Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 32 kCal | 1684 kCal | 1.9% | 5.9% | g 5263 |
| Proteins | g 3.2 | g 76 | 4.2% | 13.1% | g 2375 |
| Fats | g 0.7 | g 56 | 1.3% | 4.1% | g 8000 |
| Kuelenhydrater | g 2.9 | g 219 | 1.3% | 4.1% | g 7552 |
| Alimentarfaser | g 2.1 | g 20 | 10.5% | 32.8% | g 952 |
| Waasser | g 88.9 | g 2273 | 3.9% | 12.2% | g 2557 |
| Äschen | g 2.2 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 391 μg | 900 μg | 43.4% | 135.6% | g 230 |
| alpha Karotin | 4 μg | ~ | |||
| beta Karotin | 4.688 mg | 5 mg | 93.8% | 293.1% | g 107 |
| Lutein + Zeaxanthin | 1857 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 20.9% | g 1500 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.26 mg | 1.8 mg | 14.4% | 45% | g 692 |
| Vitamin B4, Cholin | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.3% | g 100000 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.062 mg | 5 mg | 1.2% | 3.8% | g 8065 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.174 mg | 2 mg | 8.7% | 27.2% | g 1149 |
| Vitamin B9, Folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 10.9% | g 2857 |
| Vitamin C, ascorbesch | 37 mg | 90 mg | 41.1% | 128.4% | g 243 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 1.85 mg | 15 mg | 12.3% | 38.4% | g 811 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 494.2 μg | 120 μg | 411.8% | 1286.9% | g 24 |
| Vitamin PP, NEE | 0.9 mg | 20 mg | 4.5% | 14.1% | g 2222 |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 288 mg | 2500 mg | 11.5% | 35.9% | g 868 |
| Kalzium, Ca | 258 mg | 1000 mg | 25.8% | 80.6% | g 388 |
| Magnesium, MG | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 18.1% | g 1739 |
| Natrium, Na | 29 mg | 1300 mg | 2.2% | 6.9% | g 4483 |
| Schwiefel, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 10% | g 3125 |
| Phosphor, P | 45 mg | 800 mg | 5.6% | 17.5% | g 1778 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 12.2% | g 2571 |
| Mangan, Mn | 0.525 mg | 2 mg | 26.3% | 82.2% | g 381 |
| Koffer, Cu | 197 μg | 1000 μg | 19.7% | 61.6% | g 508 |
| Selen, Se | 0.9 μg | 55 μg | 1.6% | 5% | g 6111 |
| Zénk, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 7.8% | g 4000 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 0.62 | maximal 100 г | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.193 | ~ | |||
| valine | g 0.172 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.088 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.193 | ~ | |||
| leucine | g 0.267 | ~ | |||
| lysine | g 0.27 | ~ | |||
| methionine | g 0.037 | ~ | |||
| threonine | g 0.124 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.029 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.126 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.245 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.329 | ~ | |||
| glycine | g 0.19 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 0.397 | ~ | |||
| Proline | g 0.17 | ~ | |||
| serin | g 0.152 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.134 | ~ | |||
| cysteine | g 0.068 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.052 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.041 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.004 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.131 | min 16.8 г | 0.8% | 2.5% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.001 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.101 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.011 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.018 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.307 | vu 11.2 op 20.6 | 2.7% | 8.4% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.274 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.032 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.001 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.032 | vu 0.9 op 3.7 | 3.6% | 11.3% | |
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.275 | vu 4.7 op 16.8 | 5.9% | 18.4% |
Den Energiewäert ass 32 kcal.
- Becher, gehackt = 180 g (57.6 kCal)
Quinoa (wäiss Gaze), gekacht, ouni Salz räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 43,4%, Beta-Karotin - 93,8%, Vitamin B2 - 14,4%, Vitamin C - 41,1%, Vitamin E - 12,3%, Vitamin K - 411,8%, Kalium - 11,5%, Kalzium - 25,8%, Mangan - 26,3%, Koffer - 19,7%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- B-Karotin ass provitamin A an huet antioxidative Properties. 6 mcg Beta-Karotin entsprécht 1 mcg Vitamin A.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Vitamin C bedeelegt sech u Redox Reaktiounen, de Fonctionnement vum Immunsystem, fördert d'Absorption vun Eisen. Defizit féiert zu lockeren a bliedenden Zännfleesch, Nuesblutt duerch erhéicht Permeabilitéit a Zerbriechlechkeet vun de Bluttkapillaren.
- Vitamin E huet antioxidant Eegeschaften, ass noutwendeg fir de Fonctionnement vun de Gonaden, Häerzmuskel, ass en universalen Stabilisator vun Zellmembranen. Mat engem Mangel u Vitamin E, Hämolyse vun Erythrozyten an neurologesche Stéierunge ginn observéiert.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttgerinnungszäit, engem nidderegen Inhalt vu Prothrombin am Blutt.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
Tags: Kalorie Inhalt 32 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech Quinoa (wäisse Kéis), gekachten, ouni Salz, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte vu Quinoa (wäisse Kéis), gekachten, ouni Salz