Inhalter
Blackcurrant ass eng populär Uebst déi a Kuchen, Séissegkeeten, als Zutat a Jusen benotzt gëtt oder als onofhängeg Snack. Exzellent Geschmaach ass awer net alles wat ouni Zweifel verlockt an iwwerrascht. Dës Fruucht ass eng exzellent Quell vun Ernärungs- a Gesondheetswäerter. Systematesch Konsum vu schwaarze Johannisbeeren kann en exzellenten Effekt op de Fonctionnement vum mënschleche Kierper hunn.
Gesondheet Eegeschafte vun Blackcurrant
Schwarzbär Et ass net ouni Grond datt et als extrem gesond Uebst ugesi gëtt a räich u Vitaminnen. Schon an der Volleks Naturmedizin currant Eegeschafte Wäerter bei Krankheeten wéi Angina, Atmungsinfektiounen, Rheuma an Arthritis. Woubäi Blackcurrant Jus huet Eegeschaften beschleunegt d'Behandlung vu Migräne, Magen-Darmstéierungen, an beaflosst och d'Gesamtregeneratioun vum Kierper. Och haut, am Kader vun der Phytotherapie, gëtt Opmierksamkeet op d'Legitimitéit vum Konsum bezuelt schwaarz Rankzer bei Anämie, Parodontalerkrankheeten, Katarakt, Bluttgerinnungsproblemer, souwéi Zänn an Hoerverloscht. Gesondheet-förderen currant Eegeschafte et huet och eng Abkochung vu senge Blieder - et verbessert d'Ausscheedung vun Toxine aus dem Kierper.
Blackcurrant an Antioxidantien
W schladzie schwaarz Rankzer Flavonoiden sollen ënnerscheeden, d'Aktioun vun deem besteet an der Limitatioun vun der Produktioun vu gëftege Verbindungen, déi d'Entwécklung vu Kriibs beaflossen. Hir Aufgab ass och den Alterungsprozess ze luesen. Flavonoide beaflossen och d'Reduktioun vum Cholesterin am Blutt, hemmen d'Entwécklung vun Atherosklerosis a reguléieren den Blutdrock. Vu Schlësselwichtegkeet ënner de Flavonoiden, déi an schwaarz Rankzer hunn:
- Anthocyanine - sinn antibakteriell Substanzen, nëtzlech fir Bauchproblemer ze bekämpfen,
- rutin - beschleunegt d'Absorptioun Vitamin C an schwaarze Johannisbeeren a verbessert den Zoustand vum Endothelium vu Bluttgefässer; reduzéiert de Risiko vu Blutungen a Krampfadern,
- Quercetin - botzt den Harnweeër an huet anti-allergesch Eegeschaften.
Phenolsäure si wichteg Antioxidantien a schwaarze Johannisbeeren. Si hunn eng anti-infarkt, anti-inflammatoresch, anti-thrombotesch Roll, an och de Wuesstum vun e puer Bakterien a Pilze verlangsamen. Déi interessant Saach ass datt et gesondheetlech fördert Eegeschafte vun Blackcurrant sinn esou geschätzt, bewisen a wäit bekannt datt d'Fruucht op der ORAC Lëscht gesat gouf. Dëst ass eng speziell Grupp vu Liewensmëttelprodukter, déi eng extrem héich Quantitéit u Pflanzen-Antioxidantien mat engem positiven Effekt op de Mënsch enthalen. Méi héich Antioxidantpotenzial gëtt nëmme u schwaarze Chokeberry, Blueberry a Cranberry zougeschriwwen.
Wou ass am meeschte Vitamin C?
Et kann als Iwwerraschung kommen, awer schwaarz Johannisbeeren et ass eng vun deene Bëschfriichten déi hien huet am meeschte Vitamin C. Fir all 100 g gëtt et ongeféier 181 mg pure Vitamin C, dat ass 4 Mol méi wéi am Fall vun zum Beispill Orangen. Déi meescht Vitamin C ënner Bëschfriichten huet et nëmmen Rousen - 500 mg an 100 g.
Cholesterin a schwaarze Johannisbeeren
Antioxidantien sinn net déi eenzeg Substanzen déi an Eegeschafte vun Blackcurrant Reguléierung vum Bluttzocker an Triglyceridniveauen. Schwarzbär Et enthält och löslech Faser - Pektin. Si entgéintwierken Hypercholesterolämie (erhéicht Plasma Cholesterin) an Hyperglykämie (erhéicht Bluttzockerspigel). Dësen Effekt vu Pektine ass wéinst hirer Fäegkeet fir d'Absorptioun vum Kierper vu bestëmmte Fette an Zucker ze bremsen.