Inhalter
Mullet: Rezept fir ze kachen. Video
Mullet ass e ganz leckere fettege Fësch. Et ass gutt ze salzen, ze fëmmen an, natierlech, ze braten. Et gi verschidde Weeër fir dëse Schwaarze Mier Fësch ze kachen. Fritt et a Miel, Broutkriibs a Batter.
Wéi fritt Mullet a Mais Miel
Dir braucht: - 500 g Mëllech; - 100 g Mais oder Weess Miel; - Geméis Ueleg fir ze fritéieren; - Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen.
D'Mullet vun de Schuppen schälen, ënner kalem Waasser spülen fir déi festgehalen Skalen ofzewäschen. Dann de Bauch opschneiden an d'Innereien eraushuelen, och den däischteren Film ofschalten. De Kapp ofschneiden. De Fësch erëm wäschen an iwwerschësseg Feuchtigkeit mat Servietten ewechhuelen. De Mullet a Scheiwen ongeféier 3 cm breet schneiden. Reift de Fësch mat Salz a schwaarze Peffer. Bestëmmt d'Quantitéit no Ärer Preferenz. Mais Mais op eng Platte ginn, wann net, ersetzt se mat Weess Miel. Setzt eng Pan op den Uewen, füügt Geméis Ueleg a schalt op mëttlerer Hëtzt. Wann den Ueleg waarm ass, huelt d'Stécker Mullet a rullt se a Mais Miel, da setzt se an d'Pan. Fritt bis gëllenbraun, dann ëmgedréit a fritt erëm. Serve de gekachten Mullet mat gebratenen Gromperen a Geméis Salat.
Dir braucht: - 500 g Mëllech; - 3 Eeër; - 5 El. Brout Kribbelen; - Geméis Ueleg fir ze fritéieren; - schwaarze Peffer a Salz fir ze schmaachen.
D'Mullet vun de Schuppen an den Enthalungen schielen, wäschen a a Portioune schneiden. Huelt déi grouss Schanken an de Gruet eraus. Gitt d'geschlagen Eeër an eng Schossel, wierzegen mat Salz a Peffer, a réieren. Taucht de Fësch an eng Schossel vun Ee -Mëschung. Hëtzt Geméisueleg an enger Pan. Broutkriibs an eng Teller sprëtzen. Huelt d'Stécker Mullet aus der Ee -Mëschung eraus a rullt an de Brout, da fritt op béide Säiten. Serve mat Reis oder Gromperen.
Nodeems Dir mat Fësch geschafft hutt, bleift e spezifesche Geroch laang op d'Instrumenter an d'Hänn. Fir et séier lass ze ginn, wäscht et mat kale Waasser a Seef.
Wéi fritt ee Mullet lecker am Batter
Dir braucht: - 500 g Mëllech; - 100 g Miel; - 1 Eeër; - 100 ml Mëllech; -5-6 El. Miel;
- Salz a schwaarze Peffer fir ze schmaachen.
Peel de Mullet an huelt den Inner ewech, a Stécker geschnidden, huelt d'Schanken aus all fir e Filet ze maachen. Sprinkle et mat Salz a Peffer. Fir dëst Rezept musst Dir e Batter preparéieren. Miel, Mëllech a geschlagen Ee kombinéieren. Hëtzt de Geméisueleg an enger Bratpfanne, daucht d'Fëschstécker an den Teig an iwwerdréit direkt an de Sockel. Fritt bis gëllenbraun op béide Säiten.
Dir liest iwwer wéi Dir e Kuebudder richteg preparéiert an den nächsten Artikel.