Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 89 kCal | 1684 kCal | 5.3% | 6% | g 1892 |
| Proteins | g 19.8 | g 76 | 26.1% | 29.3% | g 384 |
| Fats | g 0.5 | g 56 | 0.9% | 1% | g 11200 |
| Waasser | g 78.5 | g 2273 | 3.5% | 3.9% | g 2896 |
| Äschen | g 1.2 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 3.7% | g 3000 |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.12 mg | 1.5 mg | 8% | 9% | g 1250 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.15 mg | 1.8 mg | 8.3% | 9.3% | g 1200 |
| Vitamin B4, Cholin | 65 mg | 500 mg | 13% | 14.6% | g 769 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.12 mg | 2 mg | 6% | 6.7% | g 1667 |
| Vitamin B9, Folat | 15 μg | 400 μg | 3.8% | 4.3% | g 2667 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 1 μg | 3 μg | 33.3% | 37.4% | g 300 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.7% | g 3000 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | g 120000 |
| Vitamin PP, NEE | 1.1 mg | 20 mg | 5.5% | 6.2% | g 1818 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 230 mg | 2500 mg | 9.2% | 10.3% | g 1087 |
| Kalzium, Ca | 118 mg | 1000 mg | 11.8% | 13.3% | g 847 |
| Magnesium, MG | 20 mg | 400 mg | 5% | 5.6% | g 2000 |
| Natrium, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 5.8% | g 1912 |
| Schwiefel, S. | 198 mg | 1000 mg | 19.8% | 22.2% | g 505 |
| Phosphor, P | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 25.3% | g 444 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 8.8% | g 1286 |
| Koffer, Cu | 250 μg | 1000 μg | 25% | 28.1% | g 400 |
| Selen, Se | 16.8 μg | 55 μg | 30.5% | 34.3% | g 327 |
| Zénk, Zn | 1 mg | 12 mg | 8.3% | 9.3% | g 1200 |
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 50 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 0.127 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.002 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.09 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.035 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 0.088 | min 16.8 г | 0.5% | 0.6% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 0.015 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 0.073 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 0.17 | vu 11.2 op 20.6 | 1.5% | 1.7% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.033 | ~ | |||
| 18: 3 Linolenesch | g 0.017 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.052 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.023 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 0.085 | vu 0.9 op 3.7 | 9.4% | 10.6% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.012 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.033 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.085 | vu 4.7 op 16.8 | 1.8% | 2% |
Den Energiewäert ass 89 kcal.
Schildkröt gréng, réi räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Cholin - 13%, Vitamin B12 - 33,3%, Kalzium - 11,8%, Phosphor - 22,5%, Koffer - 25%, Selen - 30,5%
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Kalzium ass den Haaptkomponent vun eise Schanken, wierkt als Regulateur vum Nervensystem, bedeelegt sech un der Muskelkontraktioun. Kalziummangel féiert zur Demineraliséierung vun der Wirbelsäule, Becken Schanken an ënnen Extremen, erhéicht de Risiko vun Osteoporose.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 89 kcal, chemesch Zesummesetzung, Ernärungswäert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat ass nëtzlech Gréng Schildkröt, rau, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Gréng Schildkröt, rau