Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | g 5263 |
| Proteins | g 1.83 | g 76 | 2.4% | 7.5% | g 4153 |
| Fats | g 0.19 | g 56 | 0.3% | 0.9% | g 29474 |
| Kuelenhydrater | g 4.74 | g 219 | 2.2% | 6.9% | g 4620 |
| Alimentarfaser | g 2.6 | g 20 | 13% | 40.6% | g 769 |
| Waasser | g 89.83 | g 2273 | 4% | 12.5% | g 2530 |
| Äschen | g 0.81 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 17.5% | g 1800 |
| beta Karotin | 0.598 mg | 5 mg | 12% | 37.5% | g 836 |
| Lutein + Zeaxanthin | 1137 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.055 mg | 1.5 mg | 3.7% | 11.6% | g 2727 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 13.8% | g 2250 |
| Vitamin B4, Cholin | 5.7 mg | 500 mg | 1.1% | 3.4% | g 8772 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.075 mg | 5 mg | 1.5% | 4.7% | g 6667 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.061 mg | 2 mg | 3.1% | 9.7% | g 3279 |
| Vitamin B9, Folat | 64 μg | 400 μg | 16% | 50% | g 625 |
| Vitamin C, ascorbesch | 18.8 mg | 90 mg | 20.9% | 65.3% | g 479 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.55 mg | 15 mg | 3.7% | 11.6% | g 2727 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 207 μg | 120 μg | 172.5% | 539.1% | g 58 |
| Vitamin PP, NEE | 0.525 mg | 20 mg | 2.6% | 8.1% | g 3810 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 276 mg | 2500 mg | 11% | 34.4% | g 906 |
| Kalzium, Ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 22.5% | g 1389 |
| Magnesium, MG | 20 mg | 400 mg | 5% | 15.6% | g 2000 |
| Natrium, Na | 16 mg | 1300 mg | 1.2% | 3.8% | g 8125 |
| Schwiefel, S. | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 5.6% | g 5464 |
| Phosphor, P | 37 mg | 800 mg | 4.6% | 14.4% | g 2162 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.48 mg | 18 mg | 8.2% | 25.6% | g 1216 |
| Mangan, Mn | 0.16 mg | 2 mg | 8% | 25% | g 1250 |
| Koffer, Cu | 83 μg | 1000 μg | 8.3% | 25.9% | g 1205 |
| Selen, Se | 0.6 μg | 55 μg | 1.1% | 3.4% | g 9167 |
| Zénk, Zn | 0.39 mg | 12 mg | 3.3% | 10.3% | g 3077 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.33 | maximal 100 г | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.132 | ~ | |||
| valine | g 0.081 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.032 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.077 | ~ | |||
| leucine | g 0.109 | ~ | |||
| lysine | g 0.091 | ~ | |||
| methionine | g 0.02 | ~ | |||
| threonine | g 0.072 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.02 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.059 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.082 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.169 | ~ | |||
| glycine | g 0.091 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.378 | ~ | |||
| Proline | g 0.121 | ~ | |||
| serin | g 0.082 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.053 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.032 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.028 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.003 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.027 | min 16.8 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.027 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.074 | vu 11.2 op 20.6 | 0.7% | 2.2% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.07 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.004 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.004 | vu 0.9 op 3.7 | 0.4% | 1.3% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.07 | vu 4.7 op 16.8 | 1.5% | 4.7% |
Den Energiewäert ass 32 kcal.
- grouss = 25 gr (8 kcal)
- Becher, gehackt = 100 g (32 kCal)
- EL gehackt = 6 g (1.9 kCal)
- mëttel (4-1 / 8 ″ laang) = 15 g (4.8 kCal)
- kleng (3 ″ laang) = 5 g (1.6 kCal)
Gréng Zwiebelen aus Somen (inklusiv gréng a jonk Knollen) räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Beta-Karotin - 12%, Vitamin B9 - 16%, Vitamin C - 20,9%, Vitamin K - 172,5%, Kalium - 11%
- B-Karotin ass provitamin A an huet antioxidative Properties. 6 mcg Beta-Karotin entsprécht 1 mcg Vitamin A.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttgerinnungszäit, engem nidderegen Inhalt vu Prothrombin am Blutt.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
Tags: Kaloriegehalt 32 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Gréng Zwiebel aus Somen (inklusiv Gréng a jonk Knollen), Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Gréng Ënnen aus Somen (inklusiv Gréng a jonk Knollen)