Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 188 kCal | 1684 kCal | 11.2% | 6% | g 896 |
| Proteins | g 13.16 | g 76 | 17.3% | 9.2% | g 578 |
| Kuelenhydrater | g 28.58 | g 219 | 13.1% | 7% | g 766 |
| Alimentarfaser | g 5.3 | g 20 | 26.5% | 14.1% | g 377 |
| Waasser | g 50.88 | g 2273 | 2.2% | 1.2% | g 4467 |
| Äschen | g 2.08 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| beta Karotin | 0.003 mg | 5 mg | 0.1% | 0.1% | g 166667 |
| Lutein + Zeaxanthin | 104 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.233 mg | 1.5 mg | 15.5% | 8.2% | g 644 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.079 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.3% | g 2278 |
| Vitamin B4, Cholin | 14.9 mg | 500 mg | 3% | 1.6% | g 3356 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.193 mg | 2 mg | 9.7% | 5.2% | g 1036 |
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.34 mg | 15 mg | 2.3% | 1.2% | g 4412 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 1.1 μg | 120 μg | 0.9% | 0.5% | g 10909 |
| Vitamin PP, NEE | 2.33 mg | 20 mg | 11.7% | 6.2% | g 858 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 198 mg | 2500 mg | 7.9% | 4.2% | g 1263 |
| Magnesium, MG | 66 mg | 400 mg | 16.5% | 8.8% | g 606 |
| Natrium, Na | 474 mg | 1300 mg | 36.5% | 19.4% | g 274 |
| Schwiefel, S. | 131.6 mg | 1000 mg | 13.2% | 7% | g 760 |
| Phosphor, P | 176 mg | 800 mg | 22% | 11.7% | g 455 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 1.89 mg | 18 mg | 10.5% | 5.6% | g 952 |
| Koffer, Cu | 208 μg | 1000 μg | 20.8% | 11.1% | g 481 |
| Selen, Se | 30 μg | 55 μg | 54.5% | 29% | g 183 |
| Zénk, Zn | 1.25 mg | 12 mg | 10.4% | 5.5% | g 960 |
| Verdaubar Kuelenhydrater | |||||
| Mono- an Disaccharide (Zocker) | g 2.63 | maximal 100 г |
Den Energiewäert ass 188 kcal.
- Becher = 240 g (451.2 kCal)
- El = 15 g (28.2 kCal)
- 0,75 Coupe = 180 g (338.4 kCal)
Weizenkeimebrout räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin B1 - 15,5%, Vitamin PP - 11,7%, Magnesium - 16,5%, Phosphor - 22%, Koffer - 20,8%, Selen - 54,5%
- Vitamin B1 ass Deel vun de wichtegsten Enzyme vu Kuelenhydrater an Energiemetabolismus, déi dem Kierper Energie a Plastik Substanze bidden, souwéi de Metabolismus vu verzweigelten Aminosaieren. Mangel un dësem Vitamin féiert zu eeschte Stéierunge vun den nerven, Verdauung a kardiovaskuläre Systemer.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Magnesium bedeelegt sech un Energiemetabolismus, Synthese vu Proteinen, Nukleinsaieren, huet e stabiliséierenden Effekt op Membranen, ass néideg fir d'Homeostasis vu Kalzium, Kalium an Natrium ze halen. Mangel u Magnesium féiert zu Hypomagnesemie, e erhéicht Risiko fir Hypertonie z'entwéckelen, Häerzkrankheeten.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 188 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wat nëtzlech ass Brout aus Weess Keim, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschafte Brout aus Weess Keim