Ernärungswäert a chemesch Zesummesetzung.
Den Dësch weist den Inhalt vun Nährstoffer (Kalorien, Proteinen, Fetter, Kuelenhydrater, Vitaminnen a Mineralstoffer) pro 100 Gramm iessbar Deel.
| Nährstoff | Quantitéit | Norm ** | % vun der Norm an 100 g | % vun der Norm an 100 kcal | 100% normal |
| Kaloriewäert | 177 kCal | 1684 kCal | 10.5% | 5.9% | g 951 |
| Proteins | g 16.36 | g 76 | 21.5% | 12.1% | g 465 |
| Fats | g 11.9 | g 56 | 21.3% | 12% | g 471 |
| Waasser | g 69.8 | g 2273 | 3.1% | 1.8% | g 3256 |
| Äschen | g 2 | ~ | |||
| Vitaminnen | |||||
| Vitamin A, RE | 283 μg | 900 μg | 31.4% | 17.7% | g 318 |
| Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, Thiamin | 0.046 mg | 1.5 mg | 3.1% | 1.8% | g 3261 |
| Vitamin B2, Riboflavin | 0.159 mg | 1.8 mg | 8.8% | 5% | g 1132 |
| Vitamin B4, Cholin | 95 mg | 500 mg | 19% | 10.7% | g 526 |
| Vitamin B5, pantothenesch | 0.308 mg | 5 mg | 6.2% | 3.5% | g 1623 |
| Vitamin B6, Pyridoxin | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 7.6% | g 746 |
| Vitamin B9, Folat | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.3% | g 20000 |
| Vitamin B12, Kobalamin | 4.26 μg | 3 μg | 142% | 80.2% | g 70 |
| Vitamin D, Calciferol | 13.3 μg | 10 μg | 133% | 75.1% | g 75 |
| Vitamin D3, Cholecalciferol | 13.3 μg | ~ | |||
| Vitamin E, Alpha Tocopherol, TE | 0.22 mg | 15 mg | 1.5% | 0.8% | g 6818 |
| Vitamin K, Phylloquinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | g 120000 |
| Vitamin PP, NEE | 2.31 mg | 20 mg | 11.6% | 6.6% | g 866 |
| Macronährstécker | |||||
| Kalium, K | 293 mg | 2500 mg | 11.7% | 6.6% | g 853 |
| Kalzium, Ca | 26 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.5% | g 3846 |
| Magnesium, MG | 17 mg | 400 mg | 4.3% | 2.4% | g 2353 |
| Natrium, Na | 481 mg | 1300 mg | 37% | 20.9% | g 270 |
| Schwiefel, S. | 163.6 mg | 1000 mg | 16.4% | 9.3% | g 611 |
| Phosphor, P | 150 mg | 800 mg | 18.8% | 10.6% | g 533 |
| Spuerelementer | |||||
| Eisen, Fe | 0.49 mg | 18 mg | 2.7% | 1.5% | g 3673 |
| Mangan, Mn | 0.021 mg | 2 mg | 1.1% | 0.6% | g 9524 |
| Koffer, Cu | 215 μg | 1000 μg | 21.5% | 12.1% | g 465 |
| Selen, Se | 18.1 μg | 55 μg | 32.9% | 18.6% | g 304 |
| Zénk, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 1.4% | g 4000 |
| Wesentlech Aminosaier | |||||
| Arginin * | g 0.979 | ~ | |||
| valine | g 0.843 | ~ | |||
| Histidin * | g 0.482 | ~ | |||
| Isoleucine | g 0.754 | ~ | |||
| leucine | g 1.33 | ~ | |||
| lysine | g 1.503 | ~ | |||
| methionine | g 0.484 | ~ | |||
| threonine | g 0.717 | ~ | |||
| Tryptophan | g 0.183 | ~ | |||
| Phenylalanin | g 0.639 | ~ | |||
| Ersetzbar Aminosäuren | |||||
| alanin | g 0.99 | ~ | |||
| Aspartinsäure | g 1.676 | ~ | |||
| glycine | g 0.785 | ~ | |||
| Glutaminsäure | g 2.443 | ~ | |||
| Proline | g 0.579 | ~ | |||
| serin | g 0.668 | ~ | |||
| tyrosine | g 0.552 | ~ | |||
| cysteine | g 0.175 | ~ | |||
| Sterolen | |||||
| Cholesterol | 32 mg | maximal 300 mg | |||
| Boverie Fettsaieren | |||||
| Boverie Fettsaieren | g 1.741 | maximal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristesch | g 0.654 | ~ | |||
| 16: 0 Palmitik | g 0.888 | ~ | |||
| 18: 0 Stären | g 0.199 | ~ | |||
| Monou-ongesiedegt Fettsaieren | g 5.484 | min 16.8 г | 32.6% | 18.4% | |
| 16: 1 Palmitoleik | g 2.665 | ~ | |||
| 18: 1 Olein (Omega-9) | g 2.45 | ~ | |||
| 20: 1 Gadoleik (Omega-9) | g 0.369 | ~ | |||
| Polyunsaturéiert Fettsaieren | g 2.274 | vu 11.2 op 20.6 | 20.3% | 11.5% | |
| 18: 2 Linoleik | g 0.422 | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 Stärkung | g 0.227 | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonesch | g 0.106 | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaensäure (EPA), Omega-3 | g 0.639 | ~ | |||
| Omega-3 Fettsäuren | g 1.746 | vu 0.9 op 3.7 | 100% | 56.5% | |
| 22: 5 Docosapentaenoic (DPC), Omega-3 | g 0.268 | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | g 0.612 | ~ | |||
| Omega-6 Fettsäuren | g 0.528 | vu 4.7 op 16.8 | 11.2% | 6.3% |
Den Energiewäert ass 177 kcal.
