Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 172 kCal | 1684 kCal | 10.2% | 5.9% | g 979 |
| Proteins | g 7.89 | g 76 | 10.4% | 6% | g 963 |
| Fats | g 12.95 | g 56 | 23.1% | 13.4% | g 432 |
| Kuelenhydrater | g 5.2 | g 219 | 2.4% | 1.4% | g 4212 |
| Alimentarfaser | g 0.7 | g 20 | 3.5% | 2% | g 2857 |
| Waasser | g 70.73 | g 2273 | 3.1% | 1.8% | g 3214 |
| Äschen | g 2.52 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 244 μg | 900 μg | 27.1% | 15.8% | g 369 |
| Retinol | 0.12 mg | ~ | |||
| alpha Karotin | 3 μg | ~ | |||
| beta Karotin | 1.493 mg | 5 mg | 29.9% | 17.4% | g 335 |
| Beta Cryptoxanthin | 2 μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | 3249 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.082 mg | 1.5 mg | 5.5% | 3.2% | g 1829 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.263 mg | 1.8 mg | 14.6% | 8.5% | g 684 |
| Vitamin B4, Cholin | 61 mg | 500 mg | 12.2% | 7.1% | g 820 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 5.1% | g 1142 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.098 mg | 2 mg | 4.9% | 2.8% | g 2041 |
| Vitamin B9, Folat | 77 μg | 400 μg | 19.3% | 11.2% | g 519 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 7.7% | g 750 |
| Vitamin C, ascorbesch | 7.3 mg | 90 mg | 8.1% | 4.7% | g 1233 |
| Vitamin D, Calciferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 4.7% | g 1250 |
| Vitamin D3, Cholecalciferol | 0.8 μg | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 3.6% | g 1613 |
| Beta Tocopherol | 0.01 mg | ~ | |||
| Gamma Tocopherol | 0.16 mg | ~ | |||
| Vitamin K, Phylloquinon | 126.5 μg | 120 μg | 105.4% | 61.3% | g 95 |
| Vitamin PP, NEE | 0.479 mg | 20 mg | 2.4% | 1.4% | g 4175 |
| Betaine | 29.9 mg | ~ | |||
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 231 mg | 2500 mg | 9.2% | 5.3% | g 1082 |
| Kalzium, Ca | 165 mg | 1000 mg | 16.5% | 9.6% | g 606 |
| Magnesium, MG | 30 mg | 400 mg | 7.5% | 4.4% | g 1333 |
| Natrium, Na | 566 mg | 1300 mg | 43.5% | 25.3% | g 230 |
| Schwiefel, S. | 78.9 mg | 1000 mg | 7.9% | 4.6% | g 1267 |
| Phosphor, P | 139 mg | 800 mg | 17.4% | 10.1% | g 576 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.19 mg | 18 mg | 6.6% | 3.8% | g 1513 |
| Mangan, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 7.8% | g 743 |
| Koffer, Cu | 59 μg | 1000 μg | 5.9% | 3.4% | g 1695 |
| Selen, Se | 11.1 μg | 55 μg | 20.2% | 11.7% | g 495 |
| Fluor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | g 85106 |
| Zénk, Zn | 0.85 mg | 12 mg | 7.1% | 4.1% | g 1412 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 1.85 | maximal 100 г | |||
| Galaktos | g 0.04 | ~ | |||
| Glukose (Dextrose) | g 0.08 | ~ | |||
| Laktos | g 1.51 | ~ | |||
| Maltos | g 0.03 | ~ | |||
| Saccharose | g 0.06 | ~ | |||
| Fruktose | g 0.05 | ~ | |||
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.366 | ~ | |||
| valine | g 0.505 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.229 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.45 | ~ | |||
| leucine | g 0.708 | ~ | |||
| lysine | g 0.558 | ~ | |||
| methionine | g 0.207 | ~ | |||
| threonine | g 0.308 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.108 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.406 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.323 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 0.627 | ~ | |||
| glycine | g 0.216 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 1.556 | ~ | |||
| Proline | g 0.646 | ~ | |||
| serin | g 0.467 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.35 | ~ | |||
| cysteine | g 0.095 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 118 mg | maximal 300 mg | |||
| Fettsaier | |||||
| eendeiteg | g 0.188 | maximal 1.9 г | |||
| monounsaturéierten Transfetter | g 0.171 | ~ | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 6.091 | maximal 18.7 г | |||
