Champignonen sinn e Produkt dat Dir an all Geschäft kaaft oder selwer sammelt ... an dëst ass hire grousse Plus. No all, Platen aus dëse Champignonen sinn lecker an einfach ze preparéieren. Awer et gi Situatiounen, wann et keng Zäit fir ze kachen ass, an Dir wëllt datt d'Champignons méi laang am Frigo gelagert ginn. Wéi laang kënne Champignonen an der Keelt leien, a wéi dës Period ze erhéijen?

Wéi kënne Champignonen gespäichert ginn

An der fräier Loft, dat heescht bei Raumtemperatur vun ongeféier 18-20 Grad, wäerte Champignonen net méi wéi 6-8 Stonnen leien. Si gär Coolness, Temperaturen déi net méi wéi véier Grad sinn. A wou hu mir esou eng konstant Temperatur? Dat ass richteg, am Frigo. Gitt sécher ze liesen wéi Dir Champignonen am Frigo späichert.

Champignonen sinn am beschten am Frigo gelagert, wou se vun 3 bis 14 Deeg leien kënnen, jee no der Späichermethod.

Wann Dir d'Champignonen ouni Deckel oder Verpackung léisst, da wäerte se net méi wéi 1-2 Deeg och am Frigo daueren. Dofir ass et ganz wichteg se entweder ze decken oder se an engem zouene Container ze halen wann Dir se laang halen wëllt.

Späichert d'Pilze an engem zouene Container oder iwwerdeckt mat enger Servietten. Dir kënnt se an den iwwerdeckten Geméis-Tirang setzen a mat engem Handtuch ofdecken. An dëser Positioun bleiwen se frësch fir 3-4 Deeg.

Wann Dir Champignonen an engem Supermarché kaaft, da si se wahrscheinlech Vakuum gepackt. An dëst ass gutt! An dëser Form kënne se fir 1 Woch gespäichert ginn a keng Suergen iwwer d'Tatsaach, datt se verschlechtert kënne ginn.

Wann d'Champignonen an engem Vakuumverpackung sinn, da maach se net op bis Dir eppes kachen. No der Ouverture vum Vakuum mussen d'Pilze bannent zwee Deeg verbraucht ginn, soss wäerte se verschlechtert ginn.

Hutt Dir Pabeierstuten doheem? Wann jo, super! Dëst ass eng gutt Alternativ zu Vakuum Verpakung. Pabeier behält och e frësche Look gutt a léisst net Champignonen séier verschlechteren.

Maacht weg datt Dir net méi wéi 500 Gramm Champignonen an enger Täsch setzen kënnt, soss fänken se méi séier ze verschlechteren. Trennt d'Pilze einfach an e puer Poschen an setzt se an de zouene Geméisraum. Dëst wäert se fir eng Woch frësch halen.

Eng aner gutt Manéier, wahrscheinlech ee vun de beschten, ass Champignonen an natierleche Stoffbeutel ze späicheren. An esou Poschen, Champignonen "atmen" a kënnen e frësche Look fir eng laang Zäit halen.

Op dem Regal fir Geméis gi Champignonen fir 10-12 Deeg gespäichert, an op oppene Regaler fir 8-9.

Dir kënnt och Champignonen an enger Plastikstut späicheren. Dir fannt dës definitiv an Ärem Heem. Et ass wichteg datt wéinst dem Mangel u Loft an der Täsch d'Pilze séier verschlechtert ginn wéinst der geformt Feuchtigkeit. Dofir, periodesch opmaachen a ventiléieren.

An enger Plastikstut leien se an engem gudden Zoustand fir 5 Deeg, a wann Dir se an de Geméisraum setzt, dann 7 Deeg.

Schlussendlech kënnt Dir se an Glas, Plastik oder Metallbehälter setzen. Container, Jar, Poten - all dat wäert maachen. Gitt sécher se mat enger Servietten oder Handtuch ze decken nodeems Dir d'Pilze an engem Container gesat hutt.

An engem zouenen Container daueren d'Pilze fir 8-10 Deeg, a wann d'Temperatur vun -2 bis +2 Grad ass, da leien se ongeféier zwou Wochen.

Video Eng kompetent Manéier fir Champignonen ze botzen an ze späicheren:

De Smart Wee fir Champignonen ze botzen an ze späicheren

Bestëmmt duerch Erscheinung: frësch oder verduerwen?

Éischt vun all, oppassen op de Geroch. E frësche Pilz huet en angenehmen Aroma: et richt wéi e Bësch, Frëschheet a gëtt e bëssen Äerd. Wann et scho verschwonnen ass, da richt et vu Feuchtigkeit an eppes Sauer. Sou ee Champignon kann direkt ewechgehäit ginn.

Préift de Champignon suergfälteg. Wann e puer donkel Flecken, Schleim op den Hutt gemierkt goufen, da weist dat och op Verzweiflung. Awer denkt drun datt Flecken och aus mechanesche Schued kënnen optrieden. Dofir, wann den Hutt glat ass, awer däischter ass, kann dëse Pilz och ewechgehäit ginn.

An engem gudde Pilz ass d'Faarf vum Kapp wäiss, ouni Flecken an all Nuancen. Wann d'Faarf op brong, gréng oder rosa verännert ass, da kënnt Dir sou e Pilz werfen, et ass net méi gëeegent fir Iessen.

Mir recommandéieren iwwer d'Features an Differenzen an der Lagerung vu frëschen a preparéierten Champignonen am Artikel ze liesen: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/osobennosti-i-sroki-hranenija-gotovyh-gribov-v-holodilnike/

Wéi späichere mir Champignonen am Frigo

Aktuell Haltbarkeet vu frësche roude Champignonen

Wann Dir e puer Regelen befollegt, da behalen d'"Liewen" vu Champignonen fir e puer méi Deeg.

  • Wann Dir se an engem Container setzt, wéi zum Beispill e Container oder Dëppe, da verdeelt d'Pilze an enger eenzeger Schicht.

  • Deckt se mat Stoffer aus Naturmaterialien, Pabeier Servietten oder e Film mat Lächer, fir datt d'Loft am Container zirkuléiere kann.

  • Ier Dir se an de Frigo schéckt, suergfälteg iwwerpréift an direkt déi fehlend ewechhuelen. Wann dat net gemaach gëtt, dann wéinst engem verduerwe Champignon, kann alles ufänken ze verrotten.

  • Spülen se net ze laang, an nach méi sou datt se net a Waasser drénken. D'Tatsaach ass datt d'Pilze net besonnesch Feuchtigkeit gär hunn a wéinst hirem héijen Inhalt séier verrotten.

  • Wann d'Pilze nach ëmmer wäschen mussen, da maacht et liicht an direkt mat engem dréchent Handtuch.

  • Och Champignonen erfuerderen keng speziell Behandlung. Just de Film aus den Hüts erofhuelen, d'Spëtze vun den Been ofschneiden an d'Plazen ausschneiden, wou d'Flecken ufänkt ze gesinn.

  • Wann se am Frigo sinn, ass et besser net ze beréieren. Duerch ze dacks "Besuergnëss" kënne si méi séier falen a verschwannen.

  • Wann Dir bemierkt datt ee Pilz ugefaang huet ze verrotten, geheien se direkt ewech, sou datt et de Rescht net "infizéiert".

Ass et méiglech Champignonen ze afréieren a wéi et richteg ze maachen

Et ass gutt, datt Champignonen am Frigo kënne gelagert ginn! Do kënne se bis zu sechs Méint leien, an dat ass ganz gutt. Dir kënnt zu all Moment eng kleng Portioun kréien a séier Iessen kachen, ouni iwwerhaapt ze denken datt d'Pilze schlecht kënne ginn.

Et ass wichteg datt d'Temperatur am Frigo net ënner 18 Grad falen.

Ënnerschätzte Regele fir d'Gefrierung an d'Späichere vu frësche Champignonen, liest de Link: https://holodilnik1.ru/gotovka-i-hranenie/pravila-zamorozki-i-hranenija-svezhih-gribov/

Als éischt preparéieren d'Pilze: de Film erofhuelen, d'Spëtze vun de Been, Schued. Spülen liicht, awer net iwwerdreiwen, soss wäert all d'Waasser dann afréieren. Iwwregens, wann dat passéiert, wäert de Pulp vun de Pilze loosen, an de Goût gëtt onsympathesch. Dir fillt et nom Kachen.

Waart bis se komplett dréchen sinn. Wann néideg a Stécker schneiden.

Duerno setzen d'Pilze op engem Bakblech an enger Schicht a schécken an de Frigo fir 3-4 Stonnen.

Dann leeën se an Containeren: Poschen, Container an anerer. A schéckt et an de Frigo.

Et ass wichteg datt Dir d'Pilze net aus dem Tiefkühler kritt an direkt kachen. Als éischt, setzen se an de Frigo fir e puer Stonnen, an nëmmen dann ufänken d'Geriicht ze kachen.

Afréiere Champignonen net erëm, an nach méi maachen dat net e puer Mol.

Probéiert net ze vill ze kachen, well fäerdeg Champignonen sinn net méi wéi een Dag gelagert. Et ass besser fir kleng Portioune gläichzäiteg ze huelen. Also kacht Dir manner, an Dir musst näischt ewechgeheien.

Video Grëndlech Afréiere vu Champignonen am Frigo:

Grëndlech Afréiere vu Champignonen am Frigo

Spuert Zäit beim Kachen

Wousst Dir datt Dir net nëmmen réi, awer och gekachten, frittéiert a gebakene Champignonen afréiere kënnt? Also stellt sech e fäerdegt halleffäerdeg Produkt eraus, deen, no der Entdeckung, erhëtzt an um Dësch servéiert ka ginn.

De Gefrierprozess ass d'selwecht, just virdrun:

  • Kachen Champignonen am gesalzene Waasser fir 10 Minutten oder frittéiert am Geméisueleg fir 15 Minutten.

  • Dréchent se komplett an am Frigo.

  • Elo kënnt Dir se an de Frigo schécken fir ze späicheren.

Hei sinn e puer einfache Weeër fir Champignonen am Frigo ze späicheren. Et ass wichteg datt se net laang dobausse gelooss ginn an a Plastikstuten versiegelt ginn, soss wäerte se séier verschlechtert ginn. Kacht se einfach esou fréi wéi méiglech oder afréiert se an Dir musst Iech keng Suergen iwwer hir Frëschheet maachen.

Hannerlooss eng Äntwert