- Oz = 28.35 g (50.2 kCal)
- 3 Oz = 85 g (150.5 kCal)
Wäissfësch, gefëmmt räich u Vitaminnen a Mineralstoffer wéi: Vitamin A - 31,4%, Cholin - 19%, Vitamin B6 - 13,4%, Vitamin B12 - 142%, Vitamin D - 133%, Vitamin PP - 11,6%, Kalium - 11,7%, Phosphor - 18,8%, Koffer - 21,5%, Selen - 32,9%
- Vitamin A ass verantwortlech fir normal Entwécklung, reproduktiv Funktioun, Haut an Aen Gesondheet, an Erhalen vun der Immunitéit.
- Mëschbëscher ass en Deel vum Lecithin, spillt eng Roll an der Synthese an de Stoffwechsel vu Phospholipiden an der Liewer, ass eng Quell vu gratis Methylgruppen, wierkt als lipotropen Faktor.
- Vitamin B6 bedeelegt sech un der Ënnerhaltung vun der Immunantwort, Hemmung an Erregungsprozesser am Zentralnervensystem, un der Ëmwandlung vun Aminosäuren, am Metabolismus vun Tryptophan, Lipiden an Nukleinsaieren, dréit zur normaler Bildung vun Erythrozyten, Ënnerhalt vum normale vun Homozystein am Blutt. Net genuch Intake vu Vitamin B6 gëtt begleet vun enger Ofsenkung vum Appetit, eng Verletzung vum Zoustand vun der Haut, der Entwécklung vun Homozysteinämie, Anämie.
- Vitamin B12 spillt eng wichteg Roll am Metabolismus an der Konversioun vun Aminosäuren. Folat a Vitamin B12 si matenee verbonne Vitaminnen a sinn a Bluttbildung bedeelegt. Mangel u Vitamin B12 féiert zur Entwécklung vu partieller oder sekundärer Folatmangel, souwéi Anämie, Leukopenie, Thrombozytopenie.
- Vitamin D hält Homöostasis vu Kalzium a Phosphor, féiert d'Prozesser vu Knachmineraliséierung aus. Mangel u Vitamin D féiert zu engem behënnerte Metabolismus vu Kalzium a Phosphor a Schanken, erhéijen Demineraliséierung vu Knuewëss, wat zu engem erhéite Risiko vun Osteoporose féiert.
- PP Vitaminnen bedeelegt sech u Redoxreaktioune vum Energiemetabolismus. Net genuch Vitaminzufuhr begleet duerch Stéierung vum normale Zoustand vun der Haut, Magen-Darm-Trakt an Nervensystem.
- Kalium ass den Haaptintrazellularen Ion deen un der Reguléierung vum Waasser, der Säure an der Elektrolytbalance deelhëlt, un de Prozesser vun Nerveimpulsen, Drockregulatioun deelhëlt.
- Phosphorgehalt hëlt un ville physiologesche Prozesser deel, dorënner Energiemetabolismus, reguléiert Säurebasisbalance, ass en Deel vu Phospholipiden, Nukleotiden an Nukleinsaieren, ass noutwendeg fir d'Mineraliséierung vu Schanken an Zänn. Mangel féiert zu Anorexie, Anämie, Rachitis.
- Koffer ass en Deel vun Enzyme mat Redox Aktivitéit an involvéiert am Eisen Metabolismus, stimuléiert d'Absorptioun vu Proteinen a Kuelenhydrater. Bedeelegt sech un de Prozesser fir de Stoffer vum mënschleche Kierper Sauerstoff ze bidden. De Mangel manifestéiert sech duerch Stéierungen an der Bildung vum Herz-Kreislauf-System a Skelett, der Entwécklung vu Bandegewebe-Dysplasie.
- Selen - e wesentlecht Element vum antioxidativen Verteidegungssystem vum mënschleche Kierper, huet en immunmodulatoreschen Effekt, bedeelegt sech un der Reguléierung vun der Aktioun vun den Schilddrüs Hormonen. Mangel féiert zu Kashin-Beck Krankheet (Arthrose mat multiple Deformatiounen vun de Gelenker, Wirbelsail an Extremitéiten), Keshan Krankheet (endemesch Myokardiopathie), ierflecher Thrombastenie.
Tags: Kalorie Inhalt 177 kcal, chemesch Zesummesetzung, Nährwert, Vitaminnen, Mineralstoffer, wéi ass Wäissfësch nëtzlech, gefëmmt, Kalorien, Nährstoffer, nëtzlech Eegeschaften Wäissfësch, gefëmmt