Zutaten Hot gefëmmt Fësch Mass
| Code | 300.0 (Gramm) |
| Poulet Eegiel | 2.0 (Stéck) |
| Botter | 74.0 (Gramm) |
| Zitrounejus | 1.0 (Kaffisläffel) |
Method vun der Virbereedung
De waarme gefëmmte Fësch aus Haut a Schanken schielen, zesumme mat de Eegiel vun hart gekachten Eeër schneiden. Saison d'Mëschung mat Botter, Zitrounejus a grëndlech grëndlech. Dës Mëschung kann mat frittéiert Gromperen servéiert ginn.
Dir kënnt Äert eegent Rezept erstellen andeems Dir de Verloscht vu Vitaminnen a Mineralstoffer berécksiichtegt mat dem Rezeptrechner an der Applikatioun.
Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 340.1 kCal | 1684 kCal | 20.2% | 5.9% | g 495 |
| Proteins | g 22.3 | g 76 | 29.3% | 8.6% | g 341 |
| Fats | g 27.8 | g 56 | 49.6% | 14.6% | g 201 |
| Kuelenhydrater | g 0.3 | g 219 | 0.1% | g 73000 | |
| Waasser | g 122.6 | g 2273 | 5.4% | 1.6% | g 1854 |
| Äschen | g 1.9 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 19.6% | g 150 |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.3% | g 900 |
| Vitamin B4, Cholin | 142.1 mg | 500 mg | 28.4% | 8.4% | g 352 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 4.1% | g 714 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 4.4% | g 667 |
| Vitamin B9, Folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | g 7143 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 2.1 μg | 3 μg | 70% | 20.6% | g 143 |
| Vitamin C, ascorbesch | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 0.6% | g 5000 |
| Vitamin D, Calciferol | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.1% | g 714 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.7 mg | 15 mg | 11.3% | 3.3% | g 882 |
| Vitamin H, Biotin | 20.9 μg | 50 μg | 41.8% | 12.3% | g 239 |
| Vitamin PP, NEE | 6.3018 mg | 20 mg | 31.5% | 9.3% | g 317 |
| Niacin | 2.6 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 371.3 mg | 2500 mg | 14.9% | 4.4% | g 673 |
| Kalzium, Ca | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | g 1795 |
| Magnesium, MG | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.1% | g 1379 |
| Natrium, Na | 62.9 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.4% | g 2067 |
| Schwiefel, S. | 233 mg | 1000 mg | 23.3% | 6.9% | g 429 |
| Phosphor, P | 326.9 mg | 800 mg | 40.9% | 12% | g 245 |
| Chlor, Cl | 193.2 mg | 2300 mg | 8.4% | 2.5% | g 1190 |
| Spuerelementer | |||||
| Bohr, B. | 3.9 μg | ~ | |||
| Eisen, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 2.9% | g 1000 |
| Jod, ech | 142.6 μg | 150 μg | 95.1% | 28% | g 105 |
| Kobalt, Co. | 34.5 μg | 10 μg | 345% | 101.4% | g 29 |
| Mangan, Mn | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 1.4% | g 2105 |
| Koffer, Cu | 182.8 μg | 1000 μg | 18.3% | 5.4% | g 547 |
| Molybdän, Mo. | 6.2 μg | 70 μg | 8.9% | 2.6% | g 1129 |
| Néckel, Ni | 9.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 709.2 μg | 4000 μg | 17.7% | 5.2% | g 564 |
| Kromm, Kr | 56.9 μg | 50 μg | 113.8% | 33.5% | g 88 |
| Zénk, Zn | 1.6204 mg | 12 mg | 13.5% | 4% | g 741 |
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 42.6 mg | maximal 300 mg |
Den Energiewäert ass 340,1 kcal.
Hot gefëmmt Fësch Mass räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 66,7%, Vitamin B2 - 11,1%, Cholin - 28,4%, Vitamin B5 - 14%, Vitamin B6 - 15%, Vitamin B12 - 70%, Vitamin D - 14%, Vitamin E - 11,3%, Vitamin H - 41,8%, Vitamin PP - 31,5%, Kalium - 14,9%, Phosphor - 40,9%, Jod - 95,1%, Kobalt – 345 %, Kupfer – 18,3 %, Fluor – 17,7 %, Chrom – 113,8 %, Zink – 13,5 %
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B5 bedeelegt sech un Protein, Fett, Kuelenhydrater Metabolismus, Cholesterol Metabolismus, d'Synthese vun enger Zuel vun Hormonen, Hämoglobin, fördert d'Absorptioun vun Aminosäuren an Zocker am Darm, ënnerstëtzt d'Funktioun vum Adrenal Cortex. Mangel u Pantothensäure kann zu Schied un der Haut an der Schleimhäute féieren.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Vitamin H. bedeelegt sech un der Synthes vu Fette, Glykogen, de Stoffwiessel vun Aminosäuren. Net genuch Intake vun dësem Vitamin kann zu Stéierunge vum normalen Zoustand vun der Haut féieren.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Jod bedeelegt sech beim Fonctionnéiere vun der Schilddrüs, déi d'Bildung vun Hormone bitt (Thyroxin an Triiodothyronin). Et ass noutwendeg fir de Wuesstum an d'Differenzéierung vun Zellen vun alle Gewëss vum mënschleche Kierper, der mitochondrialer Atmung, der Reguléierung vum transmembranem Natrium an dem Hormontransport. Net genuch Intake féiert zum endemesche Goiter mat Hypothyroidismus an enger Verlängerung vum Stoffwechsel, arterieller Hypotonie, Wuesstumsverzögerung a mental Entwécklung bei Kanner.
- Gilsbuerg ass Deel vu Vitamin B12. Aktivéiert Enzyme vum Fettsäermetabolismus a Folsäuremetabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Fluor initiéiert d'Schankenmineraliséierung. Net genuch Verbrauch féiert zum Zännfall, virzäitegen Läschen vun Zänn Email.
- Bauoffall bedeelegt sech un der Reguléierung vum Bluttzockerspigel, verbessert den Effekt vum Insulin. Mangel féiert zu enger ofgeholl Glukosetoleranz.
- Zénk ass en Deel vu méi wéi 300 Enzymen, bedeelegt sech un de Prozesser vun der Synthese an der Zersetzung vu Kohlenhydraten, Proteinen, Fetter, Nukleinsaieren an der Reguléierung vum Ausdrock vun enger Zuel vu Genen. Net genuch Konsum féiert zu Anämie, sekundär Immunmangel, Liewerzirrhose, sexueller Dysfunktioun a Fetal Mëssbildungen. Rezent Studien hunn d'Fäegkeet vun héijen Dosen Zénk verroden d'Kupferabsorptioun ze stéieren an doduerch zu der Entwécklung vun Anämie bäidroen.
Kaloriegehalt a chemesch Zesummesetzung vum Rezept Zutaten Mass vu waarme gefëmmte Fësch PRO 100 g
- 69 kCal
- 354 kCal
- 661 kCal
- 33 kCal
Tags: Wéi kachen, Kaloriegehalt 340,1 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, wat Vitamine, Mineralstoffer, Kachmethod Mass aus waarme gefëmmte Fësch, Rezept, Kalorien, Nährstoffer