Konserven Reihen: Rezepter fir de Wanter

Reihen ginn net als populär ënner anerem Aarte vu Fruuchtkierper ugesinn wéinst hirer Ähnlechkeet mat iessbaren hell faarwege Champignonen. Wéi och ëmmer, si si ganz nëtzlech fir Mënschen, well se B Vitamine a Mineralstoffer enthalen, déi fir de Kierper nëtzlech sinn, dorënner Zénk, Kupfer a Mangan. Ausserdeem gleewen vill Käch datt Konserven Reihen ganz lecker sinn. Si kënne frittéiert, gekachten, marinéiert, gesalzt, an Kaviar a Paste gemaach ginn, gefruer.

Fir Konservenreihen doheem ass e wichtege Faktor hir obligatoresch kachen am gesalzene Waasser fir 30-40 Minutten. Dës Fruuchtkierper hunn e komeschen spezifesche Geroch, sou datt se net mat anere Champignonen gemëscht ginn. Wéi och ëmmer, d'Liebhaber vu Gourmet Platen versécheren datt Reihen super sinn als Bäilag fir Fleesch Platen oder als Zousatz fir Eeër. Gekachte Reihen si wierklech ähnlech a Kompositioun a Geschmaach wéi Fleesch.

Ryadovka ass en essbare Pilz, dofir si vill Hausfraen interesséiert wéi se et fir de Wanter erhaalen. Veraarbechtungsprozesser fir dës Champignonen ënnerscheede sech praktesch net vun der Virbereedung vun anere Fruuchtkierper. Och eng Ufänger Hostess kann dëst einfach eens. Reihen sinn duerch d'Ëmsetzung vun e puer Nuancen charakteriséiert, iwwer déi Dir an eisem Artikel léiere wäert. No de proposéierten a bewährte Rezepter fir Champignonen doheem ze konservéieren, preparéiert Dir en erstaunleche Plat fir de Wanter, deen net nëmmen Iech freet, awer och Äert Stot. Reihen hunn en ongewéinleche Goût, also fänkt u mat klengen Portioune vu Stock ze maachen.

Reihen virum Kachen ass et noutwendeg fir d'primär Veraarbechtung ze maachen: se vu Bëschdreck botzen, Dreck aus den Hüts ewechhuelen an den ënneschten Deel vum Been ofschneiden. Den zweete ganz wichtege Prozess ass d'Soaking, déi vun e puer Stonnen bis 3 Deeg dauert. Normalerweis ginn d'Reihen fir 1-2 Deeg erwächt, wärend d'Waasser 3-4 Mol ännert. Nom Ofdreiwung ginn d'Pilze mat enger Hëtztbehandlung a kochendem Waasser mat der Zousatz vu Salz a Zwiebelen an 2-3 Deeler geschnidden. Reihen gi fir 30-40 Minuten gekacht, dauernd de Schaum vun der Uewerfläch entfernt. Nëmmen da kënnen d'Fruuchtkierper aner Behandlungen ënnerworf ginn, wéi zum Beispill Fritten oder Pickelen.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Wéi preservéiert essbare Reihen Champignonen fir de Wanter mat Wäin Esseg

Et gi vill Méiglechkeeten fir Fruuchtkierper ze pickelen.

Wéi och ëmmer, mir bidden e Rezept fir eng Zeil ze konservéieren mat der Zousatz vu Wäin Esseg, wat gutt mat dëse Champignonen passt, sou datt se knusprech a saftbar sinn.

• 700 g gekachten Reihen;
• 400 ml Waasser;
• 300 ml Wäin Esseg;
• 2 pcs. Zwiebelen;
• ½ Tsp. l. Salz;
• 1 Muerten;
• 1 Tsp Zitrouneschiel;
• 5 Stéck. schwaarz Pefferkären;
• 3 stk. Bucht Blat.

Wéi konservéiert Reihen mat Wäin Esseg fir en appetitlech a lecker Plat ze maachen, deen Är Gäscht gefalen kann?

1. Esseg a Salz ginn an d'Waasser bäigefüügt, Muerten an Zwiebelen ginn a Kubel geschnidden, an dann och an d'Waasser gesat.
2. Bucht Blat, Peffer, Zitrouneschuel ginn agefouert a fir 15 Minutten iwwer niddereg Hëtzt gekacht.
3. Champignonen ginn an d'Salk gegoss, fir 15 Minutten gekacht an an engem Colander zréckgezunn.
4. Verdeelt an d'Glasen a mat kochendem Salz gefüllt.
5. Si gi mat Nylon Deckelen zougemaach, bei Raumtemperatur ofgekillt an op eng kal Plaz erausgeholl.

Sou en Aperitif vu marinéierte Reihen gëtt zu Zaloten, Vinaigrette bäigefüügt, et kann mat Fleesch gestuel ginn, mat Nuddelen gebak ginn an als Fëllung fir Pizzas a Kuchen benotzt ginn. Zousätzlech wäert dëst Geriicht Är alldeeglech Ernärung am Wanter mat engem onvergiessleche leckere Snack erfëllen.

[»]

Konservatioun vu Reihen mat Zimt fir de Wanter a Jar

Wéi soss ze konservéieren Reihen Pilze fir de Wanter mat der Pickelmethod? Mir bidden eng Optioun mat Nelken, déi ganz einfach ze preparéieren ass, awer konsequent Ausféierung erfuerdert.

• 2 kg Reih gekacht;
• 1 Art. l Salzer;
• 1,5 Art. Liter. Zocker;
• 700 ml Waasser;
• Esseg 9%;
• Xnumx Knospe Nelke;
• 4 Knuewelekszéiwen;
• 3 Dill Schirm;
• Black currant Blieder.

Benotzt de Schrëtt-fir-Schrëtt Rezept fir Konservenreihen mat de gegebene Fotoen.

Sou eng lecker Virbereedung kann op den Dësch gesat ginn als onofhängeg Snack oder als Bäilag fir Fleesch Platen.

Wéi d'Poplarreie mat Zwiebelen ze konservéieren

Ganz lecker Rudder, déi fir de Wanter frittéiert ka ginn, gëtt vu villen Poplar genannt. Canning frittéiert Reih Pilze erfuerdert e Minimum u Liewensmëttel an Zäit.

[»»]

• 2 kg gekachten Reihen;
• 300 ml Geméiswierk;
• 700 g Zwiebelen;
• Salz - fir ze schmaachen;
• 1 TL Buedem schwaarz Peffer.

D'Rezept fir d'Poplarrei ze konservéieren ass ganz einfach, awer all Kach muss d'step-fir-Schrëtt Instruktioune verfollegen, sou datt den Aperitif Zefriddenheet beim Iessen bréngt.

1. Setzt d'Reihen op eng Bratpfanne, déi mat Ueleg erhëtzt ass a braten bis gëllenbraun.
2. D'Zwiebel schielen, an hallef Réng schneiden an an enger separater Pan bis mëll frittéieren.
3. Kombinéiert d'Champignonen an d'Zwiebelen, Salz, Peffer, mixen a fuere weider fir 10 Minutten iwwer niddereg Hëtzt.
4. Verdeelen an steriliséierte Fläschen, Ueleg aus der Pan drop schëdden a mat dichten Nylondeckel zoumaachen.
5. No Ofkillung, huelt et an de Keller oder léisst et am Frigo.

Reihen frittéiert mat Zwiebelen fir de Wanter si gutt als Fëllung fir Pizza a Kuchen.

Kaviar vun hirer Rei Champignonen

Mushroom Kaviar ass eng gutt Optioun fir Konservenreihen fir de Wanter, an ass am beschten aus purpurroude Reihen kritt.

[»»]

• 1,5 kg gekachten Reihen;
• 500 g Zwiebelen;
• 100 ml Geméiswierk;
• 5 Knuewelekszéiwen;
• Salz - fir ze schmaachen.

D'Ernte vu Konserven fir de Wanter gëtt a Banken wéi follegt duerchgefouert:

1. De geschälte Zwiebel a Wierfel schneiden an a Geméisueleg bis gëllenbraun frittéieren.
2. Mir schneiden d'Reihen a Stécker, addéieren d'Zwiebel an der Pan a frittéieren bis eng lecker brong Krust fir 30 Minutten.
3. Huelt gehackte Knuewel, Salz fir ze schmaachen, liicht ofkille loossen an an engem Fleeschraaft grind.
4. Huelt et zréck an de Kasseroll a frittéiert iwwer mëttlerer Hëtzt fir 10 Minutten.
5. Mir fëllen d'Glasen mat Kaviar a steriliséieren fir 15 Minutten an engem Kasseroll mat waarmem Waasser, op de Buedem vun deem Dir e klengt Kichenhandtuch muss setzen.
6. Roll op, an no Ofkillung am Frigo lass oder op eng cool Plaz eraushuelen.

Kaviar wäert gutt op de festlechen Dësch kucken, souwuel als onofhängeg Plat an als Filler an Tartlets.

Konservatioun vu Poplarreien mat Knuewel

Poplar Reihen sinn am beschten gëeegent fir Salz. Dës knaschteg Fruuchtkierper proposéiere mir op eng waarm Manéier ze pickelen.

• 2 kg gekachten Reihen;
• 2 Knuewel vum Kapp;
• 3 Art. l Salzer;
• Olivenueleg.

D'Konservatioun vun der Poplarrei gëtt an Etappen duerchgefouert:

1. Setzt eng Schicht vu waarme gekachten Reihen um Buedem vun steriliséierte Jar.
2. Sprëtzen e puer dënn Scheiwen Knuewelek op Top a sprëtzen mat enger Schicht Salz.
3. All d'Champignonen a Knuewel an Schichten leeën, mat Salz bis op d'Spëtzt sprëtzen.
4. Et ass gutt fir d'Reihen ze kompaktéieren, 2 st.l. l. Olivenueleg.
5. Mat steriliséierten Nylondeckelen zoumaachen, komplett ofkillen loossen a killen.

No 5-7 Deeg wäerte gesalzte Champignonen bereet sinn ze iessen.