Inhalter
Gefëllt mat Crème, mat Mandelen, mat Trüffelen, ouni Fëllung, mat Schockela, an enger Mini Versioun oder souguer hausgemaach mat engem Luxus Rezept ... All Joer ronn 30 Millioune Roscones de Reyes ginn a Spuenien verbraucht, laut der Organisatioun vun de Konsumenten a Benotzer (OCU). Op dësen Datumen, eemol 2021 ugefaang huet, gëtt dës typesch Séissegkeet vun eiser Gastronomie essentiell fir déi lescht Vakanz vu Chrëschtdag ze feieren, déi laang erwaarde Kings Day.
D 'Traditioun vun roscon de reyes Et kënnt aus der Réimerzäit, a weider a Frankräich mam "Bean Festival", deen all 6. Januar ofgehale gouf, e ronne Bouillon mat engem Hülsenfrüchte bannen. Am S. Am XNUMXth Joerhonnert gouf och eng Goldmënz op d'Séiss bäigefüügt, sou datt d'Hülsenfrüchte eng negativ Bedeitung hunn, déi zwéngen, wien et fonnt huet fir de Roscón ze bezuelen.
dëst 2021 Et kënnt iwwerlaascht mat Neiheeten, super Klassiker, iwwerraschend Fëllungen an aner Formater fir déi getraut. Haut am Enn Mir hunn zéng Rosconen ausgewielt - vun de wesentleche Klassiker bis zu den trauregsten Neiheeten - mat deenen Dir Är Gäscht an dësen iwwerrascht. lescht Chrëschtdag Zitater.
De klenge Herzog
Virbereet vun Oriol Balaguer, den traditionellen Dessert ass verfügbar an enger Briox Versioun ouni Fëllung, Crème, Trüffel oder Réischtert Crème an dekoréiert mat kandéiert Uebst - Orange, Melon a Kiischte - Mandel an zwee Zucker an De klenge Herzog.
Fir den Oriol Balaguer baséiert d'Ausschaffe vun engem gudde Roscón op "laange Fermentatiounen, vun ongeféier 48 Stonnen, mëll Massen an engem ausgeglachene Punkt vun der Orangebléi".
Präis: vun 14 €
Mia Bäckerei
Handgekneet mat natierlechen Orangenbléi Waasser a mat Mandelen a super flauscheg Pärelsocker dropgesat. Op Mia Bäckerei Et gëtt och de Roscón de Reyes ënnert senge leckere Chrëschtpropositioune fir dës Datumen.
Konfrontéiert mat der Famill Sträit: mat oder ouni Fëllung, Mia Bakery wielt béid Alternativen unzebidden, wann d'Gewënnoptioun ass et ze fëllen, ass et mat 100% natierlech Crème an ouni Zweiwel, et wäert kee verloossen egal.
Präis: vun 18 €
Mallorca Pâtisserie
Bal néng Joerzéngte méi spéit huet de Roscón de Mallorca Pâtisserie Et gëtt weider aus enger Mëschung aus héichstäerkt nationaler an italienescher Miel, qualitativ héichwäerteg asturesch Botter, frësche Hef mat natierlechen pre-fermentéierten Zutaten, Eeër, Zocker, Orange- an Zitrounest an Orangebléi Waasser. Natierlech kënnt Dir deen net entgoen, deen zënter 1940 d'Markenzeeche vum Haus roscón ass: den Marcona Mandel gereest Bounen.
D'Geheimnis vun dëse Rosconen ass zousätzlech am Rescht vum Blockdeeg, seng traditionell Formation ëmmer mat der Hand, de Rescht a Stécker an déi laang kontrolléiert Fermentatiounen, déi et dozou féieren, datt et säi charakteristesche Aroma an Textur entwéckelt.
Präis: ab 20 €
Madreamiga vum La Miguiña
Gemaach mat natierlechen Zutaten a sengem renovéierten Atelier an der Madrid Noperschaft Cuatro Caminos, déi nei Roscón de Reyes de Madreamiga vum la Miguiña huet et fäerdeg bruecht dës Chrëschtdeeg ze sophistikéieren an z'entwéckelen.
All Filterbeutel Ingredienten vun dëser Roscón si vun éischt Qualitéit an an hirer Majoritéit vun natierlechen Hierkonft a vun Noperschaft. Ënnert den Haaptgrond: Fräistouss Eeër aus Fräien-Hénger; Galician Handwierker Botter; ganz Zocker; orange Bléi Waasser aus Luca de Tena; Mier Salz an extra virgin Olivenueleg. Am Tour enthält den Teig organesch Miel zousätzlech zu der Tatsaach, datt déi eenzeg Dekoratioun déi dës Rosconen hunn, mat handkandéierten organeschen Orangen, hausgemaachte Sirop, karamelliséierte knaschtege Mandelen a mat Zocker gestëpst gëtt, komplett mat kënschtlechen Essenz verzichten.
Als Neiegkeet, Zousätzlech, dëse Chrëschtdag d'Roscones vun Madreamiga vum La Miguiña si kënnen iwwerall a Spuenien geschéckt ginn.
Präis: 29,90 €
Dem Babette säin Uewen
El Babette Roscon 2021 wetten op en neit Format, Ronn amplaz oval, an d'Inkorporatioun vun enger Schimmel, déi, nieft dem Roscón eng innovativ Ästhetik ze ginn, d'Entwécklung vun engem exquisite Crumb favoriséiert, deen gläichzäiteg ätheresch a succulent ass.
Déi hausgemaachte Dekoratioun enthält Zocker a kal kandéiert Orange, eng Technik déi am Atelier entwéckelt gouf fir datt dës Uebst all säin Aroma behält.
Präis: 20,95 €
Mallorquina
La Mallorkan Et feiert dës Festivitéiten mam traditionelle Roscón de Reyes, ass no senger Geschicht déi éischt Pâtisserie zu Madrid, deen dës Séiss viru méi wéi honnert Joer virgestallt huet.
Am Atelier op traditionell Manéier a verschiddene Gréissten gemaach, fir dës Datume gëtt de Chrëschtdessert a klassesch Versioun a gefëllt mat Crème, Crème oder Trüffel, alles dekoréiert mat Mandelen, kandéiert Uebst - Kiischte, Melon an Orange - an Zocker.
Präis: vun 6,5 €.
[H] arina
No der Catering Plattform Mir sollten eis schummen, [H] arina Et ass eng vun de Liiblingsplazen zu Madrid fir de Roscón ze schmaachen. Gemaach mat Sauerdeeg, Orangebléi Waasser, Zitroun- an Orangeschuel, Mandelen a kandéiert Orange, déi et eng liicht, flauscheg an net exzessiv séiss Textur ginn. Obwuel, ouni Zweiwel, am meeschte beléift ass de Roscón de nata, deen dem selwechte Rezept follegt wéi déi traditionell, awer mat enger exquisite frëscher Crème gefëllt ass, déi se am Atelier selwer maachen.
All Filterbeutel roscones vum [H] arina Si kënnen och aus Ärem Online Store kaaft ginn fir doheem ze genéissen.
Präis: vun 23 €.
Den Orientaleschen
Déi traditionell Pâtisserie Den Orientaleschen trëtt op d'Fudeat Lëscht mat engem vun de speziellste Donuts, besonnesch fir déi, déi un Nahrungsintoleranz leiden.
Juicy, zaart a mat engem spektakuläre Goût mécht jiddereen deen et probéiert iwwerrascht datt et och glutenfräi ass.
Präis: Bopa 15€.
Leon de Bäcker
Leon de Bäcker, der "SIN" an ECO Bäckerei huet fir Méint geschafft fir d'Rezept ze fannen an déi perfekt Textur an Aroma fir hir Roscón ze kréien. Dës glutenfräi Delikatesse gëtt all Dag op traditionell Manéier a mat natierlechen Zutaten gemaach, ouni Konservéierungsmëttel oder Zousatz.
Seng Optiounen enthalen Cocholate mat Orange, traditionell ouni Fëllung an an enger Mini Versioun.
Präis: vun 2,5 €.
Balbisiana
Balbisiana wielt déi kandéiert Uebst ze läschen. "Huelt net jiddereen et of?" Si wonneren. Hire Roscón ass 100% handwierklech a si maachen et all Dag sou datt et sou flauscheg wéi méiglech kënnt.
Ouni Fëllung, mat Crème oder Schockela Fëllung, kënnen dës Rosconen och am ganzen nationalen Territoire kaaft ginn.
Präis: vun 27 €
Ouni doheem ze verloossen
Eng aner super Optioun an dësen Zäite vun der Pandemie, an där mir liewen, ass de klassesche Roscón virzebereeden ouni doheem ze verloossen. Ënnert dem Motto "Dëst Joer si mir net fir Bounen" presentéieren den Audi an den Jordi Roca, als ee vun de beschten Pâtisserie vun der Welt a verantwortlech fir den Dessert am Restaurant El Celler de Can Roca, d'Rezept fir e-Roscón, den Déi innovativst Roscón de Reyes dës Chrëschtdag a wat Dir maache kënnt ouni doheem ze verloossen.
Zutaten: 5 g Salz, 53 g Saccharose (Zocker), 21 g Frësch Hef, 220 g Pasteuriséiert Ee, 440 g Kraaft Miel, 44 g ganz Mëllech, 220 g Botter, 18 g Ganz kandéiert Yuzu (Yuzu), 18 g Wierfel vun orange Gebeess, 18 g Zitroun Gebeess Wierfel, 7 g Mandarin Zest (Täsch), 50 g geriwwe Mandelen, 50 g Pärelen Zocker, 100 g Vanille an Orangenbléi Schlagsahn
Schrëtt fir Schrëtt: Mix d'Mëllech an d'Hief an enger Schossel. Huelt d'Miel, d'Salz, d'Saccharose an d'Mëllech an d'Heef-Mëschung an de Mixer a vermëschen gutt. D'Ee, d'Botter an zum Schluss d'Orange, d'Zitroun, de kandéierte Yuzu an d'Tangerine-Schuel dobäi ginn. Wann den Teig eng Konsistenz huet, léisst et 3 Stonnen am Frigo riichten. Huelt den Teig aus dem Frigo a formt en op enger glaterer Uewerfläch a formt en an de Roscón ier en 3 Stonnen fermentéiere léisst.
Als nächst, molen déi réi Rosconen mat Eegiel, granuléiert Mandelen a Perlenzucker. Setzt et an den Ofen op 130 Grad fir 40 Minutten. A schlussendlech aus dem Ofen eraushuelen, verloossen cool a fëllt mat Crème op ënnen. Dekoréiert no Goût mat frëschen oder kandéierten Uebst.