Inhalter
- Fësch, essentiell fir de Wuesstum vun de Kanner
- Fësch Ufuerderunge bei all Alter
- Kanner Fësch brauch: ANSES Recommandatiounen
- Fësch: wéi et ze wielen?
- Fësch kachen: déi richteg Schrëtt fir et ze kachen
- Tipps fir Kanner gär Fësch ze maachen
- Am Video: Fleesch a Fësch: wéi kachen se gutt fir Äre Puppelchen? D'Céline de Sousa gëtt eis hir Tipps.
Fësch, essentiell fir de Wuesstum vun de Kanner
E puer Nährstoffer sinn nëmmen a Fësch präsent: bréchege phosphorhaltege (nëtzlech fir d'intellektuell Entwécklung vum Kand) anJod (fir Hormonen). Et enthält och gutt Qualitéit Protein a wéineg Fett, ausser Saumon, Sardinen an Hering. Dës bréngen nach gutt Lipiden an Vitamine A an D. Schlussendlech enthält Fësch wesentlech Elementer wéi z Vitamin B12 an Spuerelementer a Mineralstoffer (Eisen, Kupfer, Schwefel a Magnesium).
Fësch Ufuerderunge bei all Alter
Vun 6-7 Méint. Fësch, wéi Fleesch an Eeër, gëtt an der Zäit vun der Diversifikatioun vun der Nahrung agefouert, allgemeng nodeems de Puppelchen a Geméispurée an Uebstkompott agefouert huet. léiwer wäiss Fëschfileten. Ofhängeg vun Äre finanzielle Mëttelen, wielt Julienne, Bacalhau, Mier Bass oder Hake. Op der Kachsäit, wielt Papilloten, gedämpft an ëmmer gemëscht. Gëff him de Fësch an d'Geméis getrennt fir hien iwwer d'Aromen z'erklären, awer och well déi Kleng keng Mëschunge gär hunn. An natierlech oppassen op d'Kanten! Side Quantitéiten: tëscht 6 an 8 Méint brauch de Puppelchen 10 g Protein pro Dag (2 Teelöffel), tëscht 9 an 12 Méint, 20 g an tëscht 1 an 2 Joer, 25 g.
Kanner Fësch brauch: ANSES Recommandatiounen
ANSES (National Agentur fir Liewensmëttel, Ëmwelt a Beruffsgesondheetssécherheet) recommandéiert datt jonk Kanner ënner 30 Méint speziell Virsiichtsmoossnamen huelen:
Zum Beispill, als Virsiichtsmoossnam ze vermeiden, déi am meeschte kontaminéierte Fësch wéi Haien, Lampreys, Schwertfësch, Marlin (no bei Schwertfësch) a Sikis (Varietéit vun Hai) ze konsuméieren. Och, se beréit de Konsum vu Fësch, déi wahrscheinlech héich kontaminéiert ass, op 60 g pro Woch fir Kanner ënner 30 Méint ze limitéieren.
Vun 2 bis 3 Joer. Zielt 30 g (6 Teelöffel) zweemol d'Woch. Dämpft léiwer fir de Goût vun de Filet ze konservéieren, a klenge Stécker oder gemëscht. Kachen se, zum Beispill, a Brandade mat Gromperen a Karotten, a Folie mat Broccoli. Dir kënnt ufänken him ueleg Fësch wéi Saumon oder Thuinfeschskaepp all elo an dann ze fidderen. Füügt en Drëps Ueleg oder Botter, Zitroun ...
Vun 3 Joer un. Servéiert him eng Portioun (déi Äquivalent vun engem 60 bis 80 g Filet) zweemol d'Woch. Ännert esou vill Varietéit wéi méiglech, favoriséiert déi déi keng Kanten hunn (oder einfach ze läschen). Wann hien nëmmen Brout Fësch wëllt, probéiert et selwer ze maachen: et wäert ëmmer manner fetteg sinn. Fir färdeg Brout, léiwer am Ofen ze baken anstatt an der Pan a kuckt op d'Etiketten. D'Broutkriibs ka vun 0,7 g bis 14 g pro 100 g representéieren, a sou vill schlecht Qualitéitsfetter!
Fësch: wéi et ze wielen?
Fir Fësch léiwer mir d'Deeler déi am Réck oder am Schwanz sinn, well se ouni Schanken garantéiert sinn.
Fësch kachen: déi richteg Schrëtt fir et ze kachen
Fir Puppelcher a kleng Kanner ass et am beschten de Fësch mëttel ze kachen. Also kee roude Fësch! Fir gesond Kachen, vermeiden Gegrillte Liewensmëttel, Karamelliséierung a frittéiert Liewensmëttel.
Tipps fir Kanner gär Fësch ze maachen
Kanner kënne krank sinn duerch de Look an de Geroch vu Fësch. Hei sinn e puer Iddien fir de Problem ëmzegoen:
- Spillt weider Faarwen (Broccoli, Kraider, geschnidden Tomaten ...)
- Mix et mat starchy Liewensmëttel (Lachs mat Nuddelen an e bësse Crème fraîche) oder als Gratin.
- En Séiss salzeg : mat engem orange Zooss, zum Beispill.
- En Kuch oder Terrin mat enger Tomate Coulis.
- En s mat Gromperen a Kraider.
- En Pâtisserie, gemëscht mat Crème Kéis a Botter.