Inhalter
Fuerschung vun enger féierender britescher Marine Conservatiounsfirma huet gewisen datt Fëschstécker ee vun de bëllegsten an nohaltegste Weeër si fir Mierfësch ze iessen. An dëst ass fir d'Briten ganz gutt, well et ass dat hallef fäerdegt Produkt fir dat d'Awunner vu Groussbritannien benotzen de beléifste britesche Plat.
Matière première fir Fëschstécker ginn am meeschten direkt um Schëff gefruer, dofir sinn nëtzlech Substanzen am Produkt a genuch Volumen gelagert. Déi richteg Zutaten, ouni extra Zousatzstoffer, si souguer räich un Omega-3s. Ausserdeem ginn halleffäerdeg Produkter aus de gënschtegsten Fëschaarten gemaach, déi net mam Ausstierwen menacéiert sinn an d'Quote fir si sinn zimlech grouss. Et ass alles an de UK. A mir hunn?
Wéi wielen ech Fëschstécker
Liest de Label
Schnellgefruer fäerdeg Fëschstécker ginn aus Bacalhauf, Mierbass, Hake, Pollock, Pollock, Zander, Flouer oder Kéis an Blöcke gedréckt. Den Numm vum Rohmaterial (Fësch) muss op der Etikett uginn ginn.
Fir ze fritéieren, Mais, Erdnuss, Sonnenbléie a Kotteng Ueleg oder hydrogenéiert Fette ginn benotzt, déi virum Gebrauch virkalzinéiert sinn. Et sollt och Informatioun iwwer dëst um Package sinn.
D'Kompositioun däerf keng Faarfstoffer, Konservéierungsmëttel, Faarfstabilisatoren enthalen. Stärke sollt net méi wéi 5% an 1,5-2,5% Dësch Salz sinn.
Iwwerpréift d'Verpakung
Am Package däerfen d'Stécker net matenee gefruer sinn. Wann d'Stëfter gefruer sinn, waren se héchstwahrscheinlech ufälleg fir ze entféieren, dat heescht datt d'Konditioune fir hir Lagerung verletzt goufen. Et sollt kee Flecken op der Verpackung sinn - dëst ass och e sécher Zeeche vun der Entféierung.
D'Broden studéieren
Wann Dir Stécker nom Gewiicht kaaft, kann hir Qualitéit praktesch nëmme vum Brout bestëmmt ginn. Et sollt net hell orange sinn, et ass besser wann et e liichte beige Tint huet. Dëst ass eng Garantie datt d'Spréngung aus Weessbecher gemaach gëtt, ouni d'Benotzung vu Faarfstoffer.
Fëschstécker kachen
Semi-fäerdeg Produkter gi fir 2,5 - 3 Minutten op all Säit iwwer mëttlerer Hëtzt frittéiert, ouni Entdeckung. Et dauert ongeféier 3 Minutten an engem Frittefett fir d'Fëschstécker ze frittéieren. Si kënnen am Ofen bei 200 ° C fir 15-20 Minutten gebak ginn.
Fëschstécker fidderen
Et ass am beschten Fëschstécker ze déngen wéi d'Briten dat maachen: mat frittéiert Gromperen an Zooss... Kann op Salatblieder servéiert ginn oder benotzt fir Sandwichen a Fëschbierger ze maachen.
Wann Dir net konnt qualitativ héich Fëschstécker kafen, awer wëllt se wierklech iessen, kacht no eise Rezepter: Fëschstécker mat waarmer Zooss or klassesch frittéiert Bacalhau Fësch Bengel.
Fëschstécker goufen 1956 vum amerikanesche Millionär Clarence Birdseye erfonnt. Hien perfektionéiert de Gefrierprozess fir frësch Liewensmëttel, wat zu enger Revolutioun an der Liewensmëttelindustrie gefouert huet. Op Basis vun der Traditioun vun den Eskimoen, déi gefangen Fësch direkt op Äis afréieren, huet hien seng eege Firma gegrënnt fir ähnlech Produkter ze produzéieren an huet souguer eng nei Gefriermaschinn patentéiert.
Vun Ufank u waren Fëschstéck déifgefruerten halleffäerdeg Produkter, nämlech Scheiwen vu Fëschfileten oder Gehackte Fësch a Brout. Si hunn d'Fanger a Form ausgesinn, fir déi se den Numm Fanger kruten. Fir datt d'Gehackte Fleesch net auserneen fällt beim Fritten, gëtt Stärke derbäigesat, a verschidde Zousätz gi fir de Goût bäigefüügt.