| 4: 0 Ueleg | g 0.314 | ~ | |||
| 6-0 Nylon | g 0.189 | ~ | |||
| 8: 0 Caprylesch | g 0.116 | ~ | |||
| 10:0 Capric | g 0.227 | ~ | |||
| 12:0 Lauric | g 0.224 | ~ | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.858 | ~ | |||
| 15: 0 Pentadekanoesch | g 0.001 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 2.89 | ~ | |||
| 17-0 Margarine | g 0.035 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 1.225 | ~ | |||
| 20: 0 Arachinesch | g 0.01 | ~ | |||
| 22: 0 | g 0.002 | ~ | |||
| 24: 0 Lignoceric | g 0.001 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 3.021 | min 16.8 г | 18% | 10.5% | |
| 14: 1 Myristole | g 0.001 | ~ | |||
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.215 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 2.793 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.011 | ~ | |||
| 22: 1 Erucova (Omega-9) | g 0.001 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.61 | vu 11.2 op 20.6 | 5.4% | 3.1% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.467 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.111 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.025 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.001 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.119 | vu 0.9 op 3.7 | 13.2% | 7.7% | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.007 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.492 | vu 4.7 op 16.8 | 10.5% | 6.1% |
Den Energiewäert ass 172 kcal.
- Becher = 136 g (233.9 kCal)
- Rezeptuerdnung = 813 g (1398.4 kCal)
Spinat geblosen räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 27,1%, Beta-Karotin - 29,9%, Vitamin B2 - 14,6%, Cholin - 12,2%, Vitamin B9 - 19,3%, Vitamin B12 - 13,3%, Vitamin K - 105,4%, Kalzium - 16,5%, Phosphor - 17,4%, Mangan - 13,5%, Selen - 20,2%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- B-Karotin ass provitamin A an huet antioxidative Properties. 6 mcg Beta-Karotin entsprécht 1 mcg Vitamin A.
- Vitamin B2 bedeelegt sech u Redoxreaktiounen, verbessert d'Faarfempfindlechkeet vum visuellen Analysator an däischter Adaptatioun. Net genuch Intake vu Vitamin B2 gëtt begleet vun enger Verletzung vum Zoustand vun der Haut, Schleimhäute, behënnert Liicht an Dämmerungssiicht.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B6 als Coenzym huele si um Metabolismus vun Nukleinsaieren an Aminosäuren deel. Folatmangel féiert zu enger behënnerte Synthese vun Nukleinsaieren a Protein, wat zu enger Hemmung vum Zellwuesstum an der Divisioun resultéiert, besonnesch a séier prolifererende Gewëss: Knachmark, Darmepithel, asw. Net genuch Konsum vu Folat wärend der Schwangerschaft ass eng vun den Ursaache vun der Virzäitegkeet, Ënnerernährung, ugebuerene Mëssbildungen an Entwécklungsstéierunge vum Kand. Eng staark Associatioun gouf gewisen tëscht Folat an Homozysteinniveauen an dem Risiko vu kardiovaskuläre Krankheeten.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin K reguléiert Bluttgerinnung. Mangel u Vitamin K féiert zu enger Erhéijung vun der Bluttgerinnungszäit, engem nidderegen Inhalt vu Prothrombin am Blutt.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Mangan bedeelegt sech un der Bildung vu Knach a Bindegewebe, ass Deel vun den Enzyme involvéiert am Metabolismus vun Aminosäuren, Kuelenhydrater, Catecholaminen; essentiel fir d'Synthese vu Cholesterin an Nukleotiden. Net genuch Konsommatioun gëtt begleet vun enger Verlangsamung am Wuesstum, Stéierungen am Fortpflanzungssystem, erhéicht Zerbriechlechkeet vu Knuewëss, Stéierunge vum Kuelenhydrater a Lipid Metabolismus.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kaloriengehalt 172 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nahrungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi ass Spinat souffle nëtzlech, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Properties Spinat Souffle