Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | g 7655 |
| Proteins | g 2.4 | g 76 | 3.2% | 14.5% | g 3167 |
| Fats | g 0.22 | g 56 | 0.4% | 1.8% | g 25455 |
| Kuelenhydrater | g 2.11 | g 219 | 1% | 4.5% | g 10379 |
| Alimentarfaser | g 2 | g 20 | 10% | 45.5% | g 1000 |
| Waasser | g 92.63 | g 2273 | 4.1% | 18.6% | g 2454 |
| Äschen | g 0.63 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 25.5% | g 1800 |
| beta Karotin | 0.604 mg | 5 mg | 12.1% | 55% | g 828 |
| Lycopene | 30 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 771 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.162 mg | 1.5 mg | 10.8% | 49.1% | g 926 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.139 mg | 1.8 mg | 7.7% | 35% | g 1295 |
| Vitamin B4, Cholin | 26.1 mg | 500 mg | 5.2% | 23.6% | g 1916 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.225 mg | 5 mg | 4.5% | 20.5% | g 2222 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.079 mg | 2 mg | 4% | 18.2% | g 2532 |
| Vitamin B9, Folat | 149 μg | 400 μg | 37.3% | 169.5% | g 268 |
| Vitamin C, ascorbesch | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 39.1% | g 1169 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.5 mg | 15 mg | 10% | 45.5% | g 1000 |
| Beta Tocopherol | 0.02 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 0.21 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 50.6 μg | 120 μg | 42.2% | 191.8% | g 237 |
| Vitamin PP, NEE | 1.084 mg | 20 mg | 5.4% | 24.5% | g 1845 |
| Betaine | 0.9 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 224 mg | 2500 mg | 9% | 40.9% | g 1116 |
| Kalzium, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 10.5% | g 4348 |
| Magnesium, MG | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 15.9% | g 2857 |
| Natrium, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 5% | g 9286 |
| Schwiefel, S. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 10.9% | g 4167 |
| Phosphor, P | 54 mg | 800 mg | 6.8% | 30.9% | g 1481 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.91 mg | 18 mg | 5.1% | 23.2% | g 1978 |
| Mangan, Mn | 0.154 mg | 2 mg | 7.7% | 35% | g 1299 |
| Koffer, Cu | 165 μg | 1000 μg | 16.5% | 75% | g 606 |
| Selen, Se | 6.1 μg | 55 μg | 11.1% | 50.5% | g 902 |
| Fluor, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.3% | g 18265 |
| Zénk, Zn | 0.6 mg | 12 mg | 5% | 22.7% | g 2000 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.3 | maximal 100 г | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.42 | ~ | |||
| Saccharose | g 0.08 | ~ | |||
| Fruktose | g 0.79 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.099 | ~ | |||
| valine | g 0.125 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.053 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.082 | ~ | |||
| leucine | g 0.14 | ~ | |||
| lysine | g 0.113 | ~ | |||
| methionine | g 0.034 | ~ | |||
| threonine | g 0.092 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.029 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.082 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.125 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.555 | ~ | |||
| glycine | g 0.101 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.255 | ~ | |||
| Proline | g 0.077 | ~ | |||
| serin | g 0.116 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.057 | ~ | |||
| cysteine | g 0.034 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.048 | maximal 18.7 г | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.048 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.105 | vu 11.2 op 20.6 | 0.9% | 4.1% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.076 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.029 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.029 | vu 0.9 op 3.7 | 3.2% | 14.5% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.076 | vu 4.7 op 16.8 | 1.6% | 7.3% |
Den Energiewäert ass 22 kcal.
- 0,5 Coupe = 90 g (19.8 kCal)
- 4 Speer (1/2 ″ Basis) = 60 g (13.2 kCal)
Spargel, gekacht räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Beta-Karotin - 12,1%, Vitamin B9 - 37,3%, Vitamin K - 42,2%, Koffer - 16,5%, Selen - 11,1%
- B-Karotin ass provitamin A an huet antioxidative Properties. 6 mcg Beta-Karotin entsprécht 1 mcg Vitamin A.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttgerinnungszäit, engem nidderegen Inhalt vu Prothrombin am Blutt.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 22 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech Spargelen, gekachten, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Spargel, gekachten