Kürbis Platen: verschidde Rezepter. Video

Kürbissuppe mat Karotten

Zoppen a Getreide si populär Kürbis Platen an der slawescher Kichen. Ee vun den einfachen a leckere Rezepter ass Kürbis- a Muertesuppe. Natierlech huet déi modern Kichen do e puer Ännerunge bruecht.

Dir braucht:

- geschälte Kürbis - 300 g; - Muerten - 2 Stéck. mëttelgrouss; - Crème 20% - 100 ml; - Botter - 30 g; - wäiss Salz a Peffer - fir ze schmaachen; -geschälte Walnuut-3-4 Stéck.; - eng Handvoll Rosinen.

Déi geschuelte Muerten a Kürbis a kleng Wierfel schneiden an an enger Kasseroll a Botter (15 g) frittéieren. Fügt dann e Glas waarmt Waasser a kacht d'Geméis fir 10 Minutten. Gitt den Inhalt vum Dëppe an e Mixer a puréiert d'Zopp. Schéckt d'Zopp zréck an den Dëppe, füügt Crème a Gewierzer no Goût. Halt de Puree op niddereg Hëtzt fir 3-4 Minutten, ëmmer réieren.

D'Walnüssen grof schneiden, d'Rosinen spülen a mat kochendem Waasser ofginn. Fritt Nëss a Rosinen am reschtegen Ueleg a füügt zu der preparéierter Zopp.

Uewen Kürbis Rezepter - Kürbisgratin mat Spinat

Fir dëst ze maachen, braucht Dir dräimol:

- Spinat - 400 g; - geschälte Kürbis - 500 g; - Zwiebel - 1 Stéck. mëttelgrouss; - Crème 20% - 300 ml; - Olivenueleg - 2 Esslöffel; - Gewierzer a Salz fir ze schmaachen.

Spinat spülen. Heizen Ueleg an enger Bratpfanne a fritt fein gehackte Zwiebel dran bis gëllenbraun. Füügt gehackte Spinat der Zwiebel a simmer mam Deckel zougemaach iwwer niddreg Hëtzt fir 10-15 Minutten. Mëttlerweil schälen d'Kürbis a schneide se a ganz dënn Scheiwen. Hëtzt d'Crème an engem getrennten Behälter, füügt allspice a Salz.

An engem geschmëlzene Bakform leet ½ vun de Kürbisscheiwen, bedeckt dann mat Spinat a widderhuelen d'Kürbisschicht. Gitt de Gratin mat waarme Crème, setzt se an en virgehëtzten Uewen op 200 ° C a baken fir 40 Minutten.