Et ass voller Eisen, Zink, Kalzium a Vitaminnen, déi zu der Grupp B. gehéieren. A Kürbis ass super fir de ganze Kierper, befreit eis vu Gëft a verschidde Toxine. Kürbisfaser hëlleft den Darm normal ze funktionéieren an zousätzlech stimuléiert d'Absorptioun vun Nährstoffer.
Awer net nëmmen Kürbis ass nëtzlech. Wëssenschaftler vun der Nottingham University (UK) hu festgestallt datt speziell Gonschte enger Persoun d'Benotzung vu Kürbiskerne ka bréngen.
Nämlech, wéi d'Wëssenschaftler entdeckt hunn, kënne Kürbiskerne benotzt ginn fir den normalen Niveau vum Bluttzocker ze halen an ze schützen géint Diabetis.
Also, am Laaf vun der Studie gouf festgestallt datt e puer aktiv Zutaten a Kürbiskerne, dorënner Polysacchariden, Peptiden a Proteinen, hypoglykämesch Eegeschaften hunn an hëllefe kënnen den Niveau vum Bluttzocker wéi Insulin ze reduzéieren. Als éischt schwätze mir iwwer Verbindungen wéi Trigonellin, Nikotinsäure (och bekannt als Vitamin B3) an D-Chiro-Inositol.
D'Etude selwer huet op déi nächst Manéier stattfonnt: eng Grupp vun de Participanten krut Liewensmëttel beräichert mat Kürbiskerne, wärend déi aner Grupp eng Kontroll war. Nom Iessen goufen d'Sujete gemooss fir de Niveau vum Bluttzocker.
Laut Experten hunn d'Leit, déi Kürbiskerne giess hunn, adäquat Bluttzockerspigel, a fir dësen Effekt z'erreechen ass et genuch fir 65 Gramm Somen all Dag ze konsuméieren.
Experte beroden, Kürbiskerne bei Zaloten an Zoppen derbäizefügen, a méi e fettegen Aroma ze produzéieren, si kënnen e bëssen an enger Bratpfanne frittéieren.
Wéi Kürbiskerne braten - Kuckt am Video hei ënnen:
