Inhalter
Picknick: kal Rezepter fir Puppelcher
Fir Kanner, déi nach Mëschung iessen, kache mir Rezepter, déi gutt goen, och wa se net erhëtzt ginn. Ultraschnell, gepresst Mais. Mix einfach eng Dose Mais mat engem gekachten Zucchini oder en halleft Avocado. Maached Muerten oder Rüben ginn och ganz gutt. Dir kënnt Poulet oder Fësch derbäi, grad esou lecker kal. An da ginn et och d'Tomaten oder Gurken Gazpachos, déi traditionell kal giess ginn.
Komplett Platen fir d'ganz Famill
"Soubal d'Kanner iessen wéi mir, bidde mir déi selwecht Haaptplat fir d'ganz Famill. Wielt aus Zaloten, déi mat enger Basis vu stärkehaltege Liewensmëttel (Räis, Nuddelen, Semolina, etc.) gemaach ginn, da füügt kleng geschnidden Geméis (Tomaten, Gurken, asw.), Kéis, Poulet, asw. ”, proposéiert den Dr Laurence Plumey, Ernährungsspezialist. Mir ginn eis Fantasie fräi. Mir preparéieren se den Dag virdrun awer mir Saison se just virum Start, et wäert besser sinn.
Liewensmëttel fir mat den Fanger ze iessen
Dëst ass och d'Freed vum Picknick: Mat den Fanger iessen! Fir Kleng an Al ze gefalen, gëtt et vill Choix wéi Geméiskuchen oder Kuchen, Tortillas oder Frittata aus Eeër a Geméis, Gromperepannen... Dat ass gutt, déi gutt gelagert an einfach ze transportéieren. Och eng aner Iddi: kleng gedämpft Geméis (Broccoli, Muerten...), wat natierlech och mat de Fanger giess ka ginn!
Mini equilibréiert Sandwichen
Sandwichen mussen net Junk Food bedeiten. „Et kann een ganz gutt kleng gesond Sandwichen aus Pita oder Sandwich-Brout virbereeden, déi vun de Klengsten méi einfach z'iessen wéi de Baguette. An dëse Mini-Sandwichen gi mir Kéis, Avocado-Stil Guacamole oder Hummus dobäi. Dir kënnt och Thuinfeschskaepp oder Sardinen rillettes mat Crème Kéis an e bëssen Zitroun verdeelen, "sot si. Fir de Goût ze variéieren, preparéiere mir verschidden Aarte. A fir se ze wéckelen, vergiesse mir d'Aluminiumfolie, guer net gréng. Amplaz rutschen mir se a spezielle Sandwichbeutel oder Bee Wraps, dës Bienenwachs-baséiert Verpackungen déi wiederverwendbar sinn.
Onveraarbechtte Produkter si besser
Wéi bei alldeegleche Moolzechten entscheede mir fir e Picknick sou vill wéi méiglech fir onveraarbechte Liewensmëttel. Firwat ? Ganz einfach well frësch Produkter vu besserer Qualitéit a manner Kalorie si wéi ultra-veraarbechte Liewensmëttel. An dann, andeems mir eis op hausgemaachte Produkter fokusséieren, reduzéieren mir d'Verpakung an dofir d'Offall.
Raw Geméis mat Vorsicht
Praktesch fir ewechzehuelen, réit Geméis ass eng gutt Wiel: Rettich, Muerten oder gerappte Zucchini ... Mee mir verfollegen d'Kaukapazitéite vun eisem Kand. "An der Praxis, kee roude Geméis wéi se fir 12 Méint sinn, oder soss gi se gemëscht. Da musst Dir se an dënn Scheiwen schneiden, d'Haut an d'Somen vun den Tomaten ewechhuelen ... A bis zu 5-6 Joer bleift Dir oppassen géint d'Risiken, de falsche Wee mat bestëmmte Liewensmëttel ze huelen, wéi Kirschtomaten ... zerstéieren se oder se a kleng Stécker schneiden“, seet den Dr Laurence Plumey. A fir méi Goûten wielen mir saisonal Uebst a Geméis.
A Picknick Buffet Versioun
Wat wa mir eis e Picknick Buffet Versioun virstellen? An der Praxis ginn et e puer kleng Ufänger wéi réit Geméis, méi substantiell Platen wéi Sandwichen, Kuchen mat Geméis a Poulet oder Fësch ... Dann kleng Desserts (zum Beispill verschidden Uebst). Dëst erlaabt Iech Faarf op den Teller ze addéieren, fir Iech ze encouragéieren verschidde Platen ze schmaachen wärend Dir an Ärem eegene Tempo geet. Well an engem Picknick konzentréiere mir eis op d'Gesellschaft an d'Méiglechkeet fir déi Klengst ze spillen, d'Been tëscht zwee Coursen ze strecken ...
Waasser ... an engem Kürbis
Plastiksfläschen, mir vergiessen! Fir d'ganz Famill wielen mir flott Kürbis. An natierlech kontrolléieren mir d'Zesummesetzung fir zweifelhafte Materialien (Bisphenol A a Firma) ze vermeiden. Eng sécher wetten: STAINLESS Stol. A fir eng Summersäit parfüméiere mir d'Waasser mat Gurkenscheiwen, Minzeblieder ... Et gi Kürbis mat engem Fach fir Planzen ze infuséieren an domat d'Waasser ze schmaachen. A souguer Kürbis mat engem Kuelefilter fir Gëftstoffer ze entfernen.
Als Dessert, Uebst déi einfach ewechzehuelen
Als Dessert entscheede mir fir saisonal Uebst. Gutt Saach, et gi vill vun hinnen am Summer. An zousätzlech gëtt et kaum eng Virbereedung. Si enthalen vill Vitaminnen. An et ass super gutt. Melon a Waassermeloun fir virum Depart ze schneiden, et ass méi praktesch. Aprikosen, Pfirschen, Nektarinen, Kiischten ... déi virdru gewascht ginn.
Spaass Presentatiounen
D'Kanner si gär Picknicken, well se däerfen Saachen maachen, déi se dacks net maache kënnen, wéi mat de Fanger iessen oder während engem Iessen opstoen, tëscht de Moolzechten. Picknicken sinn och eng Geleeënheet fir op der Presentatioun Säit ze innovéieren. Firwat net bidden d'Gazpachos mat engem Stréi ze drénken? Dir kënnt d'Mini-Sandwichen mat Kichelcher schneiden fir hinnen flott Formen ze ginn. Fir déi eeler kënne mir hinnen och ubidden, hir Zalot ze iessen, déi mat Stëppchen gemaach gëtt (mir profitéieren dobausse fir se ze üben!).
Picknick, gutt Sécherheetspraktiken
Déi cooler, wesentlech. Fir perishable Liewensmëttel (Fleesch, Fësch, gemëschte Zaloten, Eeër, etc.) sécher ze transportéieren, gi se an engem Kühler mat Kältekacken am ënneschten an uewen plazéiert. "Well se ze laang op enger ze héijer Temperatur loossen, fördert d'Entwécklung vu Bakterien an domat de Risiko vu Liewensmëttelvergëftung", erënnert den Dr Laurence Plumey.
Mir geheien d'Iwwerreschter ewech. Aus deene selwechte Grënn, déi mat der Entwécklung vu Bakterien verbonne sinn, ass et unzeroden dat wat net verbraucht gouf ze geheien.
Op der Plaz wäsche mir d'Hänn virum Ëmgang mat de Liewensmëttel entweder mat Waasser a Seef wa méiglech oder mat hydroalkoholesche Gel.