Darm liewen. Et ass Probiotiken déi verantwortlech sinn fir den harmonesche Fonctionnement vum Magen-Darmtrakt an dem Zoustand vum Immunsystem vum Kierper. Wann Dir léiert wéi Dir Probiotike richteg hëlt, da gëtt de Problem vu Flatulenz, Bauchschmerzen oder Diarrho bal fir ëmmer zougemaach (well et aner indirekte Faktoren sinn, déi den Magen-Darmtrakt beaflossen). Wëssenschaftler behaapten datt dës Bakterien och fäeg sinn d'Stëmmung ze verbesseren, géint Depressioun an Angscht ze bekämpfen. De präventiven Effekt geschitt direkt no hirer Uwendung an huet d'Fäegkeet ze accumuléieren, de mënschleche Nervensystem vu méiglechen Decompte ze schützen. ^[10].

Ausserdeem, wann eng grouss Zuel vu Probiotika den internen Raum fëllt, da kënnen déi "schlecht" Bakterien einfach hir Plaz net huelen. Si reguléieren de Grad vun der Verdauung vun nëtzlechen Nährstoffer, de Stoffwiessel an d'Prozesser vun der interner Erhuelung vun alle Kierpersystemer.

Nëmmen déi Probiotiken, déi an de Kierper mat natierleche Pflanzennahrung erakommen oder natierlech am Kierper entwéckelen, si sécher a wierklech profitabel. A Joghurt an aner Mëllechprodukter ass d'Konzentratioun vu Probiotika minimal a kann net e wesentlechen Impakt op d'Gesondheet hunn. Wat méi ass, Fette, Zocker a schiedlech Chemikalien negéieren den Effekt vun nëtzlechen Bakterien a verwandelen d'Produkt an eng Rei vun eidel Kalorien.

Liewensmëttel héich an Probiotiken: Sauerkraut, Kimchi (e koreanesche Plat dee ganz ähnlech wéi Sauerkraut ass), liicht gesalzene Gurken, Miso Paste, Tempeh (ganz Protein baséiert op Sojabohnen), Kombucha (Kombucha baséiert Getränk), Äppel Cider Esseg.

Quelle vun