Inhalter
Wéi späichere Kiischten doheem, am Frigo
Séiss Kiischte ass eng lecker, gesond, awer perishable Berry. Wann et um Héichpunkt vu senger Reife gesammelt gëtt, wäert et schwéier sinn et presentabel ze halen. Awer d'Summersaison ze verlängeren ass wierklech, Dir musst just wëssen wéi Dir Kiischten doheem virbereet a späichert.
Halt d'Kiischten doheem trocken a propper.
Wann et méiglech ass onofhängeg lecker Uebst aus engem Bam ze sammelen, ass et besser dëst mat Schwänz ze maachen. Dëst erhéicht d'Regalzäit vun der Berry a verhënnert säi primäre Schued, dat heescht d'Wahrscheinlechkeet vun enger Infektioun duerch Mikroben a Schimmel. Wann dëst net méiglech ass an d'Beeren am Geschäft kaaft goufen, gëtt se gewielt ouni Flecken, Zänn an de Geroch vu Fermentatioun.
Wéi Kiischten fir d'Lagerung virbereeden
D'Kiischte gëtt gespäichert:
- dicht;
- propper;
- dréchen;
- onreif.
Kiischten ginn am Frigo gelagert, awer ier se musse richteg virbereet ginn. Et ass verbueden d'Beeren ze wäschen, am Géigendeel, et muss vun iwwerschësseg Feuchtigkeit befreit ginn. Fir dëst ze maachen, sprëtzen et op engem Handtuch a loosst et 1-2 Stonnen dréchen, wann néideg, reift d'Beeren mat engem trockenem Tuch. D'Beier muss zortéiert ginn, Bliederpartikelen, gedréchent Blummen, Trommel ginn ewechgeholl, an déi Exemplare mat Schued oder Spuer vu Verrot ginn ewechgehäit.
Wéi vill a wéi ee Kiischte späichert
D'Duerchschnëttsregalzäit vun de Kiischten am Frigo ass 2 Wochen. Awer dofir sollt d'Temperatur net ënner -1 Grad an iwwer +1 Grad sinn. Wann d'Beier fir zukünfteg Notzung gesammelt gëtt, gëtt se am Gefriess gefruer.
Wat a wéi d'Kiischten ze späicheren? Ideal: e Glascontainer mat engem Vakuumdeckel. Dir kënnt frësch Kiischteblieder um Buedem vun esou engem Container leeën. D'Beeren ass propper a Schichten gestapelt a mat engem Deckel bedeckt.
Séiss Kiischte behalen hir Frëschheet gutt an enger enker Pabeierstut, déi am Uebstplack um Buedem vum Frigo gesat gëtt.
E Plastikscontainer ass och gëeegent, awer se decken et net mat engem Deckel, awer leeën e Blat décke Pabeier oder Pabeierhandduch uewen. Dir sollt net ze vill Uebst an esou engem Container leeën.
Wann Dir d'Kiischten afréiere wëllt, wäschen se se, trocken se grëndlech op engem Handtuch a sprëtzen se dann virsiichteg op engem Bakblech sou datt d'Beeren net beréieren, a schécken se an de Frigo. No e puer Stonnen, wa se afréieren, gëtt d'Backplack erausgeholl, d'Kiischten ginn an eng Täsch oder e Behälter gegoss fir ze fréieren an op enger dauerhafter Plaz gelagert.
Dir kënnt Kiischte mat Somen fir Kompotten afréieren an ouni hinnen - fir Pies. Am Tiefkühler verléieren Scharlachrout Uebst hir nëtzlech Properties fir 8 Méint